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NIPPONIA 播磨福崎 蔵書の館のクチコミ（3件）
一覧を見る食事は少し残念ですが、とても親切で快適な古民家ホテル
4.5 旅行時期：2021/06（約3年前）
宿泊前から大変丁寧に対応して下さり、宿泊中は定休日となる近所のベーカリーの希望の品を事前に建て替え購入するという無理も快く対応いただき、もちろん宿泊中は本当に心温まる細やかで丁寧なサービス。お勧めだった離れのお部屋もお庭も、調度品も本当に素敵、檜のお風呂も気持ち良く、とても快適な滞在でした。唯一残念だったのが食事です。朝食はまずまずでしたが、とてお美味しかったというコメントを多く見たので、楽しみにしていた夕食は、コースのお料理の何一つこれはと思えるお料理はありませんでした。特に連れの母が好き嫌いが比較的多い上に、高齢で食も細くなっていることもあり、肉はあまり食べない、特に脂身はダメ、きつい香辛料やハーブも好まないと、いろいろ注文を付け過ぎて、好みが上手く伝わらなかった部分もあるかとは思いますが、全体的に味が薄過ぎました。上品な薄味を通り越して、味がない状態。その割にごぼうのポタージュは今回一番ましでしっかり味がありましたが、若干塩強めでしたので、薄味を目指している訳でもないのかな、では他のお料理はどうしてこんなに味がないの？という印象。肉はあまり好きではなく、特にコースに含まれるとヘビーなので、魚介とお野菜中心で、ただお肉省くと似たようなお魚料理ばかり出てきたことがあるが、それはちょっと閉口、甲殻類を盛り込むなど工夫をお願いしたのですが、何故か魚大好きと思われた？のか、いきなり前菜が結構厚めの生臭いサバのカルパッチョ、その後も刺身にお寿司、生魚、特に青魚は好きではないけど、基本フレンチと聞いていたので、フレンチで青魚はないだろうと思っていて、あまりはっきり伝えなかったこちらにも多少責任はあるとは思いますが、メインのマグロのステーキニソワーズも火入れをほとんどしていないので生っぽく、生か半生のお魚類ばっかり出てきた印象でした。鱧の入った甲殻類のスープは希望に合わせて下さったのでしょうが、これが中でも一番味がなく、塩や調味料が全く入っていないのでは？という感じ。気を使って追加して下さった鯛茶漬けも一味足りず、また鯛があるなら、サバでなく鯛の前菜が良かった。デザートもハーブ苦手なのに、ミントシャーベットで、変更をお願いするとミルクプリンに代わりましたが、結構しつこい味で、既に満腹のお腹にはきつかった。一番美味しいかったのはお手製のパンでした。見た目は美しく、シェフもお若いので今後に期待したいと思います。
クチコミ投稿日：2021/07/26
- 利用目的：観光
- 同行者：家族旅行
- 1名1泊予算：30,000円以上
- アクセス
- 4.0
- コストパフォーマンス
- 4.0
- 客室
- 5.0
- 接客対応
- 5.0
- 風呂
- 5.0
- 食事・ドリンク
- 3.0
- バリアフリー
- 5.0
いいね：0票
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