オリーブベイホテル

山海の幸をふんだんに使ったホテル自慢の料理とご家族揃ってお楽しみ頂ける快適な施設や豊かな自然環境。

• 非日常体験の小さなリゾートホテル

  5.0旅行時期：2023/05 （約12ヶ月前）

  

  タルボさん（男性）

  西海のクチコミ：1件

  

  ＋7

  念願のこのホテル、テラスバスのあるラグジュアリータイプを利用しました。隣接する大島造船所のノイズが少し気になりますが、静かな入り江に建っています。部屋から外海は見えません。隈研吾さん設計の外観はそれだけ

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• 素敵なリゾートホテルでした

  4.0旅行時期：2022/10 （約2年前）

  

  とも１１１さん（男性）

  西海のクチコミ：1件

  

  以前から気になっていたリゾートホテル、今回初めて利用しました。アットホームな雰囲気の接客が非常に良かったです。周辺には観光名所はさほどありませんが、逆に静かでくつろげました。次回は地元の名物、トマトが頂

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• リゾートホテル

  4.5旅行時期：2020/02 （約4年前）

  

  ヤマジー0117さん（男性）

  西海のクチコミ：4件

  

  ＋1

  隈研吾さんが設計したリゾートホテルを再訪しました。浴槽はオーシャンビューで目隠し用のブラインドもありました。リビングと寝室にテレビも二台あり、コーヒーメーカーも備えてありました。ローカルですが、高品質

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オリーブベイホテルのクチコミ一覧（11）

施設詳細情報

住所	長崎県西海市大島町1577-8
アクセス	佐世保港より高速船23分、大島港（無料 要予約）◆ハウステンボスまで車25分◆各所よりホテル専属送迎者サービス（有料）

―	温泉	―	大浴場	―	露天風呂	―	混浴あり
―	サウナ	○	インターネット可	○	ジム/フィットネス	○	プール
○	駐車場	―	洗浄機能トイレ	―	エステ	―	マッサージ
―	ペット対応	○	送迎サービス	―	ランドリーサービス	―	コンビニ近く
○	航空券・JR付き	○	パソコン貸出し

• 

  オーベルジュあかだま

  3.20

  距離：1.8km

  　食前酒はやまももの果実酒。 注文したお酒はカヴァ、白、（いずれもグラスで）、生ビール、赤。 　白はシャルドネ。料理と... 
  続きを読む合わせるうち、甘味が引き出されていきます。 　赤はカベルネソ－ヴィニヨン。 　生ビールはあまり注文する人がいないのか、ややサーブ状態に難を感じました。 　前菜7種盛り合わせ 洋風茶碗蒸しにカラスミ。繊細だった味が、カラスミによって変化します。 グラスの中の魚のジュレ。かなり濃厚なフュメです。ここにも伊勢海老が入っています。 タコのマリネやイカスミで合えたものなどどれも素晴らしい出来です。 　魚のカルパッチョ４種 ソースは３種。結構な量で驚いたのですが、これはまだ序章。 2種類のソースでいただく　赤いのが柚子胡椒とケチャップを混ぜたもの、 黒いのが醤油とバルサミコ酢を混ぜたものです。 今までワインとお造りが合わないので、そのときは日本酒を飲んでいたのですが、 バルサミコとオリーブオイルを合わせることで、 醤油とワインを寄せることができると分かりました。 さらにここで登場したのが伊勢海老・鮑・サザエ、殻付きうにのお造り盛り合わせ こんな高級食材を一度にいただくことはめったにありません。 なんという贅沢でしょうか。 バルサミコ醤油があるので、シャルドネを追加しました。 さらにサザエのブルゴーニュ風 いわゆるエスカルゴバターで仕上げています。 次にフォアグラとミルクのエスプーマをあしらった一皿が出てきます。 順番は忘れましたが、口直しを兼ねたビシソワーズも登場しました。 さらに鯛のカマの塩釜焼きも。 骨が多くて食べるのに苦労しましたが、 夢中になって食べました。 そうこうするうちに魚料理が。 もうお腹いっぱいになりつつありましたが、 伊勢エビのソテーや旬の真鯛のソテーなど、 もちろんおいしくいただいてしまいます。 ソースも伊勢エビのビスクソース。 そしてラスト、肉料理は長崎和牛です。 牛肉が苦手な妻はラッキーポークに変更してもらっています。 和牛は赤身ですが、やわらかくておいしいです。 豚は脂身が甘くておいしく、実にちょうど良いコントラストでした。 
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