忠将葱抓餅 (台北站前店) Zhong Jiang China Pizza

初めて葱餅を食べました。利用したのは懐寧店になります。基本の葱餅60元にプラスして10元から20元のトッピングを選ぶことが...  続きを読むできます。葱というよりレタスとバジルが挟んでありました。結構大きく感じたのですがサクサク感もあり、完食しました。  閉じる

投稿日:2024/05/05

台北地下街にあるお店。葱抓餅は永康街の「天津葱抓餅」が有名ですが、あちらはずっしり重い食感。こちらはへらで十分に空気を含ま...  続きを読むせながら焼き上げるのでパリパリした軽めの食感。私はこちらの方が断然好きです！注文は番号もしくは指差しでOK。最後に「辛いソースをつけるか」と聞かれます。そんなに辛くないので、辛いのが苦手な人も挑戦してみてもいいかも。行列することはないし、おススメです。  閉じる

投稿日:2024/02/10

台北地下街のＺ区を西門町方面に進んで行った左手にあるお店（屋台）です。
小腹が空いていたのと、地元の人が入れ代わり立ち代...  続きを読むわり購入していたので、興味本位で注文。
基本のプレーンを頂きました。表面はサクサクパリパリ、中はフワフワモッチリの生地で食感最高。ネギの風味に甘辛いタレがドンピシャで、至高の味わい。またたく間に食べきってしまいました。
マレーシアで食べたロティチャナイ以来の衝撃でした。台湾に行ったら絶対食べたい１品です！
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投稿日:2020/01/19

台北駅の地下街にていい匂いがしましたので寄ってみました。
美味しいと噂の忠将葱抓餅。1枚30元と大変お得です。
お兄さ...  続きを読むん二人が鉄製のヘラでなれた手付きで沢山のネギもちを焼いています。焼き方は独特、ヘラでもちの中に空気を入れるように切りながら回し焼いています。
シンプルなネギ餅を1枚注文。辛いタレをつけるかつけないかと聞かれますのでつけてもらいました。
モチモチで美味しい！香りもいい！ペロリといただきました。台湾で絶対に食べるべきお店が見つかりました。  閉じる

投稿日:2020/01/11

台北地下街Ｚ区にあります。
台北地下街はお店もたくさんあり、買い物途中で小腹が減ったので寄ってみました。
プレーンなら...  続きを読む３０元なので、１００円そこそこで食べれるのでお得でもあります。
スパイシーソースをかけるか聞かれます。
私は辛いものが苦手なので、かけませんでした。
生地はサクサクでとても美味しかったです。
店の奥には狭いですが５人程度入れるテーブル席もあるので、一休みするのに最適です。  閉じる

投稿日:2019/11/17

台北駅地下街に美味しい葱抓餅があることはわかっていたもののタイミング的にもなかなか行けることがなかったのですが、今回はちょ...  続きを読むうど小腹が空いた時に前を通りかかったので食べてみました。
見た目もふわふわした葱抓餅で、何もトッピングはせずノーマルな物をいただきました。
葱抓餅は何度か食べる機会はありましたが、ここの葱抓餅も本当に美味しかったです。次回は何かトッピングして食べようと思います。
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投稿日:2018/10/08

台北駅地下街の奥の方にあります。
新光三越への出口を通り過ぎて、Ｚ６～Ｚ８出口くらいにあったと思います。
行列にはなら...  続きを読むないけど客足が途切れなくて、地元のお客さんに混じって観光客もちらほら。

プレーンの葱抓餅を注文しました。30元。
２種類のソース（普通のとちょいピリ辛）を塗るか聞かれます。
どっちも塗ってもらいましたが、葱の甘みとも合っておいしかったです。
ピリ辛ソースが良いアクセント。
生地の薄い部分がパリパリ、厚い部分がモチッとしていて食感も楽しいです。

テイクアウトスタイルで手渡されますが、店舗の奥に少しだけ、座って食べられるスペースもあります。
おいしくて、短い滞在期間中に２回行ってしまいました（笑）  閉じる

投稿日:2018/05/11

台北来ると毎回食べちゃう、葱クレープ！
冷凍ではなく生の生地をプレスし鉄板で焼きたてを食べれます。
店内でも食べれるし...  続きを読む、お持ち帰りもできます。
私はノーマルな葱クレープをいつもオーダーするのですが、ホットソースつける？と聞かれるので好みで選んで下さい。


