糸庄 本店

行列が絶えない超人気店。これが富山名物だったとは知りませんでした。金沢旅行から足をのばして訪問しました。食券を購入スタイル...  続きを読む。蒸し暑い６月ですが汗をかきながら食べる熱々のもつ煮込みうどんは最高でした。ご飯を一緒に頼んで残りの汁でいただきました。お土産も購入して帰りました。  閉じる

投稿日:2023/08/08

富山名物のモツ煮込みうどんのお店です。テレビなどでも良く紹介されているので、ご存じの方も多いと思います。富山駅南口から続く...  続きを読む大通りをまっすぐ南に進んで行けば良いのですが、路面電車の線路からは離れています。花園町バス停がすぐ近くにあるので、公共交通機関を利用する場合はバスを利用すると良いでしょう。
モツ煮込みうどんの元祖ということで、いつ行ってもお客さんが大行列しています。地元の方は良く知っているのか、持ち帰りのモツ煮込みうどんを購入されている方も多かったですね。店内は結構広く、中央の厨房をカウンターで囲み、その周りにテーブル席と座敷席が配置されている格好です。カウンターに座ると目の前で煮込みうどんを作っているところを見られるので、個人的にはカウンターがお勧めです。
噂に違わず、モツ煮込みうどんは凄く美味しかったです。地元群馬の永井食堂と比較しても遜色無いくらい美味しかったですね。アツアツの土鍋に少し濃いめに味付けされた豚モツがたっぷり乗り、みそ味の汁と氷見うどんと良く合っていました。味が濃いのでモツと汁をご飯にかけて食べましたが、こちらも間違いのない味でした。人気店なので食べるまでに時間が掛かりますが、モツ煮込みが苦手でなければ一度は行ってみて欲しいお店です。  閉じる

投稿日:2023/07/03

看板メニューのもつ煮込みうどん(900円)を注文しました。
目の前で調理されていて、グツグツ煮込まれた状態で提供されて、...  続きを読む熱々で美味しかったです。
ピークタイムを過ぎた15時頃に伺ったのですが、地元民で半分くらいの席が埋まっており、人気がある店であることが伝わりました。
  閉じる

投稿日:2022/08/30

日曜日、１１時の開店に合わせて結構、並んでいました。お店が広くないのと、うどんを煮込むのに時間がかかるみたいです。食券を初...  続きを読むめに買うスタイルです。名物のもつ煮込みうどんを頂きましたが、あつあつで、もつがぷりぷりで本当においしかったです。  閉じる

投稿日:2021/04/21

地元の方に美味しいと聞いて行きました。
19時半ごろ、ちょうど席が空いたところに上手く入店出来ましたが、すぐにウェイティ...  続きを読むングで10名以上待っている状態ですが、回転が速いのでそんなに待たないかんじでした。
名物のもつ煮込みうどんは、ぐつぐつしている状態で運ばれてきて熱々です。
味は濃いめですが、暖まり美味しかったです。
ご飯もオーダーし、出汁の中にご飯を入れて雑炊のようにして食べても美味しいです。  閉じる

投稿日:2020/03/20

北陸自動車道の富山インターを出て市内に向けて北上すると途中に糸庄はあります。名物は何と言ってももつ煮込みうどんです。これを...  続きを読む食べるために多くの人が並びます。今回は45分ぐらい並びました。ピリ辛の味噌味で他に無い味で癖になります。  閉じる

投稿日:2020/09/11

知人に紹介して頂きこちらのお店へ。
空いててラッキーと思いきや店中の行列に気付かず、飛行機の時間が決まっていたのでひやひ...  続きを読むやしながら待つこと15分。
キビキビと店の中へ案内して下さるので予想より待たずにすみました。

