久々鹿児島初見八代1:ざぼんとよしみ屋で鹿児島ラーメン

2026/05/21 - 2026/05/23

およそ四半世紀ぶりの鹿児島と初訪問の八代を旅した記録の抜粋版。完全版は下記ブログに掲載。
https://aamns2021.livedoor.blog/archives/cat_447005.html

エリア 鹿児島市(鹿児島)

【ざぼん】
霧島で温泉を堪能し、鹿児島市中心部に着く頃には腹が減ったので、レンタカーの営業所に車を一時預かってもらって鹿児島中央駅にあるアミュプラザ内のざぼんへ行く。昼時は過ぎていたので難なく席にありついてラーメンと餃子を注文。

チェーン店だからさして期待していなかったが、あっさり豚骨スープと細すぎない麺がよく合って、博多ラーメンよりは肌に合う。もやしときゃべつのしゃきしゃき感もきくらげのしこしこ感も食感のアクセントになるし、食物繊維もしっかり取れてかなり栄養のバランスがいい。いわゆるマー油もくどさがなくてすっきり上品な感じで、それも良かった。満足できる一杯に駅ビルで出会えたのは旅のものとしてはありがたかった。

【よしみ屋】
鹿児島では最終日の昼にもラーメンを食べた。ホテル至近になかなかの評価のこちらがあったので足を運ぶ。丁度昼時だったので、店前には少し行列ができていたが、運よくすぐに入店できた。ラーメンを待つ間にチャーシューをアテにビールを飲み干す。脂身のバランスが良く酒が進む味わいで、ラーメンにも期待が高まる。

こちらのスープもあっさりしていて、なんならささにごり程度の白濁具合。しかし、その優美なスープと香り高い青葱が口中を常にフレッシュな状態に保ってくれて、一啜り一啜りが新鮮に味わえていい。こちらももやしがたっぷり載っていて、これもあっさり感を醸し出す任をきっちり果たしており、普段使いの美味しいラーメンのお手本といった感じ。あっさりながらも食後は満足感を覚えた納得の一杯だった。