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投稿日:2018/01/19

台北駅地下街Z區の奥の方にあります。
シンプルな物は30元からあり、私は卵とチーズ入りを食べました。1つ50元です。
...  続きを読む作り方を見ていたら、予め作り置きされた生地を温め直して具を追加してました。熱々で美味しいです。
お兄さんが手際良く作ってくれますよ。
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投稿日:2017/08/21

2年ぶり、お店は変わらず臭豆腐の臭いがしてました。いつもシンプルな葱抓餅を食べてたのですが、筍の季節だったせいもあり、お勧...  続きを読むめの「筍」に目がいってしまいました。焼いてあった葱抓餅に卵、筍をプラスしたものでしたが失敗でした。トッピングの筍は味付き瓶詰めのもので、箸休めになりますが、粉ものとの組み合わせはイマイチでした。  閉じる

投稿日:2017/07/06

台北駅地下街Z區の奥の方にあります。お店は赤い看板なので分かりやすいです。
メニューにもよりますが、値段はだいたい40から...  続きを読む45元です。自分はチーズが好きです。チーズの他にはバジルやキムチなどもあります。生地がふわふわしていて美味しいです。
小腹が空いた時にオススメなファストフードです。  閉じる

投稿日:2016/08/10

サクサクのネギ焼。
お手軽に食べるのに最適です。
ひっきりなしにお客さんが来てました。
三越近くの入口から地下に入る...  続きを読むとすぐわかりました。

冷めてくると油っぽくなるので早めに食べるほうがいいかも。
2～3人でシェアして食べるとちょうどいいと思います。
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投稿日:2016/07/25

ホテル近くの站前地下街の西側終点近くの"忠将葱抓餅"。

臭豆腐の店が隣りにあり、そのニオイで店の場所はわかりやすい。...  続きを読む

卵入りを注文した。

阪神百貨店の「阪神名物いか焼き」（プレーンタイプは152円）と
雰囲気・値段とも似ている。

ホテルに持ち帰りビールと共においしく頂き、
お腹いっぱいになった。  閉じる

投稿日:2015/11/23

１年ぶりに行きましたが、お店が地下街の奥の方に移動してました。17-５から17―４へと微妙ですが、以前はお店の周りは雑貨屋...  続きを読むさんだったような気がしてますが、今度は飲食が集中してるところでした。その為、臭豆腐の臭いが漂ってる中で焼き上がりを待つ感じです。匂いじゃなく臭いになってしまう私、お店に入ったら大丈夫でしたがちょっと残念。  閉じる

投稿日:2015/06/27

台北駅の南側を東西に延びる忠孝西路の地下にある地下街「站前地下街」の中ほどに小吃店の並ぶ一画がありますが、当店はその中ある...  続きを読む葱抓餅の店です。

「葱抓餅」と、それと名前のよく似た「葱油餅」は、どちらも中華お好み焼きですが、後者の方が生地が厚めで食感は日本のお好み焼きに近いです。葱抓餅は生地が薄い点ではクレープに近いと思いますが、当店のメニューの英語表記では"China PIZZA"と銘打っています。確かに、生地の上に載せる具材でメニューのバリエーションを増やしている点は、ピザと似ています。添付写真の調理中の写真で鉄板の手前に並んでいるお好み焼き風の物体は半完成品で、客の注文を聞いてこの半完成品を鉄板の上に戻し、注文に応じた具材を載せてから更に熱を加えます。

ちなみに「抓」の漢字は日本語の音読みは「そう」、訓読みは「つま(む)」ですが、中日辞典で現代中国語における「抓(zhua)」の意味を調べると、１(指で)つかむ、２掻く、３ひっかく、４捕まえる、５、指導を強化する、６急いでやる、７引きつける、８慌てふためく、とあります。
私は葱抓餅の焼き方を見ていて、「３ひっかく」の意味からこの食品の名前が付いたような気がします。葱抓餅を焼く工程の中で、お好み焼きのコテに相当する調理器具を使って鉄板をひっかくような動作があるからです。店主にインタビューして確認した訳ではなくて、私の憶測に過ぎませんが。
と書いたところで別の解釈にも気付きました。１の「(指で)つかむ」の意味に由来する可能性です。添付写真を見ての通り、手で掴んで食べるからです。皿に乗せて箸で食べる葱油餅に対して、手で持ってテイクアウトして食べられる特長から名付けられたのか？真相は如何に。

