北海道　懐かしの部活再び　その３　積丹から余市へ

2016/10/22 - 2016/10/24

大人の合宿　2016年　に参加してきました

10月21日　羽田発　JAL便で　旭川へ
空港から　バスで　旭山動物園へ

https://4travel.jp/travelogue/11188499

旭川駅から　スーパーカムイで　札幌へ
前泊組で合流して総勢７名に！

夕ご飯に北海道ならではの蟹を食べて
JRイン札幌で一泊しました

10月22日　札幌の朝をちょっとぶらぶら　
昼過ぎに　総勢17人で定山渓温泉へ
https://4travel.jp/travelogue/11413042

10月23日　バスをチャーターして　積丹半島へ
この旅行記は積丹の帰り　
余市まで　にしん街道のドライブ旅行記です

エリア 余市(北海道)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 3.5
• ショッピング: 3.5

• 同行者: 友人
• 交通手段: 観光バス JALグループ JRローカル バニラエア
• 旅行の手配内容: 個別手配

積丹の町　
ふじ寿司の積丹本店でランチを食べた後　　
海岸線に沿ってバス移動

ふじ鮨 積丹本店 グルメ・レストラン

この国道　昔はにしん街道でした

明治中期に　「鰊」で大賑わいだったんですって

北海道最南端の松前町から　
最北端の稚内市までの　
総延長約７００ｋｍを結ぶ街道　

沖の離れ島　

実は地図上ではハートの形をしている「宝島」
https://www.youtube.com/watch?v=odgZ5knMWBM#action=share

国内最大の長さを誇る　「にしん街道」

ダイヤモンドプリンセスで　
沖を通った時は　
この複雑な海岸線に気が付かなかったなあ

珍しい形の岩

セタカムイ岩 自然・景勝地

見学用の駐車場があったので　
ワンストップ

積丹は岩巡りにいい場所　

レンタカーができるなら
　お勧めのドライブコース

セタカムイとは
アイヌ語で犬神なんだそうです

漁に出て帰らぬ主人を心配して　
浜で　ずっと待ち続けた犬が　
なんと　岩になったという伝説

忠犬ハチ公の積丹版というところでしょうか

ここの駐車場には　
トイレや　道路案内マップもありました

犬には見えなかったなあ

こちらは　ろうそく岩
高さ46m　

えびす岩と　大黒岩

崖を見ると　このあたりの岩の様子が　
よくわかります

出足平漁港

昔の旧道のほうから見ると　
素晴らしい景色であることがわかります　

先輩たちが学生時代に来た時には　
その旧道しかなくて　
運転していて　怖かったそうです

「迫力が薄れたなあ」と　
ちょっと　残念がっていました

初めてのMには　
十分楽しめましたけどね

えびす岩の後方の烏帽子岩と　

素敵なコントラスト

紅葉もちょうど見ごろ

安山岩の礫を含む火山礫の崖

烏帽子岩

ろうそく岩

ニッカウヰスキーの余市蒸留所の正門

ニッカウヰスキー余市蒸溜所 名所・史跡

多分　気温によって　
行われている作業が違うのでしょう　

当日の温度が書かれていました

受付を通って　
蒸留所内にはいりました

ここは写真を撮る　グッドポイントでしょうね

蒸溜棟

モルトウィスキーの作り方は
まず製麦

原料となる大麦を水に浸して　
適温に保って発芽させ　
麦粒の中に酵素を生成させます　　(パンフレットより)

乾燥用の窯です

ビートや無煙炭を焚いて　
発芽した麦を乾燥させます

麦の成長を止めて　モルトを作ります
燻したピートの香りがモルトに移ります

ウヰスキー独特なスモーキーな香りが生まれるのは　
ここです

左側の赤い屋根は　
蒸溜棟です

細かく砕いたモルトと　６５℃前後の温水を　
ゆっくり混ぜ合わせます　

糖化の段階です

麦芽の中の酵素が働き　
甘い麦汁ができます　
マッシングというそうです

かつての事務所の中です

甘くなった麦汁をろ過し　
酵母を加えて　発酵させます

リタハウスの外観です

糖分がアルコールに分解されて　
アルコール分　７～８％程度の　
醗酵液（もろみ）ができます　

もろみを加熱して　
アルコール分と　香味成分を抽出します
これが　蒸溜です

余市蒸留所では　石炭直火蒸溜によって　
重厚で　コクのある　モルト原酒を作っています

カラスが庭で遊んでいました

紅葉に映える　
美しい建物

リタハウスの中に入ってみましょう

素敵な内部

シャンデリアは　リタさんの好みでしょうか

外には　石燈籠　

和洋折衷の不思議な場所です

多分日本人だけで作ったのなら　

このウイスキー蒸留所も　
随分雰囲気が変わったかもしれませんね

旧竹鶴邸

もう少し寒くなると　
雪が一面に積もり　
観光客も　すべての場所を見られるわけではなくなります

晩秋の北海道　

ここは　混和棟

紅葉が素敵

蒸溜液をアルコール分６３％程度に
調整してから　
樽に詰めます

この後　長期間熟成させます

樽に使う木の成分や　
熟成の間の気温・湿度などにより　
さまざまな個性を持った　
味わい深く　香の高い　
琥珀色の　液体に変化していきます

そのため　貯蔵庫は　
沢山並んでいました

ざっと見ても　11棟以上あるみたいです

ウヰスキー博物館

手前にポットスチール　

後にキングオブブレンダーズ

有料の試飲は　このウヰスキー館でできます

ニッカ会館の中　

ここで　無料試飲ができます　
飲めない人には　ジュースです

ニッカ会館のそばに　
ディスティラリーショップ　ノースランドがありました　
ウヰスキーはこの店で買います

裏の駐車場に出ました　

チャーターしたバスが　
待っていてくれました　

この後　小樽に向かいました