中華菜館 同發 本館
グルメ・レストラン
3.38
中華菜館 同發 本館 クチコミ・アクセス・周辺情報
横浜 グルメ 満足度ランキング 34位
ピックアップ クチコミ
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満足度の高いクチコミ
中華街で明炉叉焼（チャーシュー）買うなら！
5.0
- 旅行時期 2025/02
- by After9さん
横浜中華街でいつものウマい叉焼（チャーシュー）を買いに・・・ インバウンドや中国の春節という事もあり、いつも以上に中華街... 続きを読むは人の渦！ 向かったのは中華街大通りの中心にある中華菜館 同發（どうはつ） 本館！ 明治時代の後期に叉焼（チャーシュー）などの焼物の販売を始めたのがルーツで、およそ140年もの間愛され続ける焼き物の名店！ チャーシューを販売する店は何店舗がありますが、いろいろ試して個人的におススメ出来る店がこちら広東料理店の 同發（どうはつ）の明炉叉焼（チャーシュー）！ ショーウィンドウで吊るされ販売される 明炉叉焼（チャーシュー） 並んでる客は店内飲食を待つ客なので先頭まで生きドアを開けたらレジで持ち帰りの焼き物を購入・・・ 量り売りの叉焼は1本2,300円ほどで購入！ 大きさや、脂多め少な目などのリクエストに応えて選んでくれます！ さて、翌日に自宅でいただきます！ 蜜を塗りながらじっくり中華窯（明炉）でじっくり時間をかけて炭火で焼き、香ばしいさと八角の香りが食欲を引き立てててくれる！ やっぱり、同發の広東式の叉焼はやはりウマい！ 販売される焼き物の種類は下記の通り↓ ●明炉叉焼（チャーシュー） ●脆皮焼肉（皮付き豚バラ肉の焼物） ●蜜味排骨（豚肉スペアリブの焼物） ●蜜汁焼腸 （豚肉の腸詰) ●明炉焼鴨（家鴨の香味焼き） ●明炉焼鶏（鶏肉の香味焼き） ●焼豬頸肉（豚トロのチャーシュー） 内臓などを鹵水（ロースイ）と呼ばれる様々な香辛料と紹興酒、油など煮込んだ特製たれで漬けた珍味も販売！ ■爽脆生腸（豚子袋の鹵水漬け） ■爽脆豬耳（豚耳の鹵水漬け） ■金錢牛肚 (牛ハチノス（胃袋）の鹵水漬け) ■卥水豬肚（豚胃袋の鹵水漬け） ■五香鶏什（鶏砂肝の鹵水漬け） ■鹵水豬脚（豚足鹵水漬け） 中華街で焼物を買うなら 同發 本館がおすすめです！ 閉じる
投稿写真
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クチコミ・評判 2ページ目
21～36件（全37件中）
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チャーシューのテイクアウト
- 3.5
- 旅行時期：2019/04（約7年前）
- 0
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平日のランチメニューがオススメ
- 5.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
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100年以上の歴史のある老舗店
- 3.5
- 旅行時期：2018/03（約8年前）
- 0
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広東料理のチャーシューを中心にオーダーすると正解です。
- 5.0
- 旅行時期：2017/11（約8年前）
- 1
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チャーシューが美味しい老舗店
- 5.0
- 旅行時期：2017/11（約8年前）
- 1
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メニューに餃子がありませんでした
- 4.0
- 旅行時期：2017/07（約8年前）
- 1
横浜中華街にある老舗です
席数が少なくタイミングが悪いと待たされます
今回行ったのは横浜スパークリングトワイライトの花... 続きを読む火が終わったあとで
ちょうど観客が中華街に流れ込んだタイミングだったので、ずいぶん待ちました
老舗でハズレがないかと思い、並んで待つことにしました
２０分くらい待って、２階席に案内されました
チャーシューラーメン、チャーハン、小龍包を注文
餃子が食べたかったのですが、メニューにありませんでしたので残念でした
ラーメンは麺が柔らかく、腰がありませんでしたが、スープはマイルドでした。
チャーハンは大変美味しかったです、餃子の代わりに頼んだ小龍包は・・・。
高い割にはあまり美味しくなかったです。 閉じる投稿日:2017/07/19
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チャーシューを持ち帰るならここ
- 4.0
- 旅行時期：2016/07（約9年前）
- 1
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やはり焼き物の店
- 4.0
- 旅行時期：2015/11（約10年前）
- 0
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けっこう違う
- 4.0
- 旅行時期：2015/06（約11年前）
- 3
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点心セットメニューは二人前から、では落第だ
