上田にビューーン！とグルメ旅

2025/09/01 - 2025/09/03

『どこかにビューーン』はJR東日本のサービス。
4カ所の目的地セットを選ぶと通常は6000円相当のポイントで当たった場所に往復できる。JRE銀行の優待があったので4000円相当のポイントで利用できる。
今回選んだ行き先候補駅は 【米沢】【軽井沢】【新青森】【長岡】。
できれば新青森に行きたかったけど、あたったのは残念ながら一番近い軽井沢。
軽井沢には年中行っているので、近くの町で面白そうなところに足を伸ばしたい。
宿泊するホテルも軽井沢は高そうなので、安いところにしよう。久しぶりの一人旅だ。

エリア 上田(長野)

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

軽井沢駅からは離山が間近に見える。
10時に大宮を出たら、10時半には軽井沢に着いてしまった。

軽井沢駅 駅

上田、佐久、小諸、草津温泉などの候補の中から、行き先として上田を選んだ。

（旧）軽井沢駅舎記念館 美術館・博物館

上田には新幹線も通っているが、時間はたっぷりある。
しなの鉄道で1時間ほどかかる。

しなの鉄道 (電車) 乗り物

信濃路を各駅停車で進む。

信濃追分駅 駅

上田駅南口に堂々たる姿を見せているのは上田東急REIホテル。

上田東急REIホテル 宿・ホテル

チェックインタイムには早いが部屋に入れてくれた。
眼下に上田駅が見える。新幹線、しなの鉄道、上田電鉄が集まっている。

上田駅 駅

さて、ランチをとりに行こう。
店が集まっているのは駅の北側だ。
ラーメンのこうやが目についた。
TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ！！」で取り上げられた、背脂たっぷりのラーメンが楽しめる店だ。

こうやは夜営業のみで、ランチ時は閉まっている。
550円で食べられるというのは、学生にとってはうれしいだろうな。

しばらく行くと高市の名を冠する神社があった。
ここには、猿飛佐助や霧が暮れ歳増と並ぶ真田十勇士のひとり三好清海入道のモニュメントがあるらしい。
三好清海入道は出家した身でありながら、巨大な鉄棒を振り回して敵をなぎ倒す豪傑ということになっている。
このモデルとなった武将は、80代という高齢で真田幸村を助け大坂の陣を戦ったと伝えられる。

名物あんかけ焼きそばの幟が目についた。
あんかけ焼きそばは上田のB級グルメなのだ。

そんなあんかけ焼きそば。発祥の店ともいわれるのが福昇亭。
大正末期に長野市の繁華街権堂に開業した福昇亭がそもそものルーツ。
長野の店もあんかけ焼きそばを提供していたが、二代目が上田に店を開き、あんかけ焼きそばをこの地に広げていったという。
長野市の店はすでに閉店している。

福昇亭 グルメ・レストラン

今の主人が、創業者の味を守り続けている。
長野で店を開いたのは彼の曽祖父。上田の店は祖父が開いたという。

福昇亭 グルメ・レストラン

この店のあんかけ焼きそばは一般的な中華麺ではなく、うどんとそばを混ぜたような独特の麺。
中華鍋をつかってラードでパリパリに揚げた硬麺。
長崎の堅焼きそばと比べると、はるかに和風の味わい。
辛子をお酢に溶かして上からかけながら楽しむ。

福昇亭 グルメ・レストラン

あんかけ焼きそばだけでなく、中華麺も試してみようと、焼きそばの小とワンタン麺のセットをオーダー。
ワンタン麺には小がなく、普通サイズを頼んだのだが、これが計算違い。
ワンタン麺がまさかのボリュームで、食べても食べても減らない。
あー苦しい。

福昇亭 グルメ・レストラン

ところで、店の入り口の上に掲げられた格調高い店名表示看板。
隷書の空気を宿し、バランスの取れた行書の揮毫で、無盡居士の号と落款が彫られている。

福昇亭 グルメ・レストラン

さらに中に入ると帰去来の額。こちらは篆書の雰囲気を保っている。
これらを見るだけで中国の古典に通じた文化人の存在をうかがわせる。
ちなみに福昇亭は2017年の暮に隣にあった旧店舗から移転しているが、食べログに投稿された写真で確認するとどちらの額も旧店舗から移されたものだった。