葱抓餅は屋台料理で、夜市を歩けば見かける機会はあると思いますが、「どこに行けば売っているか」と聞かれると即座に思い出せません。その点、当店は屋台ではなく常設店舗で台北駅直近の便利な場所で昼間から営業しているので、一度葱抓餅なる物を食べてみようという方は、行ってみる価値はあると思います。

私が行った時は数人の先客が列を作っていましたが、全員テイクアウトでした。私の番になって注文を言うと、ソースの甘辛の選択を聞かれましたが、店内で食べるかテイクアウトかは聞かれる事なく、テイクアウト用の商品が手渡されました。

もし店内で食べると言った場合に、普通の料理と同様に皿に盛り付けされて出されるのか、テイクアウト用商品を店内の座席に座って食べるのかは未確認です。  閉じる

投稿日:2015/06/29

台北駅地下街のお店です。店頭で焼いてていい匂いがしていたので、チーズ入りを注文しました。
他の方の口コミ通り、マレーシアの...  続きを読むロティに似ていると思いました。皮がモチモチしていて少し甘めのタレと合って美味しかったです。1枚が大きく玉ねぎも入っているのでボリューム満点、これ一つで結構お腹いっぱいになりました。安いし、その場で食べられるので地下街で小腹が空いた時にオススメです。  閉じる

投稿日:2015/01/23

夕方など行列が出来る人気店です。玉ねぎの甘さと、外はパリッと中はもちっとした皮の組み合わせが絶妙です。ホテルチェックイン後...  続きを読む、小腹を満たしに真っ先に行きました。卵や鶏肉、豚肉、トッピングはいろいろありますが基本の玉ねぎだけ入ったものが好きです。お店のお兄さんのＴシャツにはChina Pizzaと書いてありました。台湾独自の食べ物なのでしょう、お店により味も様々かと思いますがこちらお勧めの一品です。たれは、甘辛2種類、ブレンドもして塗ってくれます。  閉じる

投稿日:2014/06/09

台北地下に出ていた屋台利用です。
ふたりでひとつ、ツナ卵をいただきました。
注文の仕方は分からなくて、前の人の分を焼い...  続きを読むてるのを指さし同じものを。
皮を割りながら？焼いていく不思議な食べ物でした。
クレープのようですが、食感はさっくとしてパイのよう。
とても美味しかったです。また食べたい！
日本にはありそうでない食べ物ですね。
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投稿日:2014/01/15

台湾に粉もの料理はいろいろあって、しかもどれもレベルが高い。
葱抓餅も大好きな粉もののひとつ。
コテを使って空気を含ま...  続きを読むせながら、生地をサクサクに仕上げる。
何も付けなくても、生地そのものの味いいから食べだすと止まらない。
若いお姉さんが作っていたここのお店のもやはりおいしかった。
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投稿日:2015/04/12

台北駅地下街のZ区（新光三越の前のエリア）にもありますが
私が行ったのはQスクエアから承徳路ちょっと北に行ったところ、
...  続きを読む
承徳路一段と長安西路の交差点のあたりの地上にあるほぼ屋台に近いお店です。
前を通るといつもお客さんがいたので買ってみました。

それが大正解!!
さっくさく、ふわふっわ、もっちもちでおいしかったです♪

例えていうなら軽めの中華風デニッシュとでもいう感じでしょうか。
マレーシア料理のロティ・チャナイにちょっと似てます。
表現が難しいですが、とりあえず粉物です。
レシピを持っていて本物を知らずに何度か作ったことがあるのですが
自分でつくるのとはサクサク度が全然違います。
油たっぷりなせいなのかなと思うとちょっと怖いですが
おやつや朝ごはんにぴったりです。

ベーシックなもの（30元）を看板指差しで注文しました。
その場で焼いてくれるのですが、作っている途中で
・卵を足すか
・辛いタレ（ゴマダレみたいな色のもの）を足すか
聞かれますのでお好みでどうぞ。
（タレは料金変わらず、卵は＋10元）

場所　http://goo.gl/maps/9uZeH　（Bのポイント）  閉じる

投稿日:2013/01/07