新橋旅行記(ブログ) 一覧に戻る
どちらかというと大衆的な料理として知られているおでんですが、日本料理の和の技術を生かしたクオリティーの高い、洗練されたおでんを食べることも出来ます。「新橋 かま田」は、昔ながらのおでんの味を大事にしながら、より次元の高いものを追求しているということで高く評価されています。<br /><br />おでんがもちろんメインですが、おまかせコースで出されるお刺身等の一品は、高級和食店で出されるものと比較しても遜色ない味と感じます。<br /><br />日本料理の修業経験がある店主が提供するおでんの味は、上品であり、創業10年を超えた今でもたくさんのグルメファンに支持されています。<br /><br />予約無しだと、食事をするのはなかなか難しいお店ではありますが、たまたま立ち寄ったある日に空席があり、運よく食事をすることが出来ました。

新橋発のおでん店「新橋 かま田」~新橋が誇るおでんの名店。ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店~

20いいね!

2019/04/03 - 2019/04/03

67位(同エリア285件中)

0

33

どちらかというと大衆的な料理として知られているおでんですが、日本料理の和の技術を生かしたクオリティーの高い、洗練されたおでんを食べることも出来ます。「新橋 かま田」は、昔ながらのおでんの味を大事にしながら、より次元の高いものを追求しているということで高く評価されています。

おでんがもちろんメインですが、おまかせコースで出されるお刺身等の一品は、高級和食店で出されるものと比較しても遜色ない味と感じます。

日本料理の修業経験がある店主が提供するおでんの味は、上品であり、創業10年を超えた今でもたくさんのグルメファンに支持されています。

予約無しだと、食事をするのはなかなか難しいお店ではありますが、たまたま立ち寄ったある日に空席があり、運よく食事をすることが出来ました。

旅行の満足度
4.5

PR

  • 外観です。

    外観です。

  • この日に提供していた一品類です。

    この日に提供していた一品類です。

  • ただし、メインはおでんです。おでんは別メニューです。<br /><br />通常はコースを頼みます。予約をすると、コースの注文は必須です。

    ただし、メインはおでんです。おでんは別メニューです。

    通常はコースを頼みます。予約をすると、コースの注文は必須です。

  • ウーロン茶です。

    ウーロン茶です。

  • コースを注文しました。

    コースを注文しました。

  • 先付けです。どれも上品な味です。

    先付けです。どれも上品な味です。

  • 湯葉にあんがかかっています。

    湯葉にあんがかかっています。

  • 春菊と蟹のお浸しです。

    春菊と蟹のお浸しです。

  • タコです。

    タコです。

  • 10周年を迎えたばかりでした。

    10周年を迎えたばかりでした。

  • 評判が高いお刺身です。

    評判が高いお刺身です。

  • 甘エビとしらすです。

    甘エビとしらすです。

  • 赤身、中トロ、タコ、アワビです。<br /><br />何といっても特筆すべきなのが、鮪のお刺身です。店主がかなり拘っている一品です。

    赤身、中トロ、タコ、アワビです。

    何といっても特筆すべきなのが、鮪のお刺身です。店主がかなり拘っている一品です。

  • 店内です。

    店内です。

  • おでんがきました。

    おでんがきました。

  • はんぺん、わかめ、つくね、しいたけ天です。<br /><br />出汁の味が素晴らしいですね。全部飲んでしまいます。

    はんぺん、わかめ、つくね、しいたけ天です。

    出汁の味が素晴らしいですね。全部飲んでしまいます。

  • 大根、こんにゃく、ちくわです。

    大根、こんにゃく、ちくわです。

  • 卵です。

    卵です。

  • 厚揚げ豆腐です。

    厚揚げ豆腐です。

  • おでんには欠かせないからしです。

    おでんには欠かせないからしです。

  • 余力があったので、追加しました。

    余力があったので、追加しました。

  • しそチーズ、ごぼう巻、ウィンナー巻です。

    しそチーズ、ごぼう巻、ウィンナー巻です。

  • 牛すじです。

    牛すじです。

  • 店内です。

    店内です。

  • おいしかったので、大満足でした。

    おいしかったので、大満足でした。

  • いろいろな所からお花が贈られているので、かなり認知されているお店であるのはたしかです。

    いろいろな所からお花が贈られているので、かなり認知されているお店であるのはたしかです。

  • ミシュランも認めている味です。

    ミシュランも認めている味です。

  • 2019年版では、ビブグルマンを獲得しています。

    2019年版では、ビブグルマンを獲得しています。

  • 料理の味に関しては、新橋にあるたくさんのお店の中でもピカ一です。

    料理の味に関しては、新橋にあるたくさんのお店の中でもピカ一です。

  • お店が面している路地です。

    お店が面している路地です。

  • 夜の新橋は、昼とは全然違う別世界に変わります。

    夜の新橋は、昼とは全然違う別世界に変わります。

  • 鳥森神社です。

    鳥森神社です。

  • ニュー新橋ビルの前にある乙女と盲目犬の銅像です。

    ニュー新橋ビルの前にある乙女と盲目犬の銅像です。

20いいね!

利用規約に違反している投稿は、報告する事ができます。 問題のある投稿を連絡する

マイルに交換できるフォートラベルポイントがたまります。
フォートラベルポイントって?

フォートラベル公式LINE@

おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします!
QRコードが読み取れない場合はID「@4travel」で検索してください。

\その他の公式SNSはこちら/

この旅行記の地図

拡大する

PAGE TOP

ピックアップ特集