オーストリア航空ビジネスクラスで行くドイツ・オーストリアの旅　その５

2019/09/26 - 2019/10/03

６目は朝からウイーン市内観光。
シェーンブルグ宮殿内にあるカフェ「レジデンツ」でアップルストゥルーデルの実演見学と試食。
午後はウインナーワルツプチ舞踏会体験の予定であったが、これは参加者全員一致でキャンセルとし、その代わりベルヴェデーレ宮殿を訪れることにした。

エリア ウィーン(オーストリア)

• 旅行の満足度: 5.0

昨夜から連泊でやや郊外のヒルトン　ガーデンイン　ウイーン　サウスに泊まっている。
やや郊外ではあるがなかなか立派なホテル。
朝食は野菜や果物を多めにとった。

今日までは天気が良い予報。明日は雨が降るらしい。

ホテルを出発。
さすがにウイーンに来てからはバスは小型になった。
こちらの方が市内は動きやすそうだ。

ホテルの周囲は高層のビルもあり、スーパーもある。
ただ市内中心に行くには、３０分ほどかかる。
バスや地下鉄利用すればよいが、結構遠い。

まずは、おなじみ世界遺産のシェーンブルン宮殿。
入り口。空真っ青。
明日雨が降るとは到底思われないのだが・・。

マリアテレジアの治世下の時に完成され、のちのハプスブルグ家の人々はシェーンブルンを夏の離宮として、好んで逗留したとのこと。
マリアテレジアと夫のフランツ１世（神聖ローマ帝国のローマ皇帝）は特にこの宮殿をよく利用したらしい。

一度来たことがあるので、少しずつ記憶がよみがえる。

前回はゆっくりと庭園を楽しめなかったが、今回もあまり時間が無いようだ。
両横と裏に庭があるのだが・・・。
庭は無料で入れるのでいつかのんびり来てみたい。

少しの自由時間で庭園に入る。

庭から見た宮殿の形が素晴らしい。

前回もあの先のグロリエッテと呼ばれるギリシャ建築の記念碑のところまでは行けなかった。
今回も時間がないし、丘を登って行くので歩いては結構遠い。
しかし、前回よりは近づけた。

