ミシュラン2星リストランテ「Duomo」優雅なディナー
- 5.0
- 旅行時期：2019/06（約7年前）
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by コトルさん（男性）
ラグーザ クチコミ：81件
2019年6月にラグーザに行きました♪
ラグーザは県都で標高520メートルのなだらかな高原に広がる町。
旧市街は高原から切り離された断崖の縁に立つ島のような山の上に広がる。
ディナータイム。。
予約しているリストランテへ。
ミシュラン2星リストランテ「Duomo Ristorante」。
その名も通りにサン・ジョルジョ大聖堂の側。
入り口は大変小さく、リストランテとは分からないほど。
入ると優雅な雰囲気が広がる。
照明を落とした店内はどこか古城を思わせる雰囲気がある。
シェフオススメのコースを。
＠今が旬のザクロのスプマンテ
＠アミューズ：海の幸を使った可愛らしいミニチュアサイズの小料理を階段状に並べて
＠冷前菜：イカとキャビアのカッペリーニ
＠冷前菜：生牡蛎と食べるフラワー
＠温前菜：モディカチョコを載せたアスパラガスムース
＠温前菜：軽くボイルした生ガンベロロッソ 生ウニ和え
＠温料理：イワシと真鯛のミルフィーユ
＠パスタ：ピスタチオを練り込んだスパゲットーニ カラスミと生ハム添え
＠魚料理：マグロのポワレとシチリアントリュフ
＠肉料理：ウサギ肉とトリュフ、ラグーソース
＠プチデザート：カターニア風カスタードクリームと洋なしのソルベ
＠デザート：アーモンドジェラートとカンノーロ
＠小菓子盛り合わせ
見た目も味も素晴らしい。
ソムリエが合わせるワインとのマリアージュも素晴らしい。
ごちそうさまでした♪
最後にシェフと記念写真に撮ってもらいました。
予約必要。
ドレスコートはエレガントカジュアル。
男性はジャケット着用ですが、サマーシーズンではエレガントな長袖シャツでOK。
撮影はOK。
上記のコースの場合、終えるまで3時間ほどかかりますので、
帰りを確保しておいでください。
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- サン・ジョルジョ大聖堂の隣
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- ミシュランレストランにしては良心的な値段
- サービス：
- 5.0
- 食前酒が充実
- 雰囲気：
- 5.0
- 隠家のような雰囲気で窓から渓谷の眺め
- 料理・味：
- 5.0
- 素晴らしい味わい
クチコミ投稿日:2020/08/16
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