一貫堂

源氏巻を食べ比べするために利用しました。取り扱っているアイテムが少なめの印象でした。源氏巻きは、生地もしっとり、甘さもちょ...  続きを読むうど良くておいしくいただけました。1人でいただくには大きめのサイズとなっておりました。  閉じる

投稿日:2021/12/11

一貫堂は源氏巻一貫堂と大きな看板が揚がっているとおり、津和野の銘菓・源氏巻を製造販売する９軒のお店の１つです。源氏巻はほか...  続きを読むでも買ってしまいましたので、ほかに何かないかを見ると、際だって色つやの良いのがありました。それが利休まんじゅうですが、なかなか美味しかったです。   閉じる

投稿日:2021/08/10

一貫堂は県道１３号線沿いにありました。（駐車場はありませんでした）津和野の町の中心からは外れていますが、森鴎外記念館などへ...  続きを読むの途中にあります。店舗上に大きく源氏巻一貫堂と書かれていました。また、入口脇には村田一貫堂と書かれた看板も下がっていました。これが正式な店名の様です。   閉じる

投稿日:2021/06/20

　鹿足郡津和野町にある和菓子屋。
　津和野町にある和菓子屋の多くは津和野銘菓源氏巻と、それ以外の和菓子も提供するが、当店...  続きを読むは源氏巻一本に絞っている様子。
　土産物用から、ばら売りまで、様々なパッケージングで用意している。

　源氏巻は、当店が提供する和菓子。
　漉し餡を、しっとりとした生地で巻いている。
　厚さ1.5センチ、幅5センチ、長さ20センチ弱という、奇妙な形状のお菓子。
　滑らかな漉し餡と、しっとりとした生地が、口の中でとろける。
　ボリュームはそれなりに（本来は細かくカットして出すらしい）。
　包装紙は、創業当時のデザインを使い続けているらしい。お菓子にマッチしたデザインと言える。
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投稿日:2018/11/16

一貫堂は、三松堂本店と同じく、津和野の中心部からだと橋を渡った先のエリア。森鴎外記念館に行く途中です。源氏巻を扱う三松堂本...  続きを読む店に比べると、正直言えば、ちょっと活気がないかも。それでも、独自の源氏巻は、薄めの柔らかいカステラ生地にしっとり餡子を挟んだ正統派です。  閉じる

投稿日:2014/05/05