20250515-2 京都 季節ちゃうけど、寿しさか井で鯖を。きずしと鯖ずし半々で。

2025/05/15 - 2025/05/15

京都御苑から錦市場方面へ。丸太町駅から四条駅まで地下鉄が妥当なれど…葵祭の後で丸太町駅は大混雑模様につき、二駅弱の距離は歩いてやって来ました。

こないだ開いてへんかったけど、今日は暖簾かかってますな。

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

疲れ気味のとこ、葵祭の観覧席でも紫外線浴びてから二駅弱南下。大した距離ちゃうのに、ヨロヨロと錦市場の高倉側入口到着。

寿しさか井さん…あ、暖簾かかってますね。

扉をガラッと。先客は3人様ですから、手前に着席です。と、すぐに一番奥のお客さんがお会計。詰めるかなと思ふたら、後客さん来店。わたしはそのままで、後客さんが詰めて座ると。

さて、ヒヤをお願いです。

すでに半々お願いしてますが…そ言えば、あじの寿しって手もありましたかね。

それより、来週からしばらくお休みらしい。間に合って良かった…

突き出しに、なんやら色々切れっ端の炊いたん。ちょっと山椒風味かな。

大将お手隙やったんか、すぐに半々の前半、きずしです。

見た目はえぇ感じなれど、どないかな？

ん、前回がえぇ季節の2月やったしね。気温の上がった5月ならこんな感じか…脂薄めで、身も柔いかも。

半々の後半、鯖ずしもすぐです。

やっぱり、いろんな部位味わえるの楽しい。

んでも、5月の鯖はこんな感じってとこね。

メインはこの辺ですけれど、

美味しいけれどね。

それでも、季節ごとの鯖の味わいを知るのも楽しいかな。

と、この時期に鯖なんて…な感じやった先客さんも鯖を追加しそうな気配…

ごちそうさまでした。今日はまだやったけれど、次回は鱧の季節に来れたらえぇなぁ。あかんかったら、えぇ時期の鯖もえぇなぁ…