2025年4月2日-4月6日、横浜に行きました♪<br />ザ・カハラ・ホテル・横浜の優雅なホテルステイ、パノラマ、グルメをたっぷりと楽しんできました♪<br /><br />☆Vol.27　横浜♪<br />ザ・カハラ・ホテル・横浜。<br />プレミアムスイート。<br />ビューバスでゆったりと温浴したら、<br />お待ちかねの夕食タイム♪<br />イタリア料理リストランテ「OZIO」。<br />窓いっぱいに広がるハーバービューパノラマ。<br />各テーブルはプライベート個室に近い配置。<br />今夜はキメラコース。<br />＠アミューズ：白ワインジュレパール仕立て・はじけるキャンディーでシャンパーニュをイメージ<br />＠アミューズ：自家製シンパンケーキとキャヴィアオシェトラ・そら豆とフロマージュブランの春色モンブラン・ヴィンコットと共に・チーズシュー<br />＠冷前菜：カナダ産クリアウォーターオマールとヨーロッパ産ホワイトアスパラガスのアンサンブル　マンダリンのヴィネグレット<br />＠温前菜：ホタテ・北寄貝・ハマグリ・ミル貝さまざまな貝の取り合わせ・季節野菜とアニスの香りを移したサフランソース<br />＠パスタ：キターラのレモンバターソース・近江鴨もも肉のラグー・SIENAラクイラへのオマージュ<br />＠魚料理：葉キャベツを纏ったクエのヴァブール・キャヴィアリキャヴィアとキャベツのファルス・ピサンリのフリット・熱々のブイヨンを注いで<br />＠肉料理：独自の調理法で加工した松坂牛フィレのインダイレクトロティ・ソースボルドレーズ・フルーティーなキャロットビューレ<br />＠季節のプレデセール<br />＠デザートワゴンサービス<br />＠コーヒー・小菓子<br />合わせるワインとのマリアージュ。<br />とても美味しかった。<br />ごちそうさまでした♪

ザ・カハラ・ホテル横浜♪　Vol.27 ☆リストランテ「OZIO」：キメラコース♪

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2025/04/02 - 2025/04/06

10518位(同エリア10718件中)

コトルさん

2025年4月2日-4月6日、横浜に行きました♪
ザ・カハラ・ホテル・横浜の優雅なホテルステイ、パノラマ、グルメをたっぷりと楽しんできました♪

☆Vol.27　横浜♪
ザ・カハラ・ホテル・横浜。
プレミアムスイート。
ビューバスでゆったりと温浴したら、
お待ちかねの夕食タイム♪
イタリア料理リストランテ「OZIO」。
窓いっぱいに広がるハーバービューパノラマ。
各テーブルはプライベート個室に近い配置。
今夜はキメラコース。
＠アミューズ：白ワインジュレパール仕立て・はじけるキャンディーでシャンパーニュをイメージ
＠アミューズ：自家製シンパンケーキとキャヴィアオシェトラ・そら豆とフロマージュブランの春色モンブラン・ヴィンコットと共に・チーズシュー
＠冷前菜：カナダ産クリアウォーターオマールとヨーロッパ産ホワイトアスパラガスのアンサンブル　マンダリンのヴィネグレット
＠温前菜：ホタテ・北寄貝・ハマグリ・ミル貝さまざまな貝の取り合わせ・季節野菜とアニスの香りを移したサフランソース
＠パスタ：キターラのレモンバターソース・近江鴨もも肉のラグー・SIENAラクイラへのオマージュ
＠魚料理：葉キャベツを纏ったクエのヴァブール・キャヴィアリキャヴィアとキャベツのファルス・ピサンリのフリット・熱々のブイヨンを注いで
＠肉料理：独自の調理法で加工した松坂牛フィレのインダイレクトロティ・ソースボルドレーズ・フルーティーなキャロットビューレ
＠季節のプレデセール
＠デザートワゴンサービス
＠コーヒー・小菓子
合わせるワインとのマリアージュ。
とても美味しかった。
ごちそうさまでした♪