森八

近江町市場とひがし茶屋街のちょうど中間くらいにありました。
金沢で400年近く続く和菓子の老舗です。
1階が店舗で2階...  続きを読むがお菓子に使う木型の美術館になっています。
やはり本店だけあって、他の店舗よりも種類が多かったように思います。
ホテルでいただくために季節の上生菓子を購入したら、別のものも一緒にお勧めされたのでそちらの方が人気商品なのかもしれません。
入り口にはお菓子で作られた鳥がいて、あまりの精巧さに驚きました。  閉じる

投稿日:2016/11/15

美々栗を購入しました。
所謂栗きんとんです。原
材料見ると栗の他に白餡も使ってるみたいなんですが、食べてみた感じでは混...  続きを読むざってるかよくわからず･･･
栗の砕いたのも入っていて栗が満喫できる一品です。
お茶うけにおすすめです。  閉じる

投稿日:2016/11/01

森八家の始祖・亀田大隅の胴丸に描かれていた
紋章・龍玉を商標に390年続く和菓子の老舗です。
本店には１階と２階でお茶...  続きを読むとお菓子を食べる事が出来ます。
メニューはセットになりますが、抹茶と和菓子のセットは
とても美味しかったです。

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投稿日:2016/09/10

「森八 本店」に行った。専用駐車場完備がうれしい。昼メシまで時間があり、前回に金沢菓子木型美術館を見学していたため、下の店...  続きを読むに行って最後の土産を選んだ。本店ゆえ、菓子の種類は申し分ない。1個単位で買える。雰囲気がよく、食事やデザートもうまかった。
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投稿日:2017/02/14

橋場のバス停から南へ徒歩３分くらいのところに“森八 本店”があります。
１階は販売スペースで、２階が『金沢菓子木型美術館...  続きを読む』や『森八茶寮』になってます。
『森八茶寮』では予約すると主計町『貴船』の特製弁当がいただけます。
気軽ですしゆっくりできるので気に入ってます。
あんみつやお抹茶も美味しかったなぁ。
『宝達』や『五郎島小町』などお土産を買って帰りました～  閉じる

投稿日:2017/02/03

金沢の老舗和菓子店。

金沢銘菓の中でも
ここの「千歳」がお気に入りなのですが、
今回は「桜もなか」を戴きました。...  続きを読む

皮のデザインは約百年前に制作された
菓子木型に彫り込まれた桜の図柄を
再現したものだそう\(^o^)／  閉じる

投稿日:2016/03/29

千歳　こしあん　白を購入しました。
思ったより餅は固めでした。
羽二重餅になるのかなぁ？
あんこはかなり甘いけど美味...  続きを読むしかったです。
紅もあったので紅白にしたらお祝いごとにも使えそうですね。
小ぶりなのでいくらでも入っちゃいそう…  閉じる

投稿日:2016/02/02

森八は創業寛永2年（1625）、390年続く歴史ある金沢を代表する和菓子屋さんです。日本三銘菓の一つに数えられる「長生殿」...  続きを読むをはじめ、「千歳」、「黒羊羹」等などが有名です。今回は藩主前田家の御紋「剣梅鉢」を象った伝統の迎春菓「福梅」を購入しました。  閉じる

投稿日:2016/02/11

老舗の和菓子屋さんで、落雁作りが出来ると言うので、予約して行きました。
1階は和菓子のお店でした。
２階に、ちょっとし...  続きを読むた資料館があって、そこの見学も出来ました。
孫（小１）に体験させたかったので、落雁作りになりました。（ほかにも金沢に和菓子体験有りましたが、年齢的に無理でした）
スペースは６人定員とかで、こじんまりと、丁寧に教えてくれました。
楽しく作って、その横のカフェスペースで、出来立ての落雁を、お抹茶を入れてくれて、食べれました。１２６０円とお手頃価格でした。
お土産用の箱もついてましたので、半分持ち帰りました。