カレーもつ煮うどんは売り切れ、、もつ煮込みうどんを注文。
10分くらいして着丼！熱々です、すぐ食べれません。笑

もつは臭くなく、うどんはモチモチ！
美味しかったです。ありがとうございました。  閉じる

投稿日:2020/06/26

糸庄のなべ焼きうどん（もつ鍋）は、毎年冬季になると恋しくなります。行列必須のため2時頃訪問しました。外に客がいないのでラッ...  続きを読むキーかと思いきや、中には10数名。もつ鍋と小ライスを注文しお姉さんに順番札をいただき、30分以上待って席に案内されます。暫くして熱々の土鍋が到着し、フーフーしながらいただきました。  閉じる

投稿日:2019/12/26

平日のランチで行きましたが行列ができるほどでした。持ち帰りもできるようで、持ち帰りで並んでいる人も多かったです。名物はもつ...  続きを読む煮こみうどんで、カウンターに座ると目の前で火にかかっているのが見え、そのままあつあつで食べられます。とてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2019/11/16

ここのモツ煮込みうどんは絶品です。
並ぶのは好きではないのですが、並んででも食べたい味です。
提供されるモツ煮込みうど...  続きを読むんは食べ始めてもしばらくはグツグツといっています。
小さなエビ天も一つだったかな？入っていますが、モツがプリプリで臭みも全くなくとても美味しいです。
モツ煮込み以外にも子供用に素麺を頼んだことがありますが、氷の入った器に盛られ、何種類か具がトッピングされており600円程度だったとおもつのですが、それも美味しかったです。
持ち帰り用も売られており、それを買って家で作っても味は同じでとっても美味しいのですが、やっぱりグツグツとなってる熱々のものを頂きたいので、お店でたべるのが1番です。  閉じる

投稿日:2019/08/31

富山県在住の友人に教えてもらいランチでいきました。店の外まで行列ができていてびっくり、日曜だったこともあり30分は並びまし...  続きを読むた。でもアツアツのもつ煮込みうどんは絶品でした。具沢山だし食べ応えありますが、ごはんとも合うので追加注文をお勧めします。  閉じる

投稿日:2019/06/27

昔々、富山住みだった頃に地元民に連れてきてもらってから大ファン。
いまだに年に数回、発作的に食べに行きたくなります。
...  続きを読む訪れたのはランチ時。
駐車場は広いので問題なし。
店内は満員御礼。
うわー、店内昔と全然変わってなーい。

券売機で食券買っていると、
従業員さんが待合室で待つように案内してくれますが
まもなく席に案内されました。満員でも回転は早いです。
カウンター席だと厨房の中が見え、調理中の様子が見えて
待っている間も飽きません。
連携作業で無駄のない動き、手際の良さに見とれます。

他のお客さんも、ほぼ9割が「もつ煮込みうどん」＠850円をオーダー。
糸庄と言えば、もつ煮込みうどん。
うどんと言えば糸庄と言う位、富山では有名なお店。

ぐつぐつと沸騰した状態で供されますが、
取り皿いりますか？と聞いてくれます。
レンゲに少しずつ移し、冷ましながら頂きました。

スープは、まつやのとり野菜のように大蒜や唐辛子のスパイシーさがあり、
こっちの方が濃厚。けど甘みもあり。
麺は氷見うどんで有名な、海津屋の半生太麺、
ちょっと柔らかな部分とコシの強い部分があり、
もちもちした食感。濃厚なスープに負けていません。
モツは臭みがなく、脂分もなくサッパリしてるけど旨みがあって
たっぷり乗ってましたが、余裕で完食。
海老天は後半、汁を吸った衣を頂くのが好き。
最後までアツアツで美味しく頂きました。
夏はエアコン強めの席のがいいかも(笑)

やっぱり、糸庄のもつ煮込みうどん最高に美味しいです。
ご馳走様でした～！また食べに来ます(*'ω'*)  閉じる

投稿日:2018/07/27

何年も前からずっと行きたいと思っていたのですが
駅から少し遠く、なかなか行く機会が無いまま
５年越しでやっと行けました...  続きを読む。
行きづらい場所、と思っていたのですが
駅からまっすぐ南下する路線に乗って
太郎丸口バス停からすぐでした。

