丹野こんにゃく エスパル山形店

エスパルにあるので便利です。初めて知ったのですが、玉こんにゃくというものがあり山形の名物だそうです。他にも結構ラインナップ...  続きを読むは豊富で、中にはスイーツ系のものまでありましたが、それなら最初からスイーツ好きの人はこんにゃくじゃないほうがいい気はしました。  閉じる

投稿日:2022/01/24

　山形市のJR山形駅に併設されたショッピングセンター・エスパル山形の2Fにある。

　こんにゃくみぞれ（ら・ふらんす）...  続きを読むは、当店が提供するデザートの1種。
　こんにゃくをゼリーの様に加工。それを山形産のラ・フランスで風味付けている。
　ラ・フランスのシャリシャリ感が味わえ、まるでフレッシュなのをそのまま食べている気分。
　こんにゃく、となっているものの、こんにゃくゼリーとは異なり、スプーンを跳ね返す程の弾力は無く、簡単に切り分けられ、口の中に入るとサッととろけていく（その意味では、子供でも老人でも安心して食べられる）。  閉じる

投稿日:2019/04/20

昭和初期創業、1977年会社設立。
本社がある楢下宿は、楢の木とこんにゃく作りに適した豊富な水に恵まれたことから、江戸時...  続きを読む代から生産が行われていた。
人・水・楢炭の3つのこだわりをもって生産が行われており、本社敷地内には、地下二百数十メートルから湧き出る「名水・益栄の水」があるほか、楢下地区に伝統的に伝わる「五六窯」で焼いた白炭を使用している。
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投稿日:2013/10/06