実は、宮殿内にあるカフェ「レジデンツ」でアップルパイの実演見学と試食があるのだ。
その時間が迫っている。
そのあとに宮殿内の見学だ。

ここから入る。

アップルストゥルーデルショーの始まり～。

カフェ「レジデンツ」。

中は落ち着いた雰囲気で心地よい。

そろそろ始まる。

テーブルにはすでに出来上がりのストゥルーデルが置かれている。
食べるだけかなと思ったら実演が始まるとのこと。

始まり～。

まずは粉を散らす。

小麦粉に色々混ぜた生地を広げる。

伸ばす。

さらに伸ばす。

もっと伸ばす。

もっともっと伸ばす。破れない。

まだ破れません。

広げます。

空気を入れてもほらこの通り。

中の写真が透けて見えるほど。

この上に切ったリンゴなどで作った中味をのせます。

たぶんリンゴも硬いやつでしょうね。

こうやってくるみます。

ぐるぐる。

端をつまみます。

バターをたっぷり塗ります。

これを焼けば出来上がり。

ちょっと量が多すぎて食べきれない。
半分でもいいんですが。
持ち帰りのパックを頼んだ皆さんは、更に端切れを入れてもらって
量が増えてしまいました。

いったい私たちは観光に来たのでありましょうか。料理も文化を学ぶひとつ。
まあ、楽しかったのでいいとしましょう。

また宮殿に入る前の自由時間に少しだけ庭を散歩。

宮殿内は写真撮影禁止だったと思われる。

全体はこんな感じ。

続いて、もう昼食。
あのリンゴパイ（？）で結構腹いっぱいの状態。

有名なカフェもある。

我々の昼食は、旅行会社も最後だということで奮発してここ。

PLACHUTTA。
牛の骨が丸ごと入っていて、その骨髄を黒パンにつけて食べるという料理があるらしい。

なかなか高級そうな店。

メニュー。
まずは牛の骨髄と肉や野菜を煮込んだスープ。
次は煮込んで味が無くなった肉にソースをつけて食べる。
そしてデザート。
なんのこっちゃ？。

食べ方のパンフレット。
その２は、どうも煮込んだ骨髄の部分を取り出してパンに付けて食べる様子が書いてあるようだ。

外の席も気持ちよさそう。
ツアーではまず外の席で食べることはない。

有名店なのでビールも高い。
なぜかノンアルコールにしたものと思われる。
恐らくツアーの後半で疲れていたのだろう。

この更に肉を入れる。
何度覚えても肉の部位の名称が覚えられない。

熱い金属製の鍋敷き。

スープがさめないためか。

まずは、スープと具をいただく。
味が濃ゆいがうまい。

解説書に寄れば、この鍋の中の骨髄をさじで取り出して黒パンにバターのように塗って食べるということなのだろう。

骨髄は、濁った白色でふわふわ、ぶよぶよして気持ち悪い。
もちろん食べる気にはならなかった。

小さく切ったポテト。

ほうれん草か何かの野菜のソース。

これをこんな感じで肉につけて食べる。

ステーキほどの大きさの肉と骨髄を煮込んでいるので、スープが濃厚なわけだ。
でもせっかくの肉からうまみが抜けて、ソースをつけないとあまり味がない。
これなら、ただのスープとステーキの方がおいしいかも。
まあ、珍しい料理を味合わせてもらった。

デザートは大変おいしかった。

格式ある店の構えです。

カフェの前の銅像。

時間があればここでのんびりとコーヒータイムになるのだろう。

続いてベルヴェデーレ宮殿 に移動。
本来なら昼食のあとウインナーワルツ・プチ舞踏経験の予定だった。
その代わりである。
練習の部屋と講師２名も予約してあったそうだ。誰もやりたくないと意見がまとまりキャンセルとなった。このツアーグループには自分も含めて高尚な趣味を持つ人が一人もいなかったようだ。良かった。

美しいベルヴェデーレ宮殿。ここはハプスブルグ家のマリアテレジアが購入したバロック建築の宮殿。
ベルヴェデーレとは美しい眺めという意味。

宮殿の横を通り裏（もしかしたら表）に移動していく。
これは上宮殿。

ウイーン市街が眺望できる。

クレーンが邪魔だがシュテファン寺院が見える。

確かに小高い丘に建っているのがわかる。

こんな感じの彫刻あります。

いいアングル。クレーンが本当に邪魔。

オレンジ色の屋根の建物は下宮。

今は、ここにいます。右上の方が下宮と市内中心部の方向になる。

上宮、下宮とも美術館になっている。
上宮殿には有名なクレムトの「接吻」が展示されている。
クレムトの絵が好きか嫌いかは、意見の分かれる所であろう。

更に反対の横を抜けて戻っていく。

並木がきれい。

上宮をもう一度。

木陰が気持ち良い。ここものんびり滞在スポット。

宮殿を出る。

バスの方へ。

王宮へと向かいます。

ホーフブルク王宮。これは新王宮になる。
歴代の皇帝一家が実際に執務を行い、生活してきた宮殿。

英雄広場。

２人の英雄の騎馬像が建っている。
東側にスペイン継承戦争などで戦功をあげたオイゲン公。

西側にアスペルンの戦いでナポレオンに勝利したカール大公。

中の方に入って行く。

旧王宮。

スペイン乗馬学校の方に行ってみる。

馬が見えます。

旧王宮の前のミヒャエル広場には「ウィンドボナ」という、約2000年前の古代ローマ遺跡がある。

再び旧王宮を正面から。

結局ホーフブルク宮殿は様々な建物が増築された複合建築物となっている。
短時間ではすべてはとても見て回れない。
ここもいつかゆっくりと訪問したいものだ。

市内中心部へと移動する。
グラーベン通りにあるペスト記念像。

このペスト記念柱はウィーンに1679年ペストが猛威を振るい、その終息を記念して、マリア・テレジアの祖父である当時の皇帝レオポルド1世によってたてられた。

ペーター教会。
平日には15時からパイプオルガンコンサート開催されるらしい。
聞きたいが時間が合わない。これもツアーの泣き所。

続いてケルントナー通りへ。
中心地に着くと、そこにはウィーンのシンボルとも言えるシュテファン寺院がある。ゴシック様式の大聖堂で2つある塔の上からはウィーン市内を見下ろすことが出来る。階段をを３００数十段歩いて登ればかなり上まで行けて邪魔者もなく市内がよく見えるらしいが、楽なエレベーターで上がると途中までしか上がれず見えにくいとのこと。ここも上がらなかったな～。

ちなみにこれは夜のシュテファン寺院。

屋根の模様がきれいだ。
ハプスブルグ家歴代君主の墓所。１３５９年に６５年かかってできたというからすごい。

しばらく眺めていても飽きない。

青空に屋根の模様が映える。
これだけ素晴らしいものを見たのち、今夜は夕食がついていないので
ホテルの近くのスーパー内のバーガーキングでハンバーガーとは、何とも情けない。
明日は最終日。午後出発なのでそれまで自由行動。
ただ天気予報は雨・・。