魅惑のシチリア×プーリア♪　Vol.352　☆ラグーザ：ミシュラン2星リストランテ「Duomo」優雅なディナー♪

2019/06/16 - 2019/07/16

素敵な村、素晴らしいパノラマ、美しいビーチ、美味しいグルメをたっぷりと楽しんできました♪

☆Vol.352：第12日目（6月27日）ラグーザRagusa（ラグーザ県）♪
ラグーザは県都で標高520メートルのなだらかな高原に広がる町。
旧市街は高原から切り離された断崖の縁に立つ島のような山の上に広がる。
ディナータイム。。
予約しているリストランテへ。
ミシュラン2星リストランテ「Duomo Ristorante」。
その名も通りにサン・ジョルジョ大聖堂の側。
入り口は大変小さく、リストランテとは分からないほど。
入ると優雅な雰囲気が広がる。
照明を落とした店内はどこか古城を思わせる雰囲気がある。
シェフオススメのコースを。
＠今が旬のザクロのスプマンテ
＠アミューズ：海の幸を使った可愛らしいミニチュアサイズの小料理を階段状に並べて
＠冷前菜：イカとキャビアのカッペリーニ
＠冷前菜：生牡蛎と食べるフラワー
＠温前菜：モディカチョコを載せたアスパラガスムース
＠温前菜：軽くボイルした生ガンベロロッソ　生ウニ和え
＠温料理：イワシと真鯛のミルフィーユ
＠パスタ：ピスタチオを練り込んだスパゲットーニ　カラスミと生ハム添え
＠魚料理：マグロのポワレとシチリアントリュフ
＠肉料理：ウサギ肉とトリュフ、ラグーソース
＠プチデザート：カターニア風カスタードクリームと洋なしのソルベ
＠デザート：アーモンドジェラートとカンノーロ
＠小菓子盛り合わせ
見た目も味も素晴らしい。
ソムリエが合わせるワインとのマリアージュも素晴らしい。
ごちそうさまでした♪
最後にシェフと記念写真に撮ってもらいました。
ありがとう♪

エリア ラグーザ(イタリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

ミシュラン1星リストランテ「Duomo Ristorante」♪

レストラン デュオモ イタリアン

ミシュラン1星リストランテ「Duomo Ristorante」♪

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