かわ屋 警固店
グルメ・レストラン
3.32
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クチコミ・評判
1～20件（全20件中）
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相変わらずの人気店
- 4.0
- 旅行時期：2021/12（約4年前）
- 0
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人気のとり皮店
- 4.0
- 旅行時期：2021/11（約4年前）
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皮とは思えない濃厚さと次食べたくなる感
- 3.5
- 旅行時期：2021/06（約5年前）
- 0
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味も落ちたし・・・
- 2.0
- 旅行時期：2019/12（約6年前）
- 0
福岡市中央区警固本通り沿いに位置します。
地元民より観光客が圧倒的に多い人気なお店になってしまいましたね～その進化は... 続きを読む何だろう？
電話予約必須！電話で空きの時間を訪ねて訪問するのがベスト～突然の訪問はいつ入店できるかわかりませんね・・・それでもお店の外には待ちのお客様が溢れている時もある。
１９時の空き２名が取れての訪問でほぼ待ち時間なしに入店できカウンターコーナーに案内される。
まずはビール！なんだけどコチラは「かわ何本？」っていう様な感じですね～とりあえず１２本！！
一人で１０本くらいはペロリといける癖になる味が評判となって今となっては東京に出店したり、同じ「かわ串」のお店が福岡にも全国にもたくさんでき「かわ串」好きがブームになっている。
まずは一口～あれっ「かわ」のサイズが少し小ぶりになっているし味付けも変わったな～店舗数が増えたりすると味が落ちる「あるある」なんだろう・・・次に人気な「シギ焼き」も一回りサイズが小ぶりになり少し残念な気持ちになるわ～昔のサイズだからレア感が楽しめたのに！
そして最悪なのが「とり皮」がカウンター席前に積み上げられている前で「タバコ」をパカパカと吸う男性二人！その煙が高く積み上げられ「とり皮」に吹き付けられていく様は気持ち良いものでないわ～焼き台の横だからやりやすいのはスタッフの都合かもしれないけど「食べ物」にタバコを吹き付けられてそれを他のお客様が食すというのはどうだろう？積み上げる習慣を変えないのであればその席だけは禁煙にしたほうがいいと思いました。
会計の時に出てくるスープは薄くて食べれるもんでない！アレなら出さないほうがいい。
本来は追加注文したくなるのですが・・・その光景を見てしまったので退店しました（泣）
味もあらゆるクオリティが落ちていたのは否めない事実でした。
次回は他の店舗にでも行ってみるかな～ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
閉じる投稿日:2019/12/27
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行く時は予約必至な店
- 4.5
- 旅行時期：2019/10（約6年前）
- 1
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とりかわ
- 5.0
- 旅行時期：2019/09（約6年前）
- 0
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鳥皮焼鳥
- 4.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
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何本でも食べられます！
- 4.0
- 旅行時期：2018/11（約7年前）
- 0
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予約必須の焼き鳥屋
- 3.5
- 旅行時期：2018/06（約8年前）
- 0
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とり皮！をメジャーにしたお店かなぁ～
- 4.0
- 旅行時期：2018/02（約8年前）
- 0
人気なお店になってしまった！かわ屋～の謎！
警固店は福岡の中心エリアに位置します。
遠方から来られた方は道に迷うこ... 続きを読むともあるでしょうね～
こちらは２店舗目かな～
白金店に以前行ったことがあるが・・・
いずれにしろこの「とり皮」から全てに至る料理の源流は「とりかわ 粋恭 薬院店」です。
そこで働いていた方が独立して「白金店」そして「警固店」と出店したもよう～
今では、地方テレビから全国テレビに露出されてコチラが有名に知れ渡りましたが・・・
知らない人は、源流のお店に行ってみると違いがよくわかると思います。
人気の「とり皮」が大ブームになって地元民は大変驚いていますが～
まあ何回も食べているのであまり物珍しい美味しさではありません！
しかしながら、仕込みには頭がさがるような時間と手間暇が要しています。
私たちの口に入るまでには４～５日ほどかかると思われます。
パートのおばちゃんたちがお昼間にとり皮の串さし作業をしてから・・・
焼き、タレつけ、焼き、タレつけ、焼き、タレつけと寝かされながら続けて出番となります。
よって、１本の「とり皮」の値段が１００円でも高いと思いませんね～
どこのお店も真似しにくいのが・・・コノ「とり皮」にここまで情熱を注げるような時間と手間暇です。
そのこだわりB級グルメが手間暇によってA級グルメに変わるようなイメージですね！
入店してから注文するのは・・・
やはり「とり皮」からです。
スタッフは、何本から行きます？というようなやり取りから始まります。
２本とか３本とかの注文スタイルではありません！
１０本単位～２０本とか３０本とかです（笑）
そうみんな「とり皮」を食べに来ているのでこうなります。