- 3.0
- 旅行時期：2015/05（約11年前）
- 0
平日の１時半過ぎ。
昼食時も終わって、空いていたが、店員の愛想のないこと。
ランチタイムでくたびれたかね。
点心セッ... 続きを読むトに、アルコールのつもりで入ってみたものの、３０００円以上もする種類の多い点心セットは２人前からだと。
二人で同じものをそんなに食べるあほがどこにいる。
高い料理なのだから、１人前からでも受けないとな。
ここに注文するのは面倒だし、量も増えて、いろいろと味わえない。
セットメニューももっと気配りがいる。
で、出ようと思ったが、面倒なので、ソラマメの塩炒めとなすと肉の醤油煮込みを頼んだ。
ワインはチリ産の大衆ワイン。
これとの相性はよかった。
これで、店員の愛想がよければ、合格だ。 閉じる投稿日:2015/06/01
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香港午餐（叉焼＆焼肉）
- 4.0
- 旅行時期：2015/05（約11年前）
- 1
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並びました
- 3.0
- 旅行時期：2014/08（約11年前）
- 0
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老舗のウマいチャーシュー！
- 4.0
- 旅行時期：2013/12（約12年前）
- 1
大好物のチャーシュー！
横浜中華街での買い物で外せないのが叉焼（焼豚）！
日本のチャーシューは甘辛く煮込んだ煮豚が一般... 続きを読む的だが、甘タレの蜜を塗りながらじっくり窯でじっくり炭火で焼く中華の叉焼はまた格別！
横浜中華街でいろんなチャーシュー試したが店によって味も価格も異なる↓
（横浜中華街のチャーシュー販売店のまとめ）
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1093.html
何度も紹介してますが、個人的に好きなチャーシュー（叉焼）の店は広東料理店の 同發（どうはつ）！
明治時代の後期に叉焼（チャーシュー）などの焼物の販売を始め、およそ130年もの間愛され続ける焼物の名店！
自家製の焼き物の種類は数多く老舗専門店ならではの品揃えは、明炉叉焼叉豚（チャーシュー）、脆皮焼肉（皮付き豚バラ肉の焼物）、蜜味排骨（豚肉スペアリブの焼物）、蜜汁焼腸 （豚肉の腸詰）、明炉焼鴨（家鴨の香味焼き）、明炉焼鶏（鶏肉の香味焼き）、焼豬頸肉（豚トロのチャーシュー） など！
今回購入したのが、中華街でも販売する店は少ない皮付き豚バラ肉の焼物「脆皮焼肉（ツイ・ピー・シャオ・ロー）」とベーシックな明炉叉焼叉豚（チャーシュー）！
脆皮焼肉（ツイ・ピー・シャオ・ロー）（写真右）は豚の皮目をカリカリに香ばしく焼いた逸品！
明炉叉焼叉豚（写真左）は蜜を塗りながらじっくり中華窯（明炉）で時間をかけて炭火で焼いた香ばしさと八角の香りが最高です！
ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1219.html 閉じる投稿日:2015/04/22
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明治創業の老舗
- 3.5
- 旅行時期：2013/02（約13年前）
- 0
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焼物がおいしいです
- 4.0
- 旅行時期：2013/01（約13年前）
- 0
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中華菜館 同發本店〔中・広東料理〕
- 4.0
- 旅行時期：2008/01（約18年前）
- 35
本店はメインストリートに面してます。
ガラスケースにはチャーシューやアヒルの丸焼きなどと一緒に豚足も並べられてます。
... 続きを読むコラーゲンいっぱいの豚足は健康にも良く、絶対にお薦めです。
何となく豚足だけオーダーするのが気が引けるかも知れませんが、ココでは豚足だけオーダーして食べても全然問題になりません。
どうしても周囲の目線が気になると言うのであれば、ご飯も一緒に注文すれば良いでしょう。
食した後は、間違いなく肌がスベスベになること請け合いです。
勿論テイクアウトも可能ですが、遅く行くと売り切れてしまうのが難点。
同發本店（どうはつ ほんてん）
横浜市中区山下町１４８
?: ０４５−６８１−７２７８
１１：００〜１４：００ １７：００〜２２：００
水曜日定休
横浜高速鉄道みなとみらい線元町中華街駅 徒歩５分
http://www.douhatsu.co.jp
閉じる投稿日:2008/01/31
21件目～36件目を表示（全37件中）
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 中華菜館 同發 本館
- 住所
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- 神奈川県横浜市中区山下町148
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）6,000～7,999円
（昼）2,000～2,999円
- カテゴリ
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