麺屋一燈
グルメ・レストラン
3.34
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クチコミ・評判
1～20件（全24件中）
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整理券方式
- 3.5
- 旅行時期：2022/02（約4年前）
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濃厚魚介らーめんをいただきました
- 3.5
- 旅行時期：2021/08（約4年前）
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麺屋一燈♪
- 4.0
- 旅行時期：2020/08（約5年前）
- 0
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特製 濃厚魚介つけめんを食べました！
- 4.0
- 旅行時期：2020/03（約6年前）
- 4
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濃厚魚介らーめんのスープはどろどろ
- 3.0
- 旅行時期：2019/11（約6年前）
- 28
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新小岩では有名店です
- 4.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
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つけ麺の方がおすすめ
- 4.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
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やはりつけ麺の方がおすすめ
- 4.0
- 旅行時期：2019/02（約7年前）
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つけ麺！美味しかったけど魚介をあまり感じなかった。
- 4.0
- 旅行時期：2019/02（約7年前）
- 0
東京都葛飾区新小岩エリアに位置します。
JR新小岩駅から歩いて徒歩７分くらいでしょうか～
予約システムがあるようで... 続きを読むすが・・・どうしてイイから分からず１０時にお店に行く。
ちょうどお店のスタッフがお店の準備をしている最中で対応してもらう～
２巡目の１０：５０分過ぎに再度こちらにお並びください！との事です。
しばしの待ち時間ですが・・・このお店前は北側なのか陽も当たらずめちゃ寒い！
ここで１時間近く待つのは至難の技だね～特に女性は大変です。
お店はカウンター８名くらいで満員になるスペースですね～
小箱ですが調理場などは作業しやすく機能性に優れていると感じました。
指定された時間くらいにスタッフが番号を読み上げます・・・該当番号だけ入店です。
ほぼ入替制といったところでお店をフル回転させてるようです。
お客様との間隔は２５分くらいでしょうかね～
入店するとあまり待ち時間なく「特性濃厚魚介つけ麺」が配膳されてきます。
入退店とお客様のオペレーションが完璧に行われている証拠ですね～無駄がない。
先ずは「つけ汁」がどんな感じか単味で啜ってみる・・・おっ美味しいけど魚介を感じない。
太麺をつけ汁にたっぷりと浸けて食してみると遠いところに魚介がいるような～
「つけ汁」濃厚魚介を感じさせる為に「魚粉」を多用していないところは特徴なのかな・・・
しかしながら「鶏ガラ」スープは旨味たっぷりで粘度高く濃厚な深い味わいですね～
「かえし」に使用する醤油もキレがありスープの旨味をいい塩梅で引き立ててる。
ただやはりもっと「節系」のガツンとした魚介の味わいや香りを楽しみたいね～
（スープ割りスープも魚介が薄くてつけ汁に入れると味わいがボケてイマイチやった）
麺は太麺です。全粒粉などチョイスできれば嬉しいなと思いました。
チャーシューは低温調理で３種類が綺麗に盛り付けられ仕上がりも最高でした。
美味しい「つけ麺」でしたが・・・
全国的に「つけ麺」レベルが上がってどこでも食せる領域ですね～
またの機会に「つけ麺」以外を食しに行ってみよ。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2019/02/08
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食べログラーメン１位の店
- 4.5
- 旅行時期：2018/04（約8年前）
- 0
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新小岩のお勧め店
- 4.5
- 旅行時期：2017/11（約8年前）
- 0
ＪＲ新小岩北口を出て右方向に進み平和橋通りという道路を渡り蔵前橋通り方面に進むと右手に行列ができている店がこちらの麺屋一燈... 続きを読むです。
新小岩で一番行列ができるお店だと思います。
列に並んでいると頃合いを見てお店の方が食券を買うよう案内してくれます。
食券を前もって手渡すので席に着いたら割とすぐに提供されます。
今回は濃厚魚介つけ麺にしました。
チャーシューは真空低温調理という料理法で作られていて少し赤みが残っています。
前に食べたときはもっと生ハムみたいな感じでしたが、今回は火が通っている感じがしました。
その他に鶏団子が入っていましたがこれが絶品でした。
濃厚魚介系スープに太めの麺の相性も良くとても美味しかったです。
閉じる投稿日:2017/11/21
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減らない行列も旨さは流石でした。
- 4.0
- 旅行時期：2017/09（約8年前）
- 0
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残念な感じでした
- 3.0
- 旅行時期：2017/07（約8年前）
- 0
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ラーメン界の大御所
- 4.0
- 旅行時期：2017/03（約9年前）
- 2
食べログ４点越えの人気店にようやくチャレンジしました。
平日の１０時丁度に到着。
誰もいませんが店の前で存在をアピール... 続きを読むしてると
店の中からスタッフが出てきて整理券を配ってくれて、
集合時間（今回は１０時半）までに集まって下さいと告げられます。
時間通りに店の前に行くと、スタッフが整理券の順番通りに行列を
取りまとめていました。で先頭から順に店内の券売機で注文。
この時点で約３０名程の行列です。
開店より１０分早い１０時５０分に案内され、５分程で来ました。
つけ麺はとろみがあまり無く、好みとやや外れている。
つけ汁温い、つけ汁の具材（鳥団子、メンマ）は熱く、
麺は冷たい、となんだかバランスが悪い感じが。
最後の方は汁も冷めてしまってました。
３種のチャーシューはどれも美味しかったです。 閉じる投稿日:2017/03/10
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並んでも食べたいつけ麺
- 4.0
- 旅行時期：2016/09（約9年前）
- 0
平日に来店。１１時オープンで１１時半頃、着いたのですが、すでに２０人ほどの行列が。
行列に並んでいる間に食券を買うよ... 続きを読むうに言われます。
まだ、１５人位は並んでいる時点で言われました。
買ったら、即店員さんに渡します。
入店するのに、1時間。
席につくとほぼ同時に、頼んだものが出てきます。
ラーメンもあるけど、つけ麺を頼んでいる人が大半。
私はつけ麺。
魚介スープですが、あんまり魚くさくなく、くせがなくておいしい。
濃さもちょうどよい。
極太麺でちょっと食べずらいですが、紙エプロンがあるのではねても大丈夫。
肉だんごが２つ入ってました。
麺の量がけっこうあるので、普通盛りで十分。
一番高い特製つけ麺を頼もうかも迷ったのですが、普通盛りでも特製だと食べきれなかったかも・・・
友達がオーダーしたラーメンもなかなかいけます。
台風シーズン。
急な雨には並んでいる人たちに、傘の貸し出しもしている気の利くラーメン屋さんです。
とてもおいしかったので、並んでてもまた食べたい味です。 閉じる投稿日:2016/09/08
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一燈
- 4.5
- 旅行時期：2015/10（約10年前）
- 1
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なるほど、旨い 一燈
- 5.0
- 旅行時期：2015/06（約11年前）
- 9
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つけ麺大盛り４００ｇ
- 4.0
- 旅行時期：2014/10（約11年前）
- 0
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行列の人気店
- 4.5
- 旅行時期：2014/09（約11年前）
- 0
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行列のできる人気店
- 4.5
- 旅行時期：2014/07（約11年前）
- 0
1件目～20件目を表示（全24件中）
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 麺屋一燈
- 住所
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- 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）1,000～1,999円
（昼）1,000～1,999円
- カテゴリ
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