室町砂場 日本橋本店

江戸の４大名物、寿司、てんぷら、うなぎにそば。その中で最もコスパが良いのがそばですがここは当てあまりません。１５００円以上...  続きを読むのそばでおいしいのはもちろん量も少ないのでほとんどの方がお代わりします。せいろになると５０００円近くしますがそれでもたまには食べたくなります  閉じる

投稿日:2022/07/22

日本初を訪ねて食べ歩く（その3）
東京・日本橋へ出張で来たので、天ざる発祥のお店、室町砂場にお邪魔しました。
お決まり...  続きを読むの天ざるを注文。
あれ？天ぷらが無いと思いましたが、ツユに入っていました。これが天ざる発祥のスタイルなのね…  閉じる

投稿日:2022/02/04

中央通りから一本入った路地にあります。
東京の最高峰ともいうべき日本蕎麦の老舗で
天もり、天ざるはこちらの発祥だそうで...  続きを読むす。
天ぷらがつゆに入った状態で提供されるのがデフォルトで
濃いめのつゆがしっかり染み込んで
強い風味の蕎麦によく合い美味しかったです。
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投稿日:2022/03/31

日本橋にある，由緒ある歴史を誇る蕎麦屋。映画で一躍有名になったせいか，地元民だけでなく観光客も押し寄せ，１時過ぎは大混雑。...  続きを読む蕎麦だけでなく一品料理も楽しめる。つゆは出汁がよくきいた濃い目で，かき揚げの食感もよく，蕎麦の食感も老舗だけのことはある・・・。が，地方でもこの半分の値段で香り，食感ともに素晴らしいそばを出す店がどんどん出てきているので，正直東京価格かな，という感も否めず。  閉じる

投稿日:2019/12/01

3大老舗蕎麦屋の一角で、藪、更科と並ぶ老舗の蕎麦屋の雰囲気が楽しめる場所です。特に室町砂場は日本橋の数多い老舗の店の一つで...  続きを読むすが、室町の再開発で雰囲気が一変したエリアで大切にしたい店です。銀杏でビールが似合う客になりたいです。  閉じる

投稿日:2019/11/24

1869年創業の老舗蕎麦屋。
天もり発祥の店として有名。門構え，店内の雰囲気がよく，価格設定も少し高めのこともありランチ...  続きを読むタイムは年配のご利用者が多いです。
量に関しては少し控えめですから、沢山食べたい人には向きません。
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投稿日:2019/09/19

ランチにて利用いたしました。天ざるの発祥の地とのことで頂きました。メニューにもかいてありますが、海老の入ったかき揚げがつゆ...  続きを読むに浸されて出てきます。そばは、おいしく頂けましたが、量はどちらかというと少なめでした。  閉じる

投稿日:2019/03/28

日本橋から神田方面に向かう途中にあるお蕎麦屋さんです。
平日の15時過ぎに訪れたのですが、まばらに人はいました。
通し...  続きを読む営業のお店が少ないので、一定数入っている感じです。
天そば発祥の店で、古くからあるテーブル類が趣があって落ち着く雰囲気でした。
値段はやや高めです。  閉じる

投稿日:2019/03/04

大阪発祥で江戸に下って来、砂場系の南千住の本家から暖簾分けされた、ここ「室町 砂場」は、「天もり」と「天ざる」の発祥の店と...  続きを読むしてつとに有名です。
それらは、冷たい蕎麦（＝もり／ざる蕎麦）を、天ぷら入りの温かい汁で食すように考えられたもので、その名を聞いて瞬間的に発想する、「天ぷら付きのもり／ざる蕎麦」ではありません。（「もり」と「ざる」の違いは蕎麦粉だそうで、品書きに、前者が一番粉、後者がさらしな粉を使用とありました。）

どちらかというと甘めの汁に、芝海老と貝柱のかき揚げが入っていて、汁を吸い込んだかき揚げと、逆にかき揚げ自体からと油（ごま油かなぁ）の風味が汁に出て、それで食べる麺も美味でした。

また行きたいですが、何せ安くないから、気軽には行けませんね。
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投稿日:2020/12/27

江戸前そばの名店で、店内は高級な雰囲気が漂います。ランチで利用しましたが、客の年齢層もやや高めでした。粉にかなりこだわりを...  続きを読む持っているそうで楽しみ。もりそばを注文して食べてみると、つるっとしたのどごしがやっぱり素晴らしい。そしてほのかに口の中に広がるそばの香り。やはり名店という名にふさわしい蕎麦屋さんでした。  閉じる

