そば処 信州 霧しな

木曽名物、冬季限定「すんき蕎麦」を食べるべく訪れました。
「霧しな」では「すんき漬け」を「とうじ蕎麦」として提供してくれ...  続きを読むます。
ここ数年、冬になると「すんき蕎麦」を食べるべく木曽谷を訪れていますが、「霧しな」の「とうじ蕎麦」には竹輪が入っていて驚きました。何店か「とうじ蕎麦」を食べましたが、竹輪が入っていたのは初めてで個人的には無い方が良いかな・・・
竹輪の味がすんきの酸っぱさを消しているように思われました。  閉じる

投稿日:2019/06/27

開田高原にてお蕎麦がいただけるお店のひとつ「そば処 信州 霧しな」は、全国でも販売されている「霧しな」の蕎麦処です。開田高...  続きを読む原に霧しなの工場があり、こちらが直営店となっています。霧しなの工場では、蕎麦処がないので、お蕎麦をいただけくのならばこちらで。
店内にはお蕎麦を販売している売店もあります。  閉じる

投稿日:2020/09/29

開田高原のご当地グルメのひとつ「開田高原の蕎麦」。蕎麦畑が多い開田高原の蕎麦粉を使用したお蕎麦がいただける蕎麦処です。製麺...  続きを読む所でもある『霧しな』の直営店でもあります。
店内にていただける他にも、お蕎麦がたくさん販売されていて、お土産商品として購入出来ます。いろいろと購入してしまいました。
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投稿日:2020/01/06

新そばが振る舞われていました。
お店は、とても混んでいました。前日中央道が、土岐で土砂崩れで通行止めだったからだそうです...  続きを読む。
オートバイの方が多かったです。
新そばを買いました。そばのゆで方が添えられていました。トウモロコシも売られていました。  閉じる

投稿日:2017/11/06

クラブツーリズムのツアーで木曽へ。
開田高原近くの「尾ノ島の滝」を見学の際に
お店の方にお世話になった。

仮設の...  続きを読むテントでそばを販売。
通常価格1,080円の藪そばを
特別価格800円で購入。
香りがいいそばで良かった。

地元に根差そうと努力されている姿と
そばに対する愛情が感じられた。  閉じる

投稿日:2017/08/23

開田高原といえばやっぱり蕎麦。
今回はちょうど新蕎麦の時期だったので楽しみにしていました。
さらに、この辺りでしか見か...  続きを読むけない「とうじそば」というのが美味しくて大好きなので今回はこれを頼みました。
甘めのつゆが温まります～。
もう一つ、開田高原の冬の名物「すんき」という酸っぱいお漬け物があって、それを入れたとうじそばというのが珍しかったのでそちらを食べました。
酸味が甘いつゆをさっぱりとさせて、おいしいです！
蕎麦を食べ終わったあとの汁にご飯を入れて、雑炊で締めるがおすすめです。
蕎麦のお土産や冷凍コロッケなんかも売ってました。  閉じる

投稿日:2014/12/04

信州の蕎麦屋は、結構いい値段がするが、ここは安くて
本格的な蕎麦が食べられる。

そば以外にも、とうもろこしコロッケ...  続きを読むや土産の山菜の天婦羅
など季節や年度によっていろいろメニューを工夫している。

店内は全席禁煙で、テーブル席がメイン。蕎麦関係のお土産も
結構売っている。  閉じる

投稿日:2013/04/17