柿の葉すし とらせ 長谷寺参道店

「花の御寺」長谷寺参道沿いにある柿の葉寿司の店。店頭には実演コーナーがありガラス越しに見ることが出来ます。奈良の御土産と言...  続きを読むえば柿の葉寿司、サバと鮭の2種類の小粒の寿司です。店内にはイートインコーナーもあり食べられます。本店は吉野黒滝村で柿の葉寿司の本場です。  閉じる

投稿日:2023/03/25

　奈良の柿の葉ずしの名店は多店舗展開している例が多いが、真反対に店舗が一軒だけというケースも少なくない。この「とらせ」は観...  続きを読む光客が買える店舗は実質的に「長谷寺参道店」だけで、ここだけの味だ。長谷寺に参拝した時はよく立ち寄る。長谷寺門前のすぐそばで、街道に面したウインドーから調理する様子が見える「実演コーナー」が目印だ。柿の葉寿司のほか、くずもち、ごま豆腐なども。  閉じる

投稿日:2022/07/28

今回の旅で関西と関東のくずもちの違いを知りました。
モチっとした関東のくずもちが好みですが、
暑い日はサラっとした関西...  続きを読むの葛餅の方が食べやすいと感じます。
こちらのお店は黒蜜との相性も良くおいしく頂けました。
柿の葉すしは、予約しておいたので家にお土産に。
酸味はあまりつよくなく寿司ですが美味しく頂きました。
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投稿日:2021/08/08

柿の葉すしとらせは、長谷寺の参道、門前町の一角。奈良の名物、柿の葉寿司のお店。写真は、店頭で見られる柿の葉作りの様子。手際...  続きを読むよく柿の葉を巻いていきます。商品は、伝統の鯖と新しく加えたというしゃけの二種類。私はお土産で買いましたが、お店で食べるコーナーもあります。柿の葉寿司の個々の特徴が分かるほど、経験がないのですが、味は濃い目。寿司といいながら、酸っぱさはあまりなくて、シンプルな塩味に近いかも。鯖は青みがきらきら残っていて、とてもきれい。棒寿司のようなボリューム感はないですが、１０００円の詰め合わせでも一応数はあるので、ちょっとした昼飯になりました。  閉じる

投稿日:2012/05/04