片岡元清堂
グルメ・レストラン
3.16
クチコミ・評判
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何でもないような街の和菓子屋さんだったんですが
- 4.5
- 旅行時期：2019/07（約6年前）
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片岡元清堂は、法隆寺の参道から市街の方に少し入ったところ。何でもないような街の和菓子屋さんだったんですが、ここのわらび餅。... 続きを読む餡子を包んだタイプなんですが、かなりうまいですねえ。わらび餅は少し固めで、カジュアルな感じ。格式ばったところがない。それで味の決め手は餡子でしょう。けっこうしっかり入った餡子は甘さが強烈でいて、後を引かない。この甘さは奈良でもたまにあるんですが、特徴的なんですよねという話をしたら、ご主人いわく。「いわゆる氷砂糖。普通の砂糖より3割高いんです。でも上用菓子だとこれを使わないと話になりません。京都のお菓子屋さんでも普通に使っていると思います。」はあ、そういうことですか。新しい知識をいただいて、ありがとうございました。これまでのモヤモヤが少し晴れたような気がしました。 閉じる
投稿日:2019/07/09
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基本情報（地図・住所）
- 施設名
- 片岡元清堂
- 住所
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- 奈良県生駒郡斑鳩町興留2丁目3-13
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たびたびさん
