戸隠中社発のそば店「蕎麦処 うずら家」～そば王国・信州で地元民に一番支持されている超人気店～

2022/05/07 - 2022/05/07

長野県は冷涼な気候や狭い土地等が影響して、お米や小麦が栽培しづらいため、高冷地に適した農産物として蕎麦が栽培され、郷土食として根付きました。昼夜の温暖さが大きい長野県はおいしい蕎麦の栽培に適しているとされ、その中でも戸隠の蕎麦は、島根県の出雲そば、岩手県のわんこそば、と並んで日本三大そばに数えられます。

標高1,200Mに位置する戸隠は、修験場として知られていますが、20店舗以上の蕎麦屋が営業している蕎麦の一大地域です。多くのお店がひしめく中で他を引き離して長野県民に一番人気あるのが戸隠神社の中社の近くにある「蕎麦処 うずら家」です。

1967年創業の「うずら家」は、週末に訪れると、午前10:30の開店前に100人以上の行列が出来るとされます。70の席数がある同店は、そば通をターゲットしたお店ではなく、たくさんのお客さんを最大公約数的に満足してもらうことを意識しているように思われ、町のそば屋さんとは一線を画す平均点が高いそばと天ぷらを味わうことが出来ます。戸隠をはじめて訪問した際にはまず利用したいお店でしょう。

エリア 戸隠・鬼無里(長野)

• 旅行の満足度: 4.5

北陸新幹線を利用して長野駅まで向かいました。

はくたか号です。

途中の風景です。

長野市に入りました。

長野駅で降ります。

スピードスケートの小平選手です。

長野駅前です。

バス停の７番で並びます。

バスの中です。コロナ禍でしたので比較的ゆったりしていました。

戸隠中社には１時間弱で到着しました。

右に見えているのが「うずら家」です。

午前１０時３０分に開店します。

お店の外観です。

長野一の人気蕎麦店と言われるだけあり、たくさんの人が開店前に記帳していました。

戸隠そばの由来についての説明です。

営業時間に関する案内です。

戸隠神社中社の案内図です。

中社の鳥居です。

戸隠の三本杉に関する説明です。

三本杉です。

階段です。

中社の拝殿です。

拝殿の敷地には御神木があります。

こちらが御神木です。

小滝です。

階段を降ります。

みやげ店です。

十割の生そばも売っていました。

桜が咲いていました。

開店時間が近づいてきたので「うずら屋」の近くに行きます。

入口です。

メニューです。

店内です。

店内の席数はそれなりにあります。

注文したのはこちらです。

薬味と漬物です。

汁だけでなく、塩と大根おろしで味変できます。

ざるそば（大盛）です。

てんぷら盛合わせです。他店と比べ、ボリューム満点です。

別の角度からです。

そば湯です。

そば湯を飲み、食事を終えました。

お店を出ます。お腹一杯になりました。

お店を出ると、新規の人は２時間待ちでした。

店頭ではお土産用のおそばを販売していました。

戸隠には他にも蕎麦店があるので、機会を見て利用したいと誓いました。