無鹿リゾート

3500円の森の恵みコースを頂きました。
目にも楽しい前菜9種。野菜の３つが鹿に変わってます。鹿ロース蒸焼き赤ワインソー...  続きを読むスは柔らかくて臭みなんてありません。ももの味噌焼き。揚げたクレソンが効いてます。奥は竜田揚げ。ソーセージやこごみの天ぷらなどの付け合わせも美味しい。  閉じる

投稿日:2017/08/03

全く何の前情報も無いまま柏原に来て、観光案内所で教えていただいたお店のうちの１つでした。正直、此処でジビエ料理に巡り合える...  続きを読むとは。
それも、古民家を改築した、和洋折衷の隠れ家のようなレストラン(食事処)でした。
自分は野菜が嫌いなので、9種の前菜は色々相談に乗っていただき、完食出来ました。
鹿肉はジューシーで、癖が無いのは驚きでした。
ランチ料金のコースでも十分楽しめるのが嬉しいです。  閉じる

投稿日:2017/11/27

城下町・柏原にあって鹿料理が食べられる古民家改装型レストランです。
ランチで"無鹿のコース"と"お昼のコース"を注文しま...  続きを読むした。
無鹿のコースは9種類の前菜、鹿肉のメイン、スープ、ご飯、デザート。
お昼のコースは鹿肉、ご飯、デザートが付いてきました。選べるドリンクは名産の香ばしい鉈豆茶。
鹿肉は柔らかくてクセが無く、地元産の野菜は新鮮なうえ、添えられた蕗の炊いたんが驚くほど美味しい。
座敷でゆっくりと頂けて大満足でした。  閉じる

投稿日:2017/04/12

古民家風の店内はゆったりとしていて、手の込んだ前菜が升目に区切られたお盆に綺麗に盛り付けられて出てくる。メインが鹿料理で4...  続きを読む、5種類から選べるようになっているが、低温ロースト始め丁寧な調理法で鹿の旨さを堪能させてくれる。自分ではできないプロの技が光る。  閉じる

投稿日:2017/08/31