投稿日:2018/01/02

天もり、天ざる発祥のそば屋砂場です。
老舗蕎麦やさんです。
神田駅、宝町駅からアクセス可能です。
平日の17時3...  続きを読む0分位の利用だったのですいてました。
もり600円をオーダー。
蕎麦の味がしっかりして美味しかったです。
もりだけだと量は少ないです。  閉じる

投稿日:2017/07/12

本当に久しぶりです。現役の時は、毎週と言う程に通っていました。アサリ、板わさ、イワノリ、お浸し・・・酒の肴で飲む飲む、後は...  続きを読む・・・締めでと思いつつ天だねでまた一杯。よく飲みました。今日は新しいFPの皆様と、近所の日本銀行本店の内部見学の後、立ち寄りました。徒歩５分の至近距離で。またやりました・・・・飲む飲む、せいろそばでああ満足です。やはり、不景気なのかこの店も昔の勢いがないような感じがしたのが少し残念です。お酒も、そばも大好きな仲間たちです。  閉じる

投稿日:2016/07/23

出張のあいまに　三越前で待ち合わせをして
昔の同僚や先輩と軽く会食。
蕎麦は　いうまでも無いと思うが
酒のサカナも　...  続きを読むこれが　また　いなせです。
ヘンに気取ったものでなく　いかにも蕎麦屋のアテ
これで十分。　サケと蕎麦　そして会話を満喫  閉じる

投稿日:2015/06/20

和食の元祖と言われる日本橋に、天ざるの元祖のお店があるとのことで訪ねてみると、そばつゆの上に浮かべたかき揚げが特長とのこと...  続きを読む。カラッと揚げたかき揚げをつゆに浮かべるとは何とももったいないような…。と、思いながらも気が付いたら一気に食べ終わってしまいました。かき揚げ、つゆ、腰のあるそばのミックスがたまらなく美味しかったです。  閉じる

投稿日:2015/03/08

店内は、テーブル席に小上がりが有り、別に２階もあり、老舗らしい落ち着いた雰囲気です。
運良く席は、坪庭のとなりのテーブル...  続きを読む席でした。
天ざるは、普通の天ぷらの盛り合わせと蕎麦のセットではなく、砂場の天ざるは、汁の中にかき揚げが入った状態で運ばれてきます。

室町砂場は、「天ざる・天もり」発祥の店で、特に天ざるは看板メニューです。

砂場のもりとざるは、こちらも普通のもりに刻み海苔が乗ったざるではなく、

もりは、一番粉、ざるは、さらしな粉を使ったそばで特にざるはつなぎに玉子だけで打たれています。

ふんわりと盛られた細切りのそばは、もっちりした食感と心地良い歯応えで蕎麦の甘味がよく感じられ、のど越しも心地良い。

芝えびと小柱のかき揚げとミツバを浮かべた温かいつゆ

かき揚げは、朝仕入れた海老と小柱を、大きさや形の揃った物のみをより分けられて作られる

贅沢なかき揚げです。

サクッとした食感を残したかき揚げと旨みが溶け込んでくる汁は、鰹だしの風味があり

濃口で甘みがあります。

そばに、たっぷりと付けていただくのも、なかなか美味しいバランスのある汁です。

老舗らしい雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめます。  閉じる

投稿日:2014/07/15

明治2年創業の老舗。
さらしな粉のざると、一番粉のもりがある。
外観も、店内（中庭をながめて食べられる）も趣があって老...  続きを読む舗といった感じ。
2階に個室もある。
ざるなどは一枚の分量が少ない。
お年寄りからサラリーマン、若い人など様々な客層で、昼でも一杯ひっかけている人もいて粋な感じ。
そばの味は好みがわかれるのかもしれないが、個人的にはそばもつゆも好みでおいしかった。  閉じる

投稿日:2013/10/15

神田駅から歩いて10分ほど。室町は日本橋室町のこと。神田駅前のつもりでいたら、きちんとした老舗の店構え。店内に入っても、窓...  続きを読むからちらり中庭の緑が見えたり、ちょっと高いグレードの雰囲気がある蕎麦屋さんでした。昼に行ったのですが、お客さんの半分以上は、冷酒やビールを注文してました。そばを肴に一杯やるという、そば通の客が多いようで。やっぱり、老舗の雰囲気は常連さんのお客もあって作られます。そんな感じがするお店ですね。さて、そばは、歯ごたえがあって、ツルツルした喉越しもさすが。汁は関東系だけに､濃い目ですが、味わいも深いです。


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投稿日:2012/04/12