一人で２０本とか食べると１０本過ぎたくらいから～
「ベビースターラーメン」のような味わいになります！これは私だけでしょうか～（笑）
他にこの源流店からのオススメは「しぎ焼き」というレア焼きのササミが美味いです！
後の焼き鳥は、他店とさして変わることがありません。
繁盛店を創るための見本店のような「強みな商品」を持つがココの成功モデルです。
どこにも真似しにくい人気商品を手に入れるというのが難しいですが持つと長生きできますね～
また暇なときに食べに行ってみよかなぁ～
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
閉じる投稿日:2018/02/06
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安いけれども、美味さはもう一つ
- 2.5
- 旅行時期：2017/12（約8年前）
- 0
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行列
- 3.0
- 旅行時期：2017/10（約8年前）
- 0
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とり皮おいしかったです！
- 4.5
- 旅行時期：2017/10（約8年前）
- 0
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福岡名物・鶏皮串
- 4.0
- 旅行時期：2017/04（約9年前）
- 0
鶏皮の有名人気店なので、予約は必須。
週末の開店17時に予約出来て、行ってみるとお店前に先客が並んでいました。
開店と... 続きを読む同時にほぼ満席。飛び込みで来たお客さんはほとんど断られていました。入店できるかどうかはタイミングの運ですね。
予約や問い合わせの電話もたくさんかかってきていて、電話対応だけでも忙しそうでした。
店員さんは皆強面の方ばかりでしたが、観光客慣れしているので仕事はてきぱきしていたし、親切でした。
私達が行った時は追加注文は出来ませんと言われたので、2人で鶏皮を10本注文。
すでに焼かれた鶏皮がカウンターに山盛りになっていて、注文を受けてからさらに焼くようでした。
鶏皮はパリパリで噛むと脂がじゅわっとしていて、甘しょっぱいタレも美味しく、スナック感覚で何本でもイケちゃう感じでした。皆、大量に頼む理由がわかりました。
他にもささみのしぎ焼きはレアでワサビ醤油がかかっており、とても柔らかくて美味しかったし、変わった串もあって、普段食べることがないものがあって面白かったです。
最後に鶏出汁の白湯が〆のスープとして出されます。こちらもとっても美味しかったです。
有名人気店なのが納得のお店でした。
閉じる投稿日:2017/11/09
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金曜日や土曜日なら必ず予約したほうがいいです
- 4.5
- 旅行時期：2016/12（約9年前）
- 0
テレビにも紹介されていた博多で人気の焼き鳥屋さんです。
特に、鶏皮をカリカリに焼いた串が人気です。
この店に行ったこと... 続きを読むある友人が、
訪問日の１ケ月前に予約の電話を入れてくれました。
それでも、土曜日の18：00で満席だったので、18：30スタートになりました。
友人との４名で訪問だったので、テーブル席なら必ず予約をした方がいいです。
当日、飛び込みで来た人は何人も断っていました。
まず、サービスで生キャベツが出てきます。
それから、鶏皮や手羽元、牛串、軟骨などを食べました。
どれも美味しかったし安かったですよ。
また、食べ物のオーダーが終わったら、最後に鶏のスープを出してくれます。
12月だったので温かくて美味しかったです。
女性なら、1人2500～3000円あれば大丈夫だと思います。
博多に旅行が決まった時点で予約をすぐに入れてください。
お勧めします。
閉じる投稿日:2017/02/27
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絶品の皮としぎ焼き
- 4.5
- 旅行時期：2016/09（約9年前）
- 0
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博多ならではのかわ串
- 4.0
- 旅行時期：2015/12（約10年前）
- 0
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かわがウマイ。かわがウリのお店。
- 4.5
- 旅行時期：2015/06（約11年前）
- 0
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塩焼きの鳥皮
- 3.0
- 旅行時期：2014/04（約12年前）
- 0
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美味しいかわ串
- 4.5
- 旅行時期：2013/02（約13年前）
- 0
友達に誘われてあまり前知識もないまま行って来ました。
お店の場所は地下鉄赤坂駅が最寄りですが天神からも歩ける距離です。
... 続きを読む友達が予約をしてくれてました。
入店したのは早い時間なのに、席がほぼ満席でした。
5人でお邪魔しましたがどう見ても4人席に詰め込まれた感じ。
お勧めだというかわ串を食べてその美味しさにびっくりしました。
こんなの食べた事がない！
そとはカリッと香ばしく、中がふわふわ。
とにかく前代未聞の食感、美味さです。
1人10本は食べられそうです。
かわ串以外にもいろいろ頼みましたが1人2000円を少し越えるくらいでした。
常に満席で、小狭い席に詰め込まれたり、食べ終わったらすぐに出ていかなきゃの雰囲気にも納得、外ではお客さんがたくさん待っていました。
とにかくかわ串が美味しくて何度でも行きたくなる焼鳥屋さんでした。 閉じる投稿日:2014/11/06
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