混んでいて２０分くらい並びましたが
店内に待ち合い室があるので寒い時期でも平気です。

カウンターに座り、運ばれて来たアツアツのもつ煮込みうどんは
よく煮込まれていて味噌の味が美味しく、温まりました。
たまに「接客が？」という様なクチコミを食べログで見て
若干恐れつつ行ったのですが、お店の方は皆さん親切でした。  閉じる

投稿日:2018/03/02

何度も訪れていますが、ここのもつ煮込みうどんほど最高のB級グルメは他に見当たりません。濃厚な味噌ベースのスープに丁寧に処理...  続きを読むされたもつが沢山入っています。うどんがメインですが、私の場合はうどん＋つまみ（具だけのもの）を頼みます。今は中々行けなくなってしまいましたが、忘れられない味です。但し、ニンニクが結構効いているのでクサくなるのは覚悟の上で行っていただくこと、また昼時はすごい行列なので開店直後に行かれることをおすすめします。  閉じる

投稿日:2018/10/08

ランチタイムはとにかく順番待ちにて入店。
関西人はこれほど並んでまで食べるかな？と思うほど、いつも混雑しているお店です。...  続きを読む
お店に入り、順番を整理しているおばちゃんに食券を渡し番号札をもらいます。
10分ほど待てば、自分の順番になるので案内されるまま席に着いて、出てきたモツうどんを食べるだけ。モツうどんは、土鍋ででてきて、ピリ辛な感じでそれなりにおいしいですね。少し癖になりそうな感じです。夏に食べるのも良いですが、やっぱり寒いもの季節に食べたいですね。  閉じる

投稿日:2015/12/17

白川郷・飛騨高山旅行の際に訪れたレストラン。
お昼頃に出発する新幹線の出発に合わせて富山駅に向かう途中にあり、スマステー...  続きを読むションで行列ができるとして紹介されたお店だったから、開店前にいけると予定に入れた。

開店 11時の 20分前に着いたけど、すでに 2組並んでおり、オープン時間には 10Mくらいの行列になってた。

食券制で、入口で購入するから、並んである間にメニューチェックがおすすめ。

もつ煮込みうどんはアッツアツで、うどんが滑らかでモチモチで、すごくおいしかった！  閉じる

投稿日:2015/10/20

日曜日の昼ごはんで利用しました。
開店の１１時に合わせて伺ったのですが、すでに行列ができていました。
順番に案内され、...  続きを読むなんとか１順目で座れました。
席は４人テーブルに２人２人で相席でした。
帰るときには待ちが出来ていました。

沸騰した状態でもつ煮込みうどんは提供され、
土鍋なので食べ終わるまで、あつあつでした。
もつはぷりっぷりでおいしく、くせになる味でした。

次回はビールともつのセットで頂きたいです。  閉じる

投稿日:2015/04/10

あまり県外では知られていませんが、県民に昔から愛されているお店です。
ここの名物はモツ煮込みうどん。富山の名物かまぼこ、天...  続きを読むぷらなどと一緒に熱々に煮込まれたモツとうどんがめちゃくちゃ合います。富山のB級グルメとして売り出そうとする動きもあるようです。富山に来たら、ブラックラーメンや魚だけでなく、是非モツ煮込みうどんも！  閉じる

投稿日:2015/01/27

富山での夕食を色々検索していると、「もつ煮込みうどん」がヒット。よく調べてみると、富山のB級グルメとのこと。めったに行く機...  続きを読む会ないので、夕食として食べることに。17時過ぎだったので、すいておりテキパキとした店員さんが誘導、料理もすぐでてきました。寒い日だったので暖まりましたし、もつ美味しかったです。　  閉じる

投稿日:2012/12/15

富山市城南公園のすぐそばに立地します。
「糸庄」
まさに名店。
煮込みうどんonlyで一年通して営業しています。
...  続きを読む
特に「もつ煮込みうどん」
富山で一度食べると遠方に移った方でも
コレだけ（という訳ではありませんが）でもと
食べにくるくらいの一品です。

是非に！  閉じる

投稿日:2012/08/21