金沢の和菓子文化を知る

4.0
旅行時期：2014/10（約11年前）

金沢クチコミ：205件

和菓子好きなら誰でも知っている“長生殿”というお菓子で有名な和菓子の老舗です。

兼六園界隈を散策していたら店の前に『森八本店　金沢菓子木型美術館』という看板が出ていたので、美術館に興味があって入店しました。１階が販売コーナー、２階が美術館展示スペースと喫茶スペースになっていました。

１階の販売コーナーには、「長生殿」の落雁をはじめ羊羹や焼き菓子、最中、干菓子など上品で美味しそうな和菓子がずらりと並んでいました。２階の美術館展示スペースは入場料が２００円かかりましたが、江戸時代から使われてきたという和菓子の木型千数百点が
展示されていて、その多種多様なデザインと数に驚かされました。

帰りに、２階の喫茶室で“生菓子と抹茶のセット 6０0円”を頂きました。生菓子は数種類ある中から選べるようになっていて、白餡のものを頂きましたが、上品な甘さで抹茶ともよくあってたいへん美味しかったです。
金沢の和菓子文化を知ることが出来るいいところだと思いました。