福昇亭 グルメ・レストラン

店舗の一隅の棚には、村井弦斎の食道楽や、中国名菜譜など柴田書店系の中華料理の資料が並んでいる。
無盡居士の揮毫、帰去来の額、村井弦斎の食道楽。
無盡居士とはこの店の先代なのだろうか、あるいは交流のあった文化人なのだろうか。上田の町に根付いた文化人的教養の香りがする。

福昇亭 グルメ・レストラン

福昇亭の近くに日昌亭という店があり、ここも上田あんかけ焼きそばの二大巨頭のひとつ。
福昇亭と比べると麺はしんなりと柔らかめで、野菜の甘みも際立っているらしい。
この店も長野市権堂の福昇亭の親族が開いた店で、いわば福昇亭の姉妹店と言える。
さらに、焼きそばの麺を供給する近所の杉坂製麺所も一族だという。

日昌亭 グルメ・レストラン

上田駅を越えてホテルに戻る。
思ったより夏の暑さが厳しい。上田城や旧北国街道の町並み見物はあきらめ、ホテルでひとやすみだ。

上田駅 駅

焼きそばと並ぶ上田のグルメが焼き鳥。
夜はやきとり番長上田駅ナカ店。
上田電鉄の改札口の前にある店だ。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

焼き鳥に加え、クラフトビール、信州そば、馬刺し、さらに、真田丸という地鶏の五大名物を提供するとうたっている。

上田駅 駅

中に入るとカウンターが続くシンプルなつくり。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

とりあえず生ビールだ。
酷暑の季節だけにキンキンに冷えらビールがうまい。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

とりあえずのつまみに選んだのが夏野菜の浅漬け。
これがめっちゃうまかった。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

焼き鳥はハツとネギマとつくね。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

上田の焼き鳥は、食べ方がユニーク。
卓上に置かれた「美味だれ(おいだれ)」という、醤油とたっぷりのおろしニンニクがベースのタレに、ジャポンと浸して食べるのが上田流。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

タン、もも、カシラ。
七味は長野県だけに、八幡屋磯五郎だ。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

まるで串カツのように二度漬けはご法度！
この食べ方、やみつきになるかも。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

エキナカの店だがしっかり本格派。
ゆっくりと楽しめた。

やきとり番長 上田駅ナカ店 グルメ・レストラン

翌日は上田電鉄で塩田平に足を伸ばし、松茸小屋にチャレンジする。

上田電鉄別所線 乗り物

松茸小屋は二回目だ。
コロナ禍の始まった2020年の11月にGOTOイートの食事券を使って松茸小屋に来たことがある。
その時は、鮮やかな紅葉の上田城、北向観音堂のある別所温泉、戦没画学生の絵画を集めた無言館などを回り、旬真っ盛りの松茸を楽しんだ。

下之郷駅 駅

今回の目的地は、周辺の観光は見送り、松茸小屋に絞り込む。
事前にタクシーを予約し、下之郷駅に配車してもらい、松茸小屋にやってきた。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

9月2日ということで、松茸のシーズンにはまだ早い。
上田市の観光サイトから問い合わせをしたところ、市役所の観光シティプロモーション課から、「当課で把握しております、９月１日から３日の期間で松茸を食べることができそうなお店は『あぜみち山荘』のみです。」
との返事があり、予約しておいた。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

運転手さんに聞いてみると、今年はまだ松茸は取れていないようだ。
ぼくが食べるのは輸入物か古古茸か？

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

昨年は近来にない松茸大豊作。
8月の雨で山が水分を含み、秋になって気温が下がったことで雨後の茸(？)だったとのこと。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

暖簾のかかった門を入り、山道を登って松茸小屋を目指す。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

途中見つけたのは資材運搬用の引き上げトロッコ。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

さらに雑木林の中の坂道を登り、

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

小屋に到着。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

オープンエアのテーブルを脇目に見て進むと、

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

仮設の松茸小屋。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

広間の食事スペースに人影は見えない。
他に客はなく、ぼくが今年初めての客らしい。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

小部屋に案内された。
仲居の女性は今年初めてパートとして働き始め、ぼくが初めての接客という。
上田の町から車通勤で通うという。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

突き出しに出てきたのはマツタケだろうかナラタケだろうか、キノコの佃煮風。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

松茸の口開けは土瓶蒸しだ。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

やや香りは薄いか。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

猪口に入れて味わう。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

このコースのメインは松茸鍋だ。
この下にはうどんが隠れている。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

溶き卵ですき焼風に食べる。
ちゃんと松茸の存在感があり、松茸らしい歯ごたえでうれしくなる。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

