松浦軒本店

　恵那市にある和菓子屋。
　カステーラ（現在のカステラのルーツとなる菓子）を製造販売する。

　カステラは、長崎のカ...  続きを読むステラとは異なり、じっとりとしておらず、スポンジケーキっぽい。日本に初めて伝わった頃のカステラはこういうものだったらしい。
　シンプルな、素朴な味わい。  閉じる

投稿日:2022/11/28

220年前にオランダ人から製法を伝授され、秘法を守り作られるカステラは甘すぎず優しい味わいのカステラです。
長崎カステラ...  続きを読むのようにザラメは使われていません。さっぱりとした甘さともっちりした生地が後を引く美味しさです。
1本530円。消費期限は1週間でお土産にもお手頃なのも嬉しいです。

今回は店先に旬の掘りたてのタケノコとワラビの販売があり春の味覚も買う事ができました。  閉じる

投稿日:2022/04/23

明知鉄道の岩村駅から歩いて15分ほどのところにある。カステーラ530円といちご大福200円を発注。カステーラは日持ちすると...  続きを読むいうので、帰宅してから食べたが、なかなか上品なお味であった。ふわふわというよりは、ちょっとハード系な印象。  閉じる

投稿日:2022/03/20

岩村城の城下町本通りにある創業210余年の老舗菓子店です。看板商品はカステラ。ココで作られているモノこそ、ポルトガルなどカ...  続きを読むステラ元祖の国にすら残っていない、本当の原型カステラだそうです。そらぁ買わずにはいられません。
なのでその「カステーラ」(530円)を購入。なんとも良心的なお値段。へんにふんぞり返っていない謙虚さが好印象。お味は素朴でほっこりする甘さで、とってもおいしかったです。合わせて買った「栗むしようかん」(850円)も上品なお味でした。  閉じる

投稿日:2022/02/05

昔ながらの製法で程よい甘さのカステーラ。通常のカステーラとは若干生地が違います。
一本480円とお手頃価格と飽きない味で...  続きを読む、岩村に行くと必ず買って帰ります。
その他、季節の和菓子も美味しく良心的な価格なのも嬉しいです。  閉じる

投稿日:2019/11/14

岩村に来ると必ず買うカステーラ。
甘すぎず優しい味。一本480円のお手頃価格でお土産にぴったり。日本茶にもコーヒー、紅茶...  続きを読むにも合います。
お店でお茶のサービスがあり座る場所もあります。和菓子も美味しく好きな物を買って店内でお茶と頂いた事もあります。
早くも秋の味覚、栗きんとんがありました。
岩村に来る楽しみにもなっているお店、カステーラです。よく似たカステラは道の駅などでありますが、甘さと生地の弾力がやはり違います。一番のお気に入りのカステーラ。
何度食べても飽きない味です。  閉じる

投稿日:2019/09/09

岩村には名物のカステラのお店が三軒ありますが、この松浦軒本店が一番メジャーだと思います。店内も悠々広いし、お茶をサービスし...  続きを読むながら試食をバンバンやっているのもすごいですね。お土産にはここのカステラを買って行こうと思いましたが、ただ、試食してみると昔の作り方を守っていますということでしたが、これはもっちり感があって、しっかり重いタイプのカステラですね。とってもいいんですが、ただ逆にこれだと旅の途中に一人でホテルに帰って食べるのは無理。残念ですが買って帰るのは諦めました。  閉じる

投稿日:2019/05/13

岩村の銘菓といえばかすてーら。江戸時代から続く伝統的菓子です。
焼き方もここ独自のやり方で今も続けられているので、焼き色...  続きを読むといいとても美しいです。
味も当時の感じなのでとてもシンプルです。
卵をたっぷりと使用していて本物のカステラだと感じます。  閉じる

投稿日:2018/10/18

210年の歴史を持つ、岩村の和菓子匠
です。
長崎に伝わったポルトガル菓子の
カステーラ、創業当時の味を
ずっと受...  続きを読むけ継いでいらっしゃるとか。。
シンプルな素朴な味わいがそれを
裏付けていると思います。

