国航三昧紅旗二都6:北京なのに美味しい同香薈の広東料理

2025/05/17 - 2025/05/18

中国国際航空の格安航空券でハノイと北京を周遊。完全版は下記URLに掲載。
https://aamns2021.livedoor.blog/archives/cat_234951.html

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中国に来たからには鳩の丸焼きを食べたい。幸いホテルの近くに国際コンベンションセンターがあり、商談で使う高級な広東料理や上海料理の店もあるだろうと、大衆点評で「鴿　順義区」で調べると、ホテルから３Kmほどのところにこちら同香薈を発見。口コミ2000件超で評点4.6と高い評価を受け、一人でも気軽に入れる食堂スタイルの一画もあるようだったので、DiDiでホテルから向かった。

エリア 北京(中国)

19時半過ぎと最も混む時間帯だったが、この日は大規模展示会が無かったのか1階のテーブル席に難なくありつく。ベンチシートや床のタイルの雰囲気など、広東の古い食堂の風情を略再現していて期待は高まる。

すぐにメニューを持ってきて、そこに水性ペンが添えられている。これでメニューに〇をつけて注文するスタイルだった。これも広東式で好ましい。字ばかりのメニューなので精読した上でお目当ての玻璃乳鴿、それに白灼芥菜、ビールのアテに炸普寧豆腐、主食として柱候牛腩麺、それに燕京ビールを注文。

「これ摘まんでて」とピーナッツと漬物の突き出しも出ていい滑り出し。

ところが。マネージャーらしき男性が卓に来て「鳩は売り切れです。他のを選んで欲しい」と告げる。がっくり来ている当方にお構いなく彼がオープンキッチンに手招きするので焼物を吊るされたところに行くと、鵞鳥の首や水かきはどうか？と勧めてくる。ここで翻訳アプリを取り出し「叉焼はありますか？」と聞くと、「厨房に確認してくる」というので少し待つと「痩（赤身多め）がいいか？それとも肥（脂身多め）がいいか？」と嬉しいことに肉質を聞いてきたので「肥！」と云ったらにっこり笑って請け負ってくれた。頼もしい。

直に料理が揃いだす。芥菜は緑が濃く、野菜補給にうってつけ。オイスターソースもたっぷりで好ましい。

炸普寧豆腐は滑らかな舌触りと周りのかりっとのコントラストが素晴らしく、ビールに合うこと合うこと。皆がお勧めするのもよく判る逸品。ハノイで揚げ豆腐を我慢した甲斐があった。

叉焼は宴会用のを少し転用したのか思ったより早く提供された。僅かな焦げ身が香ばしさを添えていて上出来上出来。これが北京で食べられたので、鳩の恨みは霧散した。

ここでマネージャー氏が鳩欠品のお詫びの気持ちなのか「どうぞ食べて」とスイカをどっさり持ってきてくれる。季節的に今一だろうなと思ったが、さにあらず甘くて瑞々しい。これはありがたい趣向。全部平らげてしまった。

〆の柱候牛腩麺は麺の風合いが個人的には合わなかったが、コク深いスープはなかなかのものだった。

ここで一計を案じ、ご飯を注文した後「ご飯と野菜と叉焼を持ち帰りにしてください。叉焼飯みたいに盛り付けてください。」と翻訳アプリで伝えると了解してオープンキッチンに卓上の料理を持っていく。調理のおばさんはボーイから伝言されるとゲラゲラ笑って楽しそうにパッキングしてくれた。ただ確認すると箸を入れ忘れていたので、ボーイ氏にジェスチャーで伝えて持ってきてもらう。

これで思いがけず明日の朝飯の準備が整った。お暇しよう。会計すると以上にビール二本で〆て250元（5000円）と少し値が張ったが、量的には二人前のものだったし（そのおかげで明日の朝飯が確保された）、叉焼が単品で128元と大宗を占めることを考えると納得の値段だった。

翻訳アプリに「北京でこんなに美味しい広東料理が食べられるとは思いませんでした。色々お世話してくださりありがとう。」と入力して見せたら嬉しそうな笑顔を見せてくれて、こちらも嬉しくなる。すると横から「あと10元追加で」と別の店員が声をかけてくる。ああ、打包（持ち帰り）の容器代ねと思って支付宝を起動すると、「OK！OK！」と先程の店員が支払いはいいよと笑顔で送り出してくれたので、有難くお気持ちを頂戴した。

トランジットホテル周辺はあまり店もないので、タクシーで5分程度のここまで来るというのは食を楽しみたい向きには良い選択ではないかと思う。気立ての良い店員と美味しい広東菜に出会えていい気分になって店を後にした。