金沢の和菓子
- 4.0
- 旅行時期：2014/10（約10年前）
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by taktak99さん（男性）
金沢 クチコミ：72件
金沢市にある和菓子屋。
創業は1625年という老舗。その頃から菓子業だったという。現在の屋号になったのは、1869年。
焼き菓子から水菓子まで、様々な和菓子を提供。
金沢市内に数店舗展開する。
夢香山は、当店が提供する和菓子の1種。
「ムコウヤマ」と読む。金沢市内にある向山（同じくムコウヤマと読む。卯辰山（ウタツヤマ）ともいう）から命名されたらしい。
要するに、どらやき。
粒餡のホクホク感と、しっとりした生地が特徴。
餡は丹波大納言小豆100%を使用し、小麦粉は国内産のものを100%と使用しているという。小豆はともかく、小麦粉を100%国内産にするのは相当難しい筈。どうやって実現させたのか。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2016/11/09
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