由屋

へぎそばで有名な店ということで行ってみました。蕎麦屋の正面脇に何故かウルトラマンが立っていました。開店直後なのですぐに入れ...  続きを読むました。天ぷらとへぎそばを食べましたが、揚げたてのサクサクの天ぷらは美味でした。へぎそばもさっぱりしていました。
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投稿日:2020/12/30

へぎそばで有名な店で混んでいると知ったので、開店してすぐに入りました。窓からは、のどかな田園風景が見えました。へぎそばはつ...  続きを読むるんとしていて美味しかったです。有名人も来るみたいで、宮沢りえさんのサインも飾ってありました。
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投稿日:2020/12/21

十日町の土市駅近く。新潟の名産・へぎそばのお店です。かなり有名なお店で、遠方からも沢山のお客さんが来るので、予約してから行...  続きを読むくのをオススメします。ワサビではなくカラシで食べます。天ぷらもかなり美味しかったです  閉じる

投稿日:2020/06/18

へぎそばというものを初めて食べたのですが、ざるそばとも違った食感。
素麺のこしが強い麺とでもいうのでしょうか。
一椀ず...  続きを読むつ、取りやすいように麺が分けられていますが、噛みづらく、かと言って飲み込むこともできないような感じ。
からしで食べるのが主になっているようですが、ワサビをお願いすることもできます。
つゆのお替りもできます。
蕎麦湯もついてきます。  閉じる

投稿日:2019/12/12

新潟のグルメといえば…
へぎそばみたいです！ネットや、情報誌にも掲載されており口コミも電話してメニューについて聞いた時も...  続きを読むとても感じよかったです。
日曜日ということもあり、お昼時間過ぎてもこんでおりましたが、2階席へ案内されて座敷でした。
赤ちゃん連れだってので、座敷はとても助かりました。メニューも何人前という表記についてお尋ねするととても分かりやすく丁寧に教えてくれました。
へぎそば！
味はそばとは違いますが、わんこそばのような感覚で食べやすかったです。  閉じる

投稿日:2019/11/18

松之山温泉に宿泊した際に、お蕎麦ならここいいよと勧められて訪問。
一般的な「蕎麦」とは食感・つゆの味などが全然違って衝撃...  続きを読む的でした。これは行って良かった！
つるつるシコシコの蕎麦もおいしいし、天ぷらも良かったです。つゆはいりこだしの利いた甘めのもので、これは嫌がる人もいるかも。
大人４人で行って、へぎ蕎麦（３人半前）とてんぷら二皿頼んだら、すごい量でギリギリ完食でした。普通のお蕎麦屋さんだと大盛りにしないと足りませんが、ここは多めですのでご注意を。  閉じる

投稿日:2019/10/29

新潟県魚沼地区の名物へぎそばの有名店です。大地の芸術祭を見て回った際に行きました。十日町の国道１１７号線沿いにあります。昼...  続きを読む前にもかかわらず大変混雑しており、店の前の駐車場はいっぱいで、第２駐車場に案内されている車も多かったです。店内は結構広くて内装もきれいです。メニューはそばと天ぷらしかありません。せっかくなので連れ合いと二人でへぎそば小（２．５人分）を食べました。つなぎがふのりのせいか、見た目も光っており、のど越しも大変なめらかで、本当につるっと食べられました。薬味は和辛子ときざんだ白ネギだけですが、これと甘めのつゆがこのそばにはよくあいます。へぎそばは一般的なそばとは別物だと思いました。  閉じる

投稿日:2018/09/07

新潟県・十日町にある蕎麦屋さんです。地元の超有名店です。まず、外観は由緒ある雰囲気です。駐車場もしっかりあります。そばはワ...  続きを読むサビではなく、カラシで食べます。蕎麦はもちろん美味しいですが、天ぷらもかなり美味しいです。  閉じる

