癒しの台北紀行　vol.6。──「鼎泰豊 信義店」(再訪)

2016/03/06 - 2016/03/09

滞在2日目の「台北市内観光ツアー」でランチに組み込まれていたのが、「鼎泰豊 信義店」(本店)の小籠包コースです。昨年の「鳥来と九份のツアー」の時も利用したことがあるので、想定はしていたのですが、まるで同じメニューでした（笑）。


お昼ちょっと前というのに、店内は相変わらず押すなへすなの大賑わい。狭い1階をかき分けて、階段で2階へ。ビールをお願いする時間もなく、お茶が注がれ、前菜が運ばれてきます。暑かったのでビール飲みたかったよぉ。。。


滞在時間は45分程度でしょうか。サッと食べて席を立つには十分なボリュームです。台北の騒々しい本店でいただくからでしょうか。。。気持ち、東京の高島屋各店でいただく支店の小籠包よりも美味しく感じてしまいます（笑）。
きっとお値段も此方の方が相当お安いのではないかしらん（爆）。ツアー料金がコミコミの1,000円アップでは赤字になりそうです（汗）。

エリア 台北(台湾)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 3.5

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 観光バス 徒歩
• 航空会社: JAL
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

「鼎泰豊 信義店」(本店)の小籠包コース。昨年夏の「鳥来と九份のツアー」の時も利用したことがあるので、想定はしていたのですが、まるで同じメニューでした（笑）。

創業者の奥さんが考案したという「春雨と昆布、もやしのお料理（おかあさん手作りの味）」（取り分け後）。昨年の夏に利用した時には、春雨と昆布、もやしなどがすべて混ぜ合わされていたのに、今年はもやしとセパレートしていました。どうしたのかしらん（謎）。お味も昨年の方が美味しかったような。。。

お馴染みの「小籠包」。一人5つです。やはり前の晩にいただいた「金品茶楼」の小籠包よりもメリハリがあってお味が際立っている感じがします。此方では酢醤油の酢を多めに醤油を少なめにした方が美味とのこと（スタッフさん談）。

わーお！！肉汁が弾けますーーっ！！

具だくさんの「サンラータン」（=酸辣湯（辛くて酸味のあるスープ）。
好みもあるでしょうが、金品茶樓よりも此方の「サンラータン」の方が酸味が抑えられていて、より日本人好みのテイストでしょうか。が、ツアーの若い子たちには人気がなかったようで、余っていました。美味しいのにねぇ。。。

此方もお馴染みの「パラパラ炒飯」。具がたっぷりで美味しい！！

巾着型の「海老・豚肉入りシューマイ」（写真撮り忘れ）の後に登場した「野菜・豚肉入り蒸し餃子」（一人2個）。出てくる順番がばらばらですが、細かいことは気にしない（笑）。お野菜の甘みがアクセントになっています。

「魚入り蒸し餃子」（一人2個）。中に入っているお魚は「鯛」です。「空心菜の炒め物」もたっぷりと登場しましたが、写真は撮れませんでした（汗）。

デザートは「豆沙小包」（あん入り小籠包）」です。

熱々の「小籠包」の中にはこしあんがたっぷり！！本日のカタチはチトいびつでしたが、満足度が高いデザートです。