もとき 開智店

開智学校へ行く途中、そばのお店を尋ねたところ、ここを教えてもらった。TVの取材が来てから行列になっていたとの事。行ってみる...  続きを読むと、そばの実を3割まで研ぎ落とした吟醸そばのお店だった。
白く上品な蕎麦はとてもおいしかった。  閉じる

投稿日:2024/03/24

松本でランチを食べてから目的の上田に行くことにした。お目当てのうなぎ屋は臨時休業。タクシーの運転手さんの推薦でこの店にした...  続きを読む。信州そばとしては上品なそば屋さんで、温かい天ぷら蕎麦とざるそばのセットメニューをいただく。こうしたセットはめずらしい。  閉じる

投稿日:2020/08/13

もりそば1人前（税込1,300円）を注文。今までいろんな所でそばを食べたけど、こんなにみずみずしくて透明感があるそばは初め...  続きを読むて。喉ごしが良く繊細なそばと言う感じです。逆に香りやコシはあまりなくて1本1本が短いです。お値段もそこそこするので評価が分かれそうなそばかもしれません。

個人的には普段食べるそばとは全然違うので、新鮮で意外と良かったですけど。でも天ぷらをつけると2,000円以上になってしまうので価格はちょっと高いかな。手間と時間がかかってるみたいですけどね。観光客向けかなと思います。  閉じる

投稿日:2022/08/23

松本城から旧開智学校へむかうルート上にあります。
周辺は、学校がそばにあることもあり静かな環境です。
開店早々に訪れま...  続きを読むした。
店内は1階と2階に分かれており、私たちが通されたのは１階のテーブル席。
落ち着いた雰囲気です。
「吟醸蕎麦」というこの店独自のそばが自慢のようです。
天丼とのセットで食べましたが、どちらも美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/09/18

松本城を訪れた後にそばを食べたく調べてこちらを訪れました。松本城からは徒歩で10分足らずのアクセスのよい場所にあります。開...  続きを読む店から少し時間が経っていたので少しだけ待ちましたら、冷たい蕎麦ならすぐにできるということで2階に通されました。
吟醸そばという白い蕎麦が名物ということで、天丼とのセットをオーダー。お酒の吟醸のイメージ通りで、さっぱりとしたお味でした。  閉じる

投稿日:2017/06/10

１２月の寒くなりだした時期に訪問。
駐車場は５台分以上有り。
ゆったりできる座敷に案内してもらえた。
天ざるを注文し...  続きを読むたが何といっても一番印象に残っているのは海老天。
なかなか大きくぷりぷりして美味しかった。
海のない県なのに。
少々値は張るが天ぷらのついたおそばを注文された方が良いと思います。  閉じる

投稿日:2018/11/24

松本城の北側、二の丸御殿跡から徒歩5～10分ほどのところにあるお蕎麦屋さん。旧開智学校にも近く観光には最適な立地です。
...  続きを読むおそばは冷たいものと温かいもの両方出来、冷たいものはもりそばとざるそばがあります。訪問時はもりそばをいただきました。のど越し、風味がよくおいしいおそばでした。  閉じる

投稿日:2015/07/13

松本城から、近く行列のできる有名なお蕎麦屋さん。お昼の時間をずらして入店。値段は、少し高いですが、吟醸そばが美味しいです。...  続きを読む本わさびがついてくる点や、駐車場があるのも便利。満車の場合は、公共駐車場のチケットを持ってくれば、２００円は出してくれるとのことでした。  閉じる

投稿日:2014/01/13

遅めの昼食でしたが、店内はほぼ満席。が、ちょうどよく空いた座敷席へ～。

今回オーダーしたのは、ざるそばと天丼の「ミニ...  続きを読む天丼セット」1,300円。

先にざるそばが来て、いただきます。
蕎麦は、半透明でツルツルとしてて、長さは短め。
いままで食べたことがないような蕎麦で、まずいわけではないのですが、なんかちょっと違和感というか、慣れないというか。。。（＾＾
でもすぐに完食してしまい、あとから来たミニ天丼でガッツリ腹ごしらえ。

（ネット上を調べてみると）お蕎麦は好みが分かれるようですが、お蕎麦好きな人はぜひ一度試してみてください。  閉じる

投稿日:2012/12/19

吟醸そばなるものを食べて、もう絶品です。
自分が今まで食べた蕎麦で一番うまいかも。

長野に行ったら絶対もう一度食べ...  続きを読むたい味です。
東京にぜひ出店して欲しい味です。

それくらい美味しいです。
みなさんも長野県松本を訪れたらぜひ！  閉じる

投稿日:2013/03/18