金曜日はビリヤニの日

2019/07/05 - 2019/07/05

インド料理屋さんで、金曜日限定のビリヤニをいただいて来ました。

エリア 札幌(北海道)

らぁめん 支那虎

富良野のラーメン屋さんの札幌店。ここのラーメンも、かなりいけます。
札幌地下鉄南北線の北18条駅から環状通を西に1ブロック歩いた所にあります。

その裏手にあるのがここ

インド料理屋さんの SPICE。

混んでるかな？

入口の扉にはちっちゃなガネーシャが‥

中に入った瞬間、独特のスパイスの香りに包まれます。

どうも、日本人はワシだけのようだ。

何語か分からない言葉が聞こえてきます。

インドの言語は複数あるからね。

店のスタッフは皆、インドの方たち。

だれ？

真っ赤なレースがなんとも色っぽい。

緑のレースもあるんだね。

お目当はこれ

金曜日限定メニューの
ハイデラバディ チキン ビリヤニ

出来上がるまで、しばし、待たれよ。

さあ、来ました。 チキンビリヤニ。

バスマティライスのパラパラ感が、まいう～

時々、柔らかくなったシード・スパイスやカレーリーフの風味が口の中にパァっと広がります。

付け合わせのカレーをかけると、また一段と風味が増します。
このカレーはチャナ？ ダル？ って聞いたら

「だだのカリね」

って言われてしまいました。う～ん、ただのカリってどうやって作るんだろう？

これ、玉ねぎのアチャール？って聞いたら
「スィリカ」、と答えてくれたような‥？

「とても辛いから、ちょっとづつ、ビリヤニと一緒に食べてね」って

最初は
あれっ、そんなに辛くないかな
ワシって意外と辛いのいけるかも？

なんて思って食べていたら、突然、頭頂部から鉄砲水が‥
ハンカチ1枚じゃ足りないよ～

でも美味～い！

パパドゥで口直し。

ご馳走様でした。

味も、量も満足、満足。 米の飯を腹一杯食べられる幸せ。

健康に感謝。

この旅行記へのコメント （6）

• エフサさん 2019/07/06 22:09:06

  純 日本食で～す。

  インドで千切りキャベツ、食べませ～ん。
  残念ながら、なかなか純・インド料理屋さんはありませんねぇ。札幌だとジャドプールくらいかな？
  
  インドでは生野菜はほとんど食べないと思いますよ。以前、ロータスさんが、大根は水分補給で生で食べるって言っていたような、いないような。
  ほとんど温野菜や焼き野菜、サブジ(スパイスと和えた蒸し野菜や炒め物)。あとピクル、アチャール なんかの漬け物の様な気がします。
  
  実はワシ、焼き野菜で当たりましたぁ。
  デリーでぇ。誰もが受ける洗練～

  @タックさん からの返信 2019/07/06 22:32:03

  Re: 純 日本食で～す。

  なるほど～やっぱりキャベツは違うよね！
  
  茹ででも当たった！（怖）

• @タックさん 2019/07/06 21:37:57

  むむむ～！？

  エフ兄さんったら、手食じゃないんけ～？
  
  ひとつ疑問があります～千切りキャベツみたいなサラダが見えますが、ソレって どうなんですか？
  
  @タックライ

  エフサさん からの返信 2019/07/06 22:10:07

  Re: むむむ～！？

  すんませ～ん、上に書いてしまいました。

  エフサさん からの返信 2019/07/07 06:01:38

  Re: むむむ～！？

  サウザンアイランドドレッシングや、オーロラソースに似たオレンジ色のドレッシングがかかってますよね。今まで行った札幌のインド料理屋さんのサラダには、何故かこのオレンジ色のソースが使われていました。

  @タックさん からの返信 2019/07/07 06:49:48

  Re: むむむ～！？

  あるある！クソ不味～困ります～何でアレばっかりなのか？