沖縄料理 音楽締切済早めに!
- 投稿日:2012/03/10
- 3件
宮里そば
グルメ・レストラン
3.44
1~20件(全70件中)
名護市役所近くにある有名店。昼時は行列になることもあるので、時間に余裕のある時は少しずらした方が良いかも。
そばの店であ...
続きを読むるが、カレーライス、スパゲティ、トーストと言ったメニューもあって、そばをサイドメニューにしている人も多い。
評判が高いカレーライスと三枚肉そば(小)を注文。そばには角煮のような3枚肉が2枚、結び昆布がのっており、とても小とは思えないボリューム。スープは昆布の出汁がよく効いている。3枚肉の味はそばの出汁を邪魔していない。美味いそばをいただきました!!
また、カレーライスは昔ながらの黄色いカレー。小さめの具がいろいろ入っていて懐かしい感じ。これもおすすめ。北部に行った際はまた行きたい店。
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投稿日:2020/08/21
国道58号から少し入った県道沿い、「21世紀の森公園」の近くの沖縄そばの店です。夕食には若干早めの時間に訪れましたが、名護... 続きを読むでも人気の店だけに結構お客さんが多かったです。画像左「ソーキそば」、右「三枚肉そば」をオーダー、”ソーキ”とは豚のアバラのことで、”三枚肉”とは豚バラ(肉・脂・皮の三枚だから)を指します。「沖縄そば」は小麦粉のみの麺に豚とカツオのだし汁で、紅しょうがやコーレーグス(島とうがらしを泡盛に漬けた調味料)などで味のアクセントをつけます。ジューシーな肉に麵を絡め、旨味の効いただしをすする、幸せなひとときでした。また、この店はメニューにトーストがあり、皆さんそばのサイドメニューあるいはデザート的にパクついてました。 閉じる
投稿日:2021/03/07
名護市街地でも西端と言って良いようなエリアにある沖縄そばのお店。
お店に入ってから券売機で買った食券を店員さんに渡して席...
続きを読むに着いて待ちます。
メニューにはトーストなんていう文字もあったりして、地元の人に長く愛されてきたお店ならではの雰囲気を感じます。
沖縄そばでも名護市辺りの沖縄北部はやや平たい麺を使うという特徴があります。
また麺の上には結んだ昆布も置かれているので、こちらのお店では出汁を取るのに昆布も使っているよう。
出汁は非常に優しい味ながらも麺に負けない旨みをしっかりと感じられます。
麺は生の平たい麺を使っておられるようで、沖縄中南部辺りに多く見られる乾麺を戻して使ったようなパサパサした食感の麺が苦手な私としては、これが良かった。
実に穏やかで素朴な味だとは思いますが、これが地元の人が長年にわたり愛してきた味なのでしょう。
個人的にも名護市辺りの北部の沖縄そばは相性が良いと思っていますが、確かに毎日食べても飽きない味のように思いました。
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投稿日:2017/10/09
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