このお店を目指して来たのですが
少し下の方に、良く似たお名前のお店が
あり、間違えてしまったと到着してから
気がつきました。

既に他店で購入済みではありましたが
食べ比べるのも面白いかなと、こちら
でも取置きをお願いました。

店舗内の休憩処で、太っ腹な試食と
お茶を頂き、甘味の補給をして
岩村城へ向かうことができました。

正直なところ、微妙にこちらに軍配！
しかし、元々のレシピはきっと同じ
本当に大差はありませんでした。  閉じる

投稿日:2018/06/14

岩村独特の昔ながらの製法で作っているカステラは、長崎のカステラとは見た目が全く違います。生地の焦げ目がとても食欲をそそりま...  続きを読むす。
数年前は３００円台で買えたのに今は４８０円もします。昔は安いなぁと思いましたが、480円だと少し高いと思ってしまいます。  閉じる

投稿日:2018/03/14

この辺りにはカステラを販売しているお店がいくつかあります。
こちらのお店は中でカステラの試食と温かいお茶のサービスがあり...  続きを読むます。
子供連れだとおとなしく待ってくれるので嬉しいサービスです。
ふわふわのカステラではないですが、昔懐かしい味がします。
カステラ以外にも食べ歩きサイズもあるので小腹が空いたときにもおすすめです。  閉じる

投稿日:2017/10/26

岩村カステーラは手焼きで一つずつ焼き上げるので、全体的に焼き目があり、昔ながらの原料で作っているのも特長です。
きめ細か...  続きを読むいスポンジがなんとも言えずいいものがあります。
油やバターなどを使わないのでしっとり感は少ないですが、卵をたっぷり使用しているので風味があります。
岩村では一番お客さんが多いカステーラのお店です。  閉じる

投稿日:2017/10/23

岩村といえば、ここのカステラを連想される方も多い、とても有名なお店です。本通り沿いのお店では、休憩スペースもあって、お茶を...  続きを読む頂きながら購入品や試食品を味わうことができるようにもなっています。一本480円で購入できるスタンダードな小ぶりサイズのカステラは、それ程嵩張りませんので、お土産品としても最適だと思います。  閉じる

投稿日:2014/09/20

言わずともカステーラで有名なお店ですよね。
歴史は古く、1635年（寛永12年）岩村藩の蘭学医が長崎からカステラの製法を...  続きを読む持ち帰り、岩村藩の菓子職人に伝え、ゆくゆくの松浦軒本店につながります
もう一軒、松浦軒本舗がありますが、同じチェーン店ではないそうで・・・
本店は江戸創業で本舗は明治創業ですので本店のが歴史は古いです。
焼き方は同じで１つずつ型に入れて焼く６面焼き
しかし、材料が少し違います。
甘味料が本店は砂糖と蜂蜜。本舗は上白糖と和三盆と水飴
この違いだけです
カステラをカットすると色も少し違います。
本舗のほうが多少黄色みがあります、そしてキメが細かいので本舗さんは黄身を多く使っている？
わたしが食べたところ本舗の和三盆を使っているカステーラのほうが好きでした。
見た目も卵焼きのようなカステラの本舗さんのほうが好みです。
昔ながらのカステーラなのでしっとり感はないですが、伝統を崩してバターなどを入れてみたらすごいのができそうな気がするのですが・・・いやいや伝統を守るべきですね
ちなみに本店のほうがお店も立派で売っている和菓子の種類も多いですし、お客さんも多いです。
本舗さんは少し離れているところなんで、お店も小さく種類も少ないですが、カステラの味比べで両方のカステラを買われてはいかがですか？
カステラは１個４８０円と良心的な値段だと思います。
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投稿日:2014/06/14

こちらのカステラは江戸時代から伝わる味が楽しめます。
味はとってもシンプルで飽きのこないおいしいカステラです。

１...  続きを読む本４５０円というのもお値打すぎる価格で、本当にありがたいです。

岩村醸造さんの目の前にあり、蔵開きとセットで行っていますが、毎年カステラを買ってきます。

また、岩村醸造さんの酒粕で造られた酒まんじゅうも買うことができ、３月にはお雛様も飾られて華やかな雰囲気になります。

観光にも良く、お土産としても良く、大好きなお店です。  閉じる

投稿日:2014/02/23

カステラが有名ですが、他の和菓子もおいしいです。子どもの日前後、ゴールデンウイーク辺りに柏餅目当てに行くのが恒例でした。店...  続きを読む内には試食のカステラとお茶も用意してあり、お客さんが少なければゆっくりできます。  閉じる

投稿日:2013/06/18