2016クリスマスランチ(インターコンチネンタル東京ベイ シェフズライブキッチン）

2016/12/23 - 2016/12/23

今年のクリスマスはシェフズライブキッチンで
ランチです。

【Xmas2016】ロースビーフも堪能
ランチブッフェ＋ロゼスパークリング
税込5,081円

エリア 浜松町・竹芝(東京)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満

ランチは１１時からと１３時からの２部制となっていて、
１３時スタートで予約しておきました。

インターコンチネンタル東京ベイの三階にあります。

ホテル インターコンチネンタル東京ベイ 宿・ホテル

ホテルロビーは、やや控えめにクリスマスモード

エスカレーターで３階に到着。

シェフズ ライブ キッチン グルメ・レストラン

受付で予約名を告げて、暫くすると店内に案内してくれます。

広々としたソファー席でした。
既に料理の前は行列が出来てますので、急いで合流します。

野菜コーナー。メニューは某予約ＨＰからコピペ。
・グリルチキンとハーブのサラダ、フルーツビネガードレッシング
・彩りスプラウトと旬野菜のナムルサラダ
・海藻とジャコのミネラルたっぷり　美　サラダ
・キノコとペンネのイタリアンサラダ、バルサミコの香り
・細切りポテトとビタミンたっぷりミックスリーフのタラモサラダ

前菜コーナー。器もおしゃれ。
・カラフル野菜とオマールエビのテリーヌ,　サフランソース
・鶏のガランティーヌ、ドライフルーツのチャツネ添え
・やわらかカブのブランマンジェ　ズワイガニを添えて
・五穀米と彩り豆のライスサラダ　
・2色トマトとチーズの和風カプレーゼ

その場で握ってくれる寿司は、
イカ、サーモン、マグロの三種類。
ディナーだと５種類になるようです。

12月クリスマスランチのスペシャルメニューとして、
シェフが目の前で人気のローストビーフを
カッティングしてくれます。

温製料理
・カボチャの器で丸ごとパンプキングラタン
・仔羊のロースト、赤ワインとカシスのソース
・牛スジとトリッパー、10種類野菜のとろとろ煮込み
・サーモンと冬野菜のオーブン焼き、ノルマンディー風
・蟹とアンコウのブイヤベース
・カラスカレイと野菜のバプール、ジンジャーソース
・ソルガムきびの海鮮炒飯

と記載していますが、チャーハンを見た記憶がありません。

ワインは特に飲みたい訳ではありませんが、
ドリンク一杯付きのプランでノンアルコールなのも
勿体無いので嗜んでみました。

さらにファーストディッシュとして温かいスープも付いてきます。

コラーゲンたっぷりの、美容と健康にいいクリームスープ。

クリスマス限定のローストビーフ

一皿目。
左下が人気メニューのパリパリチキン。

フォアグラの茶碗蒸し トリュフソース

牛スジカレー

相方が持ってきた２皿目。
全部食べきれず。

とんこつらーめん。
これはちょっと。。この味なら提供しない方が。

アイスクリーム、シャーベット各種

デザートコーナー
・豆乳のブランマンジェ　和三盆ソース
・苺のベリーヌ
・ゆずのジュレ
・キャラメルポワール
・タルトフレーズ
・タルトレットフランボワーズ
・ピスタチオショコラ
・ムースショコラ
・

食事の半ばでシュートケーキが出来たとアナウンスが。
数量限定なのでゲットしましたが、写真のように余ってました。

お腹満腹なのですが、デザートは別腹と言います。

料理は一品一品が凝っていて、温製料理は
出来立てを味わえます。とても満足です。

ホテルのクリスマスツリー