黒部④　越中富山の池田屋安兵衛商店2F「健康膳 薬都」で和漢薬に基づく薬膳料理を頂く

2020/11/04 - 2020/11/06

紅葉の黒部渓谷で鐘釣温泉「美山荘」→「黒薙温泉旅館」に宿泊した２泊３日の旅も本日は最終日です。
黒薙温泉をチェックアウト後、そのまま帰宅するのでは勿体ないので、かねてから気になっていた薬の街：越中富山の池田屋安兵衛商店２階の食事処「健康膳 薬都」で薬膳料理を頂いてきました。

エリア 富山市(富山)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 新幹線 JRローカル 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

　１日目　2020/11/04(水）
黒部峡谷鉄道「鐘釣駅」直結「美山荘」に一泊しました

鐘釣駅 駅

　２日目　11/05(木）
トロッコ列車「黒薙駅」から

歩いてしか行けない「黒薙温泉旅館」に泊まりました

黒薙温泉旅館 宿・ホテル

紅葉もまずまず残る絶景の秘湯の宿で、GoToトラベル割引も利いてお得に泊まれた２日間でした。

　３日目　11/06（金）
10：15　トロッコ列車「宇奈月駅」着。
10：58　富山地方鉄道の「宇奈月温泉駅」発。

11：21　富山地方鉄道の「新黒部駅」着。
冠雪した立山連峰が綺麗です。

新黒部駅 駅

新幹線待ちの時間に駅前の地域観光ギャラリーで「富山ブラックサイダー」を216円で購入。
「マツコの知らない世界」でも紹介されたカワリダネです。

しょうゆ瓶ではありません。
胡椒が利いているみたいでしょっぱくもなく、まあ普通に美味しいですね。

11：54　はくたか557号にて「黒部宇奈月温泉駅」から富山に向かいます。
東京方面に帰るのにモノ好きにも逆方向に乗車です。

黒部宇奈月温泉駅 駅

12：06　乗車12分、富山駅着。
コインロッカーに荷物を預けます。

富山駅 駅

12：45　「池田屋安兵衛商店」着。
路面電車で行けばいいものを、何だかよく分からず、歩いて行ったので予約時間ギリギリに到着。
タクシーを使うなんて、私の旅の選択肢の中にはありません・・

池田屋安兵衛商店 専門店

ツアーで富山方面に来ると必ずバスが横付けされて、ここに強制収監されます。
だから今まで２度来たことがあります。

１階では「越中反魂丹」をはじめとした

和漢薬が販売されています。
反魂丹は昔は万能薬として販売されていましたが、現在では薬事法の関係で胃腸薬の扱いなんだそうです。

近年、店の２階にお食事とティーブレイク「健康膳 薬都(やくと)」が開店しました。

この建物は昔、住居や倉庫兼製薬所だったそうです。

天井の梁が重厚な雰囲気の蔵の二階の店内。
ここで薬が製造されていたそうです。

広々とした店内です

簡単なランチやカフェは当日飛び込みでもＯＫですが、コース料理は前日までの要予約です。

ＬＯ近い遅い時間の入店なので食べ終わる頃には他のお客も引けてしまいました。

２か月前に予約しておいたので、窓際の角の席に通されました。
スマホの充電をさせて貰いたいと言ったら快く許可してくれました。
あちこちにコンセントがあります。

税込みで、
①　2,200円　基本のお料理
②　2,750円　①＋デザート or 野草天ぷら
③　3,300円　①＋デザート ＆ 野草天ぷら
どうせなら一番品数の多い③にしたかったのですが食材の都合で②になりました。

鳩麦・十薬・杜仲の野草茶
秋の味覚の白和えです。
　

イチジク　巨峰　きゅうり　春菊の白和え

南瓜の茶巾絞の山掛け
　南瓜　オクラ　蓮根　大根　山の芋　クコの実
　胡桃仁という種類のクルミ添え

甘海老と五種のキノコのココット　サフラン仕立て
　しめじ　椎茸　舞茸　えのき茸　エリンギ　麩

高麗人参と鶏団子のスープ
　鶏モモ肉と野菜をじっくり煮込んだ朝鮮人参入りスープ

黒米の山菜おこわ
陳皮入り白菜と人参の香の物　　
胡麻塩

かなり柔らかい黒米のおこわです。
椎茸・筍・ウズラ卵・栗・蕗がトッピングされています。

デザートは
　野草アイスクリーム
　シャインマスカット・柿・キウイ
　タンポポの根入りシフォンケーキは人生初の柔らかさでした

税込2,750円。地域クーポンも使えます。

ドリンクメニュー

レストラン内のメニューは撮影は遠慮してほしいとのこと。
これは１階に掲げられたその他のメニューです。

食後、１階に下ります。
希望者はここで実際に丸薬製造体験もできます。

思わず口に運んでみたくなるのですが、もう何回も使い回ししている物なので口には入れないようにと言われました。
やった人は意外と難しいと言っていました。

本店の案内看板

レストランと駐車場の案内

漢方の考えに習った体にやさしいお料理でした。
旬の素材を使い、全て手作りで提供しているそうです。
今まで何回も富山には来ましたが、定休日だったり満席だったりしてタイミングが合いませんでした。
薬の街：越中富山で、精進料理とも違う薬膳料理というジャンルのお料理をやっと頂くことができました。。

「富山やくぜん」認定店
「国際美食薬膳栄養厨師」認定です

11：30～14：00営業　水曜休

この後、富山の海の幸を夕食で頂いてから帰ろうと思うので、それまで市内を散策します。

＊２か月前に行った時は名残の紅葉も見られたのに、この旅行記を書いている今の富山は大雪で大変なようです。
大きな被害が出ませんように！