おがわ

日本蕎麦のお店。小さい店舗で、時間がゆっくり流れるような雰囲気。だから、待つことは必至。

ウェイティングリストはなく...  続きを読む、外で順番を待つ。長い行列はできない。なぜなら、そんなに蕎麦はないから。食べたければ、早めに行くことよね。

蕎麦は十割で、香り高く、そのままで美味しい。出汁は少し強め（辛め）とのことだが、蕎麦の尻をちょっと浸けるくらいの蕎麦通ならちょうど良いと感じるのではなかろうか。
なのに、濃い目の蕎麦湯を加えると、出汁が負けるくらい。蕎麦湯をたっぷりいただく私としては、薬味も出汁も少し足りなくなる。両方とも追加料金払えば追加できるようではある。

蕎麦通が狙い定めていくような店舗なので、ブラッと行っても入りたいとは思わないだろうなぁ。でも、美味しい。  閉じる

投稿日:2022/10/15

平日にお伺いするとすんなり入れました。恐らく全員観光客でしたね。笊蕎麦をオーダーしました。お蕎麦もおつゆも美味しい。出され...  続きを読むるお茶も美味しい。焼き味噌は柚入りで美味しかったので、オススメ。
クレジットカード使用不可。  閉じる

投稿日:2019/08/20

　料理屋と屏風は広げると倒れるというが、寡聞なこの身でも評価を得たがゆえに味、接遇が劣化していく皮肉な例をいくつか知ってい...  続きを読むる。が、この店はそうした通例とは無縁だった。そばはきり幅、のし幅ともにそろっており、端きれなどはない。相変わらず端正で、まじめで、技術があるそばだった。玄そばの産地はよくわからず不明を恥じるばかりだが、決して悪くないはずだ。店構えも、しつらえも、花番の奥様による接遇も素晴らしい。劣化していく他店を見るたびにこの店に行きたくなる。その不変さに今回は評価を最高ランクとした。  閉じる

投稿日:2017/09/30