投稿日:2018/08/15

国道沿いの分かりやすい場所にあるお店。営業時間帯には、駐車場誘導の係員さんがいるようです。
お店は、大きすぎず小さすぎず...  続きを読む、雰囲気の良いお店。
せっかくなのでへぎそばを注文。盛りの良さにびっくり。蕎麦は、すっきりとしたお味で、喉ごしの良い麺。煮干しの効いた出汁にとてもよく合っています。
天ぷらも、ボリュームがありました。  閉じる

投稿日:2018/04/04

へぎ蕎麦は上品に食べてはいけないと、アドバイスをもらったので、

ズルズルズルズルーーズズズーッッ

といただきました。
...  続きを読む蕎麦のうまみを喉でも味わえる美味しさです。

てんぷらも最高に美味しかった。

大食漢の女子4人で、
中のへぎ蕎麦1つと野菜のてんぷら2つ頼みましたが、量が多いと感じました。

薬味として置いてあるアサツキを食べ過ぎると口の中が凄いことになるので注意が必要です。

食べログの店舗詳細の予約時備考にマナーの悪い客に対して厳しい意見が書いてあったので、
怖いお店なのかと思ってビクビクしてしまいました。

普通の感じのいいお蕎麦屋さんです。

お昼時は混むと聞いていたので15時ごろに行きましたが空いていました。  閉じる

投稿日:2015/09/12

家族みんなお蕎麦好きで、今回初めてへぎそばを食べました。
お蕎麦と言うより、ひやむぎのような、つるつるとしたのど越しです...  続きを読む！

私も娘も食べやすくて好きでしたが、旦那はぼぞぼぞした10割そばが好きなので、
あまり気に入らなかったようです…

天ぷらは絶品です！さくさくで美味しかった～！
ボリュームもあり、1人前で2人分くらいありました。

天ぷらもお蕎麦も残してしまったらお持ち帰り用の箱がいただけます。
（下げるときにお持ち帰り出来ますよ！？と声をかけてくれます。）
私たちはお蕎麦が食べきれなかったのでお持ち帰りしたのですが、
ちゃんとそばつゆも入れてくれてました！！
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投稿日:2015/08/17

ふのりを使ったつるっとしたコシのあるおそば。
あまりおそばらしくはないですが喉越しがよくとても美味しいです。
へぎそば...  続きを読む小×1（2人前）・てんぷら一皿で2,600円　2人で食べました。
つゆのだしもよく出ていておいしかったです。
お冷代わりに美味しいそば茶が飲めます。
数あるへぎそば屋さんの中でも人気店でおすすめです。
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投稿日:2015/06/29

食べ物ですから個人的な趣向が入って当然でしょうが、地元で一番と評判の由屋さんへいってきました。前回は２月に行きましたが臨時...  続きを読む休業のため食べれませんでした。今回は日曜日の１２時ちょっと前、やはり混んでました。
混んでる割にはあまり待たなくて入店、小へぎとてんぷらをお願いしました。
味の方は個人差がありますがやはりへりそばという食感また天ぷらもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2015/06/18

蕎麦があまり好みではなかった私が
新潟に来て、大好きになったのが由屋さんのへぎ蕎麦です。

出しつゆが大好きで、蕎麦...  続きを読むによく馴染んでツルツルと喉ごしが最高です。
前菜に出てくるお新香と煮物も気が効いてるなぁ～と思います。

ほとんどの方が天ぷらの盛り合わせも注文しますが
季節の野菜などが揚げられていて、蕎麦のもピッタリ

女将さんの笑顔もステキですし
”昔！娘さん”の従業員の方々もキビキビと動いてらっしゃってイイ感じです
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投稿日:2014/12/19

