くいしんぼー山中
グルメ・レストラン
3.31
クチコミ・評判
1~8件(全8件中)
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最高のステーキ
- 4.5
- 旅行時期:2022/04(約4年前)
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わざわざ訪れる価値大の肉の名店。ハンバーグはおそらく世界一
- 5.0
- 旅行時期:2021/06(約5年前)
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美味しい
- 3.5
- 旅行時期:2020/12(約5年前)
- 0
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ステーキもハンバーグも最高です。
- 5.0
- 旅行時期:2019/05(約7年前)
- 1
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牛肉が好きだ!という人は一度はここでお肉を食べていないともぐりです。
- 5.0
- 旅行時期:2018/12(約7年前)
- 0
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話題の店
- 4.0
- 旅行時期:2018/05(約8年前)
- 0
9号線を南に折れ、まっすぐ行くと、
右手にお店が見えてきます。
地図上では簡単に見つかるはずですが、
意外に気... 続きを読むづきにくいので気をつけてください。
お昼に評判のハンバーグを食べに行きました。
少し遅すぎたのか、店内にはほとんど客はいなくて、
貸切状態です。
おかげでいろんなうんちくを聞くことができましたし、
ハンバーグの仕込みも見ることが出来ました。
シェフの肉へのこだわりは並ぶもの無しといったところでしょうか。
おいしいといわれるステーキの店はほとんど訪問済みで、
そのどれと比べても負けていないそうです。
肉は牧場と専属契約を結び、飼料から注文をつけているそうで、
市場には出回らないレベルの肉を提供してくれます。
ハンバーグはそのレベルの肉の切れ端を使っているわけです。
ですからハンバーグの素材のレベルは
これ以上のものは望めないでしょう。
ハンバーグだけの予定だったところを変更して、
ステーキもいただきました。
たしかにおいしいです。
やわらかくて、肉汁もたっぷり。
ハンバーグなどはハンバーグという概念に収まらないです。
肉を食べているといったほうが近いでしょうか。
ただ、ソースにはやや疑問がのこります。
肉は確かに超一級品です。おしむらくはソースかな。
その意味ではステーキに関しては、
10000円という値段に見合うとは評価できません。
ハンバーグはCP面でもすばらしいです。
おいしいハンバーグを食べたかったらぜひこちらへ。
ややグルメ不毛地帯である桂において
超一級品を味わうことが出来ます。
あと、うんちく話は一聴の価値ありです。
閉じる投稿日:2020/05/31
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美味しいハンバーグ
- 4.0
- 旅行時期:2018/04(約8年前)
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ハンバーグとは違う?
- 3.5
- 旅行時期:2013/03(約13年前)
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「くいしんぼー山中」さんは、物集女街道の千代原口の交差点から南に400mほど行った、物集女街道ぞいにあります。知る人ぞ知る... 続きを読む、高級な近江牛に拘った肉料理の専門店です。前々から興味があったのですが、ちよっと敷居が高い感じがしてなかなか行けませんでした。今回、ちよっとハードルを下げて、家内と二人でランチを頂に行きました。お店の前には3台ほど駐車できるスペースがありました。店内は、広く、重厚で落ち着いた感じ。頂いたのは“ハンバーグランチ2940円”です。ハンバーグランチには、ベイクドポテトとグリーンサラダ、コーンスープ、コーヒー付きです。まず、運ばれてきたのがベイクドポテトで、バターが濃厚で風味も強く、口の中にホクホクと崩れるポテトは大変美味しかった。次に出た、コーンスープも濃厚で、クリーミーな甘さが口にひろがり、これまた美味い。グリーンサラダは特筆することなし。次に、到着した主役の“ハンバーグ”は、真ん中に穴が開いていて中に黄身が入り、まわりにデミソースがタップリ。スプーンで玉子を崩しながら頂くと、まろやかな玉子とデミソースが絶妙のコラボ。肝心のハンバーグについては、つなぎや玉ねぎなどは使わないとのことで、少し荒めにカットされた肉の集合ぐらいに考えていたのが、結構挽きも細かく意外と柔らかめ。確かに、美味しいことは美味しいが、ハンバーグと言う範疇には入れたらいけない様な料理でした。少しランクの低い挽き肉に、つなぎのパン粉やタマネギを加えて整形したものをオーブンでじっくり焼いて、切ったら中からドット肉汁が出るのをハンバーグと考えている者が食べた感想です。
閉じる投稿日:2013/05/15
1件目~8件目を表示(全8件中)
基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- くいしんぼー山中
- 住所
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- 京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26
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- 大きな地図を見る
- 予算
- (夜)20,000~29,999円
(昼)8,000~9,999円
- カテゴリ
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