【バリ島】11度目のバリ島で食べたローカルフード備忘録

2026/04/27 - 2026/05/01

11度目のバリでは、「インドネシア語で話す！」「ローカルフードを食べる！」をテーマに旅しました。
それでは、インドネシア語を話してgetしたローカルフードを発表～。

以前はRp.〇〇で食べれたんだ！と見返すことができるように、いくらだったかも残しておきます。
★印が、今回初めて食べることができたローカルフードです。

０１）ミーアヤム　
０２）ソトアヤム
０３）サテカンビン
０４）バビグリン
０５）トゥムバビ★
０６）ラワールアヤム
０７）ラワールバビ
０８）ラワールチュミ★
０９）ラワールグリタ
１０）ナシゴレン
１１）ミーゴレン
１２）ナシジンゴ　
１３）スープ
１４）アヤムサンバルマタ
１５）アヤムサンバルエンベ
１６）チェンドル★
１７）トゥランブラン★
１８）ダダールグルン
１９）サラック

■■■番外編■■■
２０）ピザ
２１）ドゥアクリンチ（青）
２２）シガラジャビール

～食べたかったけど食べれなかったもの～
ｘララパン
ｘタフイシ
ｘオンデオンデ
ｘPoci（粉ドリンク）
ｘラウォン

エリア バリ島(インドネシア)

０１）ミーアヤム ＠Pak Banjir / Pasar Sindu
（Mie Ayam Rp.20,000）

シンドゥ市場に出ているこちらのお店のミーアヤム、最高です！
手作りなのかなぁ？生麺のもちもちの太麺です。揚ワンタン入りなのでアクセントになっていてgood。

シンドゥ市場 露店・屋台

０２）ソトアヤム
（Soto Ayam）

ターメリックやレモングラス等で風味付けした黄色い鶏肉スープ。
今回はレストランで食べたのでお洒落ソトアヤムですが、ローカルワルンで食べても基本外れ無しの美味しいスープ。

サヌール ビーチ ビーチ

０３）サテカンビン @Pasar Sindu
（Sate Kambing Rp.30,000）

サテカンビンとは山羊肉の串焼き。豚串に比べて料金設定は高め。シンドゥ市場ではRp.30,000でしたが、もっとローカル市場だと少し安いような気がします。
たっぷりの甘めソースがかかっているので、臭みもまったくなくビールが進むやつです。

シンドゥ市場 露店・屋台

０４）バビグリン @Warung Amerta Sari
（Babi Guling Rp.35,000）

バリ島を代表する伝統的な豚の丸焼き料理。お店によって味が違うので、好みのバビグリン屋さんを探すのも楽しみの一つです。

０５）トゥムバビ★

「トゥム（Tum）」とは、豚肉や鶏肉などのミンチにスパイスやココナッツフレークを混ぜ、バナナの葉に包んで蒸し上げた伝統的な包み蒸しバリ料理。
こちらはバビグリンの具の１つとして乗ってきたトゥム・バビ (Tum Babi)。
豚肉のミンチを使ったコクのあるトゥムでした。追加の1品的にサイドディッシュで置いているお店も多いみたいです。

０６）ラワールアヤム @Kania
（Lawar Ayam Rp.25,000）

バリ島を代表する伝統料理「ラワール」の鶏肉バージョンです。刻んだ野菜や鶏肉を、ココナッツフレーク、サンバル（辛味調味料）、ハーブ、スパイスで和えた、さっぱりとしつつもスパイシーな風味豊かな和え物料理。ラワールはバリ島で絶対食べるべきローカルフードです。

０７）ラワールバビ @Kania
（Lawar Babi Rp.25,000）

こちらは豚のラワール。豚や鶏のラワールが一般的。豚の血を混ぜてコクを出す「赤ラワール（Lawar Merah）」があるらしいのですが、私は赤は食べたことないです。好き嫌いが分かれるとか。

０８）ラワールチュミ★ @TAPHA
（Lawar Cumi Rp.58,000）

ビーチ沿いのお洒落レストランで食べたラワールチュミ。
というかラワールチュミを食べたくて探していたら、ここがヒットしたので来てみました。
で、でてきたのがこちら！
手前にたっぷりのもやし（サユール）と、細かく刻んだイカがたっぷりのラワールチュミが！いい塩梅のガーリック風味で感激♪細かく刻んで切るのにイカの味がわかって、最近日本でもイカは高いですからね、Rp.58,000なら安いもんです。超美味しかったです。

サヌール ビーチ ビーチ

０９）ラワールグリタ @Warung Soeper
（Lawar Gurita Rp.50,000）

グリタとはたこ。Warung Soeperではこちらのナシチャンプルの１つとして食べれました。サヌールでは海のラワールが食べれるけれど、クタやウブドではあまり食べれないラワール。

１０）ナシゴレン
（Nasi Goreng）

日本で唯一広まったインドネシア料理ではないかしら（笑）インドネシア焼飯ですね。
お店で食べるというよりは、家で作って食べる感じなのかな。ケチャップマニス（甘い醤油）を使っていて、お店によって味が違います。
今回はホテル朝食で食べましたが、味濃い目であまり好みではなかったな。
ですが、最近はいろいろ食べ比べして、好みのナシゴレン探しが楽しみになってます。