新潟のガイドブックで数店載っていた中で
こちらが有名との事で来店しました。
場所は国道１１７号線沿いにあるのでわかりや...  続きを読むすかったです。

正午少し前に店につきましたが土曜と言う事もあってか
１５分～２０分位待って入店。
へぎそば２人前と天ぷらを注文し、１５分位で配膳されました。

調味料が置いてあるところに浅葱の根が置いてあり、
地元の人はそれを剥いて食べるそうです。
食べてみましたが、とてもからくてそばに合うと思いました。

へぎそばには、つなぎに”ふのり”と言う海藻を使用しているとの事。
つけ汁自体は至って普通に感じましたが、そばはのど越しが良く
普通のそばとは少し違う感じがしました。
天ぷらは揚げたてでサクサクしていてすごく美味しかったです。
又、立ち寄りたい店でした。

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投稿日:2015/01/07

十日町へ行ったならば、名物へぎそばを食べようと決めていました。
もっとも有名な由屋（よしや）さんへ。
「ふのり」という...  続きを読む海藻を練り込んでいるので、見た目は緑色。
のど越しがツルツルしており美味しかったです。

テーブルには薬味として「乾燥したアサツキ」があり、
新潟県民は普通と思っているようですが、
独特ですよね。

テレビの県民ショーにも、取り上げられていました。  閉じる

投稿日:2015/06/27

新潟に行った際に有名な蕎麦屋と聞いたので寄り道しました。お昼時に行ったらすでに店頭には人だかりが出来ていました。待つこと3...  続きを読む0分程 噂どおり、へぎそばはとても美味しかったです。また、一緒に注文した天ぷらの盛り合わせが山盛りにはビックリでした。  閉じる

投稿日:2014/12/24

由屋は、土市にあるへぎそばの店。あまりにも評価が高いので行ってみました。へぎそばは、ふのりという海藻を練り込んだことで独特...  続きを読むのツルツル感があって、初めて食べた時は驚愕のうまさでした。そのへぎそばの最高峰という店ですからかなりの期待をしていました。
しかし、結果としては、へぎそばの限界のようなものを感じてしまったかも。確かにとてもおいしいのですが、やっぱりうまいそばはへぎそばだけではない。今まで食べたうまいそばが頭をよぎって、これでやっと、いろんなそばあってのへぎそばだという考えに落ち着いたような気がしました。
（改めて、ほかの方のコメントも読んでみましたが、そういえば、ここのへぎそばは太めなので、ちょっと重たい感じもあって、これまで食べたへぎそばのイメージとはちょっと違っていたような。好みは分かれるかもしれませんの指摘は当たっていたような気もします。）  閉じる

投稿日:2014/08/12

評判が高かったので、本数の少ないJRで行ってきました。
へぎそば（2人前）と天ぷら、ビールを注文しましたが、へぎそばは歯...  続きを読むごたえ、のど越しが良く雨の中無理して来た甲斐あり。
特にのど越しはつなぎのせいかとてもなめらかでした。
そばつゆも出汁がきいててよかったです。
ただ、そばの香りがいまいちの感じ。
一方天ぷらは文句無し、意外でした。  閉じる

投稿日:2014/07/28

芸術家岡本太郎氏が愛したという「へぎそば」の人気店です。
へぎとは、蕎麦を入れる長方形の入れ物のことで、これに１椀分ずつ...  続きを読むたぐった蕎麦が綺麗に並べられ、それを複数でつつきながら食べるのを「へぎそば」と言います。また、蕎麦のつなぎに海藻の「布海苔（ふのり）」を使っていて、麺は太めでコシが強いのも特徴です。
由屋（よしや）の蕎麦はかなりコシが強く、嫌いな人は「輪ゴムだ」というくらいです。まあ、それは言い過ぎだと思いますが。
天ぷらは美味しいですし、量もガッツリなので、１人１人前頼むとお腹いっぱいになりすぎるかもです。
出汁はアゴ（トビウオの煮干し）でとってあるので強め、若干焦げ臭さを感じるので、個人的には特にファンと言うわけではありません。
でも、休日には大行列になり、駐車場には誘導の警備員さんが並ぶほどの人気店です。  閉じる

投稿日:2014/07/25