銀座発の天ぷら店「てんぷら近藤」～オバマ大統領の来店より予約客を優先したてんぷらの名店。ミシュランガイド東京2つ星獲得店～

2019/04/12 - 2019/04/12

てんぷらの名門「てんぷらと和食　山の上のホテル」で料理長の経験がある近藤氏のお店「てんぷら近藤」は日本を代表するてんぷらの名店として知られています。オバマ大統領の来日時に同氏よりも先客の予約を優先したエピソードはあまりにも有名ですが、近藤氏はてんぷら界のイノベーターとしても知られています。職人歴50年を超える近藤氏は、魚介が中心だった江戸前の天ぷらの主役を野菜にしたことで、業界内外で確固たる地位を確立しました。

胡麻油で揚げた衣がたっぷりの大衆天ぷらもいいですが、素材の旨味を引き立つ薄衣仕立ての高級天ぷらは、胃もたれすることもないので安心して食べられます。バブリーな銀座に位置していますが、最高級の天ぷらを食べてみたい人には、ぜひお勧めしたい名店中の名店です。

https://www.youtube.com/watch?v=lfYvILkZucU

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

銀座の並木通りです。

坂口ビルの入口です。

坂口ビルの9階まで上がります。

エレベーターを降りたところです。

暖簾をくぐります。

注文したのは、小鉢2品が付く「楓」のセットです。

ウーロン茶です。

小鉢一品目です。豆腐のあんかけです。

小鉢二品目です。

筍、つぶ貝、里芋、甘エビ、小肌です。

ここからはメインの天ぷらです。

大根おろしです。

天汁を入れる食器です。

レモンと塩です。

天汁が入っています。こちらはほとんど使わなかったです。

車海老のアタマです。

薄い衣が同店のてんぷらの特徴です。

車海老です。

一本目です。サクサクの衣です。

二本目です。

アスパラガスです。

素材のうまさを引き出すように揚げられているのが特徴です。

蓮根です。

コリコリした食感がいいです。

店内です。奥で天ぷらを揚げていました。

キスです。

茄子です。

椎茸です。

墨烏賊です。

コーンです。繊細です。

玉ねぎです。

穴子です。

追加で同店の名物、さつまいもを食べました。

じっくりと時間をかけて揚げられています。

お茶です。

締めです。

お味噌汁です。しじみ汁です。

かき揚丼です。

漬物です。

デザートは、フルーツです。

野菜や魚介の旨味を引き出す薄衣の天ぷらを好むかどうかで、感想は分かれるかもしれません。天汁はほとんど使わず、塩を少し使うだけで、天ぷらを食べましたので、個人的にはすごく楽しめました。野菜の天ぷらが特に印象に残っていますね。あっさりしているので、お腹がもたれることはありません。

夜の銀座です。

銀座シックスです。

中央通りです。