サガラ ヴィラズ アンド スイーツ ホテル

１１）ミーゴレン
（Mie Goreng）

ナシゴレンの焼きそば版。こちらもホテル朝食で食べました。
同じ店ならナシゴレンとミーゴレンの味付けは同じなので、今回食べたホテルのミーゴレンは上記ナシゴレンと同様、味が濃くて好みではなかったです。

サガラ ヴィラズ アンド スイーツ ホテル

１２）ナシジンゴ
（Nasi Jinggo）

バリ島のローカルな小包お弁当。
日本でいうコンビニおにぎり的な存在。バナナの葉に包まれているので、美味しく感じます。
今回はローカルワルンではなく、デンパサール空港のラウンジで提供があったので食べました^^

１３）＠Warung Bambu Lulu
魚の頭酸っぱ辛いスープ
(Sop Kepala Belah Asem Pedes　セットRp.63,000)

昔、サヌールのパラヒャンガンの魚の頭酸っぱ辛いスープが大好きでよく食べていたのですが閉店し、他のお店ではなかなか置いてなくて恋しかったんです。
こちらバンブールルでは食べれるということで以前からかなり気になっていて、今回ようやく訪問。サヌール・バイパスのところにあるお店なので、自転車借りて行ってきました。
パラヒャンガンのよりドロドロしてませんが、魚の頭の身を崩しながら食べると、いい感じになりました^^バジルはレモンバジルなのかな。酸っぱくてトムヤンクンのようなスープ。

１４）アヤムサンバルマタ ＠BUCU
（Ayam Sambal Matah Rp.43,000）

サンバルマタはバリ料理に欠かせない薬味ですが、お店・家庭ごとに独自の調合あるようですが、私はここBUCUのサンバルマタが、バリ島一番い美味しいと思ってます！新鮮でおいしいですよ～。バリ島いったから必ず食べるお店になりました。

Bucu Sanur その他の料理

１５）アヤムスレレモ @BUCU
（Ayam Sere Lemo Rp.43,000）

バリ島のクルンクン地方を発祥とする、唐辛子とライムを効かせたスパイシーで爽やかな鶏肉料理。
Lemoとはライムのこと。

Bucu Sanur その他の料理

１６）チェンドル★
（Cendol）

パンダンリーフで色付けされた緑色の米粉ゼリーをのせた「かき氷」のデザート。
ドリンクタイプを飲みました。
マレーシア・シンガポールなどでも愛されるデザートですが、今回ようやく食べることができました^^ココナッツミルクのまろやかさと、黒糖のような味のパームシュガーが最高でした！

アイコン バリ ショッピングセンター

１７）トゥランブラン（チーズ＆チョコ）★@Pasar Sindu
（Terang Bulan Rp.20,000）

夜間を中心に販売される、屋台の定番ホットケーキ。マルタバ屋さんで売られている、超甘くて濃厚なハイカロリースイーツ。トッピングが選べて、バター、コンデンスミルク、チーズ、チョコレート、ピーナッツなど。
チーズ＆チョコレートの組み合わせは、塩味と甘さが絶妙で意外といけます^^

シンドゥ市場 露店・屋台

１８）ダダールグルン
（Dadar Gulung）

インドネシアの伝統的な焼き菓子。パンダンリーフで緑色に着色した薄いもちもちのクレープ生地で、パームシュガーとココナッツを炒めた具を包んだロール状のスイーツ。お菓子の中ではこれとクレポンが大好き。

ガルーダインドネシア航空ラウンジ (スカルノハッタ国際空港) 空港ラウンジ

１９）サラック
（Salak）

インドネシア原産のヤシ科の果実。
ヘビの皮のような見た目から「スネークフルーツ」とも呼ばれる。
リンゴのような食感で、みずみずしさのないライチのような風味。
皮をむくとき、指を切ってしまいました！ヘビ皮のような皮、結構凶器なので、ご注意を（笑）

サガラ ヴィラズ アンド スイーツ ホテル

■■■番外編■■■

２０）アヤムベトゥトゥピザ　＠PAPA PIZZA
Ayam Betutu Pizza Rp.95,000）

バリ料理ではないのですが、「バリ風ピザ」ということで、日本では食べれない逸品なので挙げてみました^^
サヌール内イタリアンでもないメニューでPAPA PIZZAでしか食べれないのですが、大好きです。
日本人が海苔などを散らして「和風たらこピザ」を作る発想と同じで、バリ人が「バリ風ピザ」を作ったのがこちら。このバリ料理味のピザがたまらなく好きです。
かなり値上がりしてましたが、食べちゃうよね～。

■■■番外編■■■

２１）ドゥアクリンチ（青）
（Dua Kelinci）

インドネシアの代表的なお菓子ブランド。
ガルーダ・インドネシア航空の機内食でも提供されるほど知名度は高く、特に青色のミックスナッツが大好きです。

■■■番外編■■■

２２）シガラジャビール
（Singaraja Beer）

バリ島発祥のピルスナータイプの地ビール。
ミュンヘンモルトとダブルホップを使用した、ホップの苦みが印象的なビール。
主流のビンタンと比べて安価、しかも美味しいので、最近はこちらの方が好みです。