材量は、有名な長生殿と同じ材料と言ってましたので、美味しいのは間違いありません。

子供には良い思い出になったと思います。

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投稿日:2015/12/21

兼六園から東茶屋街を散策している時に偶然みつけました。２階に森八茶寮という喫茶コーナーがあり、裏の武家屋敷を臨みながらお茶...  続きを読むや和菓子をいただくことができます。また、江戸時代から使われてきた和菓子の木型数百点が展示されている金沢和菓子木型美術館があります。落雁作り体験をしたかったのですが、予約制らしいです。
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投稿日:2016/03/12

金沢の和菓子処として有名な森八さんは自分として好きなのは葛饅頭を涼やかな和風ゼリーで包んだ季すずやかという涼菓です。
特...  続きを読むに杏子のが好きですが１個３００円以上もするのでなかなか多くは買えないですが夏の季節はこのゼリーがたまらなく欲しくなる逸品です。  閉じる

投稿日:2015/08/16

・橋場町バス停で下車し徒歩１分で着きました。
・歴史がある森八本店は、是非行きたい和菓子屋さんでした。
・森八産の店内...  続きを読むには、有名な落雁の「長生殿」や「桜最中」「千歳」「葛きり」「黒羊羹」「桜餅」「和菓子」が並んでいました。
・本店二階で、お庭を観ながら和菓子セットを戴きました。深みのある上品な甘味は今まで経験したことの無い味わいで満足しました。さすがは老舗の森八さんでしか味わえない和菓子でした。
・今は、ネット購入も出来るようで、お正月は毎年森八さんの｢福梅｣で迎えたいと思いました。  閉じる

投稿日:2015/04/14

　金沢市にある和菓子屋。
　創業は1625年という老舗。その頃から菓子業だったという。現在の屋号になったのは、1869年...  続きを読む。
　焼き菓子から水菓子まで、様々な和菓子を提供。
　金沢市内に数店舗展開する。

　夢香山は、当店が提供する和菓子の1種。
「ムコウヤマ」と読む。金沢市内にある向山（同じくムコウヤマと読む。卯辰山（ウタツヤマ）ともいう）から命名されたらしい。
　要するに、どらやき。
　粒餡のホクホク感と、しっとりした生地が特徴。
　餡は丹波大納言小豆100%を使用し、小麦粉は国内産のものを100%と使用しているという。小豆はともかく、小麦粉を100%国内産にするのは相当難しい筈。どうやって実現させたのか。  閉じる

投稿日:2016/11/09

和菓子好きなら誰でも知っている“長生殿”というお菓子で有名な和菓子の老舗です。

兼六園界隈を散策していたら店の前に『...  続きを読む森八本店　金沢菓子木型美術館』という看板が出ていたので、美術館に興味があって入店しました。１階が販売コーナー、２階が美術館展示スペースと喫茶スペースになっていました。

１階の販売コーナーには、「長生殿」の落雁をはじめ羊羹や焼き菓子、最中、干菓子など上品で美味しそうな和菓子がずらりと並んでいました。２階の美術館展示スペースは入場料が２００円かかりましたが、江戸時代から使われてきたという和菓子の木型千数百点が
展示されていて、その多種多様なデザインと数に驚かされました。

帰りに、２階の喫茶室で“生菓子と抹茶のセット 6０0円”を頂きました。生菓子は数種類ある中から選べるようになっていて、白餡のものを頂きましたが、上品な甘さで抹茶ともよくあってたいへん美味しかったです。
金沢の和菓子文化を知ることが出来るいいところだと思いました。  閉じる

投稿日:2015/01/13

　浅野川大橋に近い大手町の大通りに面して新しい社屋兼店舗があります。二階には森八茶寮という喫茶コーナーがあり、本店裏の武家...  続きを読む屋敷寺島蔵人邸（市史跡）の庭園を借景にお茶や和菓子をいただくことができます。また、江戸時代から使われてきた和菓子の木型数百点が展示されている金沢和菓子木型美術館があり見事です。店内では落雁作り体験をすることもできます。
　金沢ではもっとも知名度の高い和菓子屋で、冠婚葬祭の引き出物には、かなりの確率でここの和菓子（じょうよ饅頭とか）が出されます。森八と言ったら落雁の「長生殿」ですが、千歳とか羊羹とかほかにも銘菓があります。  閉じる

投稿日:2013/06/08