松茸の茶碗蒸しと松茸の天ぷら。
ぼく的にはこの天ぷらが一番おいしかった。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

松茸のお吸い物。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

うどんが思ったよりボリュームがあった。
松茸ご飯はテイクアウトさせてもらおう。

あぜみち山荘 グルメ・レストラン

あぜみち山荘から眺めると、向かいの山に崖が見える。
雨に浸食された縦じまが印象的。
地元では鴻巣と呼ばれているようだ。

鴻ノ巣 自然・景勝地

あぜみち山荘にタクシーを呼んでもらい、下之郷駅近くの生島足島神社につけてもらった。

生島足島神社 寺・神社・教会

この神社は、日本列島のほぼ真ん中に位置するとされ、古くから「日本の中央」を標榜してきた。
万物を生み出す生島大神と、万物を満たす足島大神がまつられている。

生島足島神社 寺・神社・教会

石橋を渡ると生島足島神社の拝殿がある。
この神社は本殿を持たず、拝殿に床板が貼られず、地面がむき出しになっている。
それもそのはず、大地そのものをご神体とする神社なのだ。

生島足島神社本殿内殿 名所・史跡

境内の一画に磐座・磐境がある。
仏教伝来以前の、自然そのものを神とする原初的な信仰が色濃く残っている。
中央に残る自然石が磐座（いわくら）で神が宿るご神体そのもの。
その周りを囲む白い小石の配列が磐境（いわさか）で磐座のまわりの結界を意味している。

生島足島神社 寺・神社・教会

摂社の一つに子安社があった。
生島足島神社のうち生島は安産を担当しているはず。

生島足島神社 寺・神社・教会

おそらくこの子安石の霊験はあらたかなはず。二人目の孫が10月に誕生する予定なのでいつもより念入りに参拝。
子安石もいただいてきた。

生島足島神社 寺・神社・教会

生島足島神社から下之郷駅へは歩いて5分もかからない。

下之郷駅 駅

さてさて満腹だ。
夕食はテイクアウトした松茸ご飯ですませる。
暑すぎる街に出ていく元気も無いのでね。

上田東急REIホテル 宿・ホテル

東急REIホテルに2泊したわけだが、両日とも素泊まり。
朝昼晩としっかり食べるだけの体力がないので、朝食は抜き、昼はしっかり食べて、夜は軽く済ませるローテーションを組んだ。
最終日も朝食は抜き、上田の町に出てきた。
科野大宮社は信濃国総社だったという歴史を持つようだが、御朱印をもらいに行ったが、社人は誰もいなかった。

科野大宮社 寺・神社・教会

科野大宮社にほど近く、キャナリィ・ロウ上田店。
昨日WEBで見つけたイタリアンのチェーン店だ。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

南欧の田舎にある一軒家をコンセプトにしたレストラン。
「ようこそ我が家へ」をキャッチフレーズに、自宅にいるような温かく癒される空間を提供しているらしい。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

確かにトスカナあたりの一軒家を思わせる外観だ。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

初めて知ったチェーン店だが、本社は愛知県豊橋にあり、全国に約60店舗を展開しているらしい。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

中に入ると手前にデザートが何種類も並んでいる。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

その先にはオードブルの陳列台。
この店はメイン料理を注文すると、オードブルのバイキングとドリンクバーが付くのが特徴。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

オリーブ、パプリカのマリネ。
しいたけのジャルディーノはこの店の名物料理らしく、ガーリックのきいたシイタケのイタリア風炒めだ。
エスニック風のオクラも並んでいる。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

ピラフとポテトのフリット。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

蒸し海老も取り放題。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

ヴェネト州の辛口の白ワイン、ソアーヴェクラシコをオーダー。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

オードブルを肴にグラスを傾けた。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

パスタはプッタネスカをチョイス。税込2057円。
デザートはパスしたが、欲しければ別途495円プラス。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

バスで戻ろうとしたが、時間が合わない。
歩き始めたところ、あまりの猛暑にノックダウンされた。
あわててキャナリィ・ロウに戻り、タクシーを呼んでもらった。

キャナリィ・ロウ 上田店 グルメ・レストラン

東急レイホテルに預けておいたバッゲージをピックアップして、新幹線に乗るため軽井沢駅へ。

軽井沢駅 駅

驚いた、軽井沢は上田よりはるかに涼しい。
同じ東信だから似たような気候だろうという予測は大きく外れた。
こんなことなら軽井沢周辺に宿をとるべきだった。

軽井沢駅 駅