■ze kitchen galerie（ザ・キッチン・ギャラリー）

2006/08/01 - 2006/08/31

■ze kitchen galerie（ザ・キッチン・ギャラリー）
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-181.html

今回のパリ滞在で夜ごはんを食べれるのはよくて２回。あしたの夜はどんな予定になるのか予想がつかないので、ランチのレ・ブキニストにつづきディナーも行く。　これがまた素晴らしいお料理だった！

エリア パリ(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

今回のパリ滞在で夜ごはんを食べれるのは
よくて２回
あしたの夜はどんな予定になるのか
よくわからないので
きょうは気合いをいれてお店選びしなきゃ！

ネットで調べてよさそうなところを
３つリストアップしたよ

　１）Mon Vieil Ami
　２）Ze Kitchen Galerie
　３）Alcazar

とりあえず、電話してみる。
１）はどうやら夏休み中らしいテープの応答
　　むにゃむにゃ言ってる。
次に２）に電話したらだれかでてきて
『ボンソワ、むにゃむにゃむにゃ…』
あわてて電話をきって、ホテルの
フロントから予約とってもらったよ。
ホテルからメトロのＭ１とＭ４を
乗り継いでいく。

これはＭ４のメトロ。
大阪の地下鉄よりだいぶ小さい。
パリのメトロの駅はタイル張りなのと、
デカイ広告がいっぱいあって見てるだけで
楽しいね♪　
広告ひとつとっても、芸術性を感じる！

最寄りの駅は『Saint Michel』。

　■ze kitchen galerie
　　ザ・キッチン・ギャラリー

お店についたのは２０時１５分ころ。
こんな時間でもまだ明るいんだよね〜
サマータイムいいなぁ♪　
日本もやればいいのに。

地図を頼りにやってきたらなんだか
見覚えのある場所…
ぎゃはは、
昼にきた『レ・ブキニスト』の隣やんか！
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-180.html

店内はけっこうお客さんがたくさん
はいっててほとんど満席だ
予約してもらっておいてよかった！

まずは、スターターとして、
カンパリオレンジで一人乾杯♪

おまかせコース(Discovery Menu)ってのが
７０ユーロであるけどせっかくのディナー
だからアラカルトで選ぶことにする。

そうそう、せっかく仏和/和仏辞典の
はいった電子辞書もってるのに今回家に
置き忘れてきたよ。
バカだね！

ここも付きだしのオリーブがでてきた
メニューの構成は５部構成

　‐野菜・スープの前菜
　‐パスタの前菜
　‐お魚系の前菜
　‐メインディッシュ
　‐デザート

前菜系はほぼ同一金額
メインディッシュもほぼ同一金額

こういうのって、いいよね。
いつもならつい値段で決めてしまったり
するもんね（笑）

まずは、前菜
すごーっく迷った末、野菜系の前菜にした
フランス語だとわからないから、英語で書くね

‐Zucchini Marmelade, Taggiaska Olive - Anchovy, Artichoke - Roquette Broth

どんなのがでてくるか想像つきますか？
ぼくはぜんぜんわからなかった ^_^;

待つこと１０分くらい
でてきたのはこちら〜

うわ〜っ！

ビジュアル的にも感動！
おもわず『美味しそう〜っ！』って
ひとりで声を出しちゃったよ

さっそく、一口食べてみて、『うほ〜っ』
筆舌に尽くしがたいとはこのことだね！

お料理評論家だったらこれを文章で
解説しないといけないんだよね
ぼくには絶対できないなぁ〜

フレンチをいただくときは、
いろいろなものを混ぜ合わせて
食べるとより美味しいんだよね。
うまく説明できないけど、
葉っぱの上に手前のしろいのと、
奥の黄色のとまわりの緑色のソースを
のっけて、まとめてお口にいれる

たまらないね〜♪

パンは籠に山盛りはいってでてきた
もう、だいぶ食べちゃったけどね（笑）

さてさて、メインディッシュです。
こちらはすぐに決まりました。　コレ

‐"Grilled" Foie Gras & "Wok" Vegetables; Carott, Fennel & Cucurma Emulsion

決め手はこれ、『Grilled Foie Gras』
前菜が見た目も味もすごく旨かったから
こちらもなんか楽しみだなぁ〜

一般的に西洋料理ってメインディッシュは
想定内のものしかでてこないので、
あんまり楽しくないんだけど、
ここはどうだろう…？

今日はワインを頼まなかったので、
ちょっと手持ちぶさた…
待つこと１５分ほど、

きました〜、コレ

『きゃあ〜っ！』

ぼくが女子だったら、
ぜったい声出して叫んでたよ！

こころの中で叫んで見たものの、
実はなにがどうなってるのか
よくわからなかった

『ん？　フォアグラってどれや？』

写真は明るく写ってるけど、
店内はかなり暗くてよくわからない。

まあ、食べてみよう〜。
これがフォアグラかな？

ゴリゴリ…　あ、ちゃうわ（笑）

実は薄くスライスしたハムのようなものが
『Grilled Foie Gras』

う〜ん、もう、最高に最高！
このフォアグラをすこしとって
ほかのお野菜に乗っけて食べると
舌の上でフォアグラがとろけて
お野菜の味とが融合する。

超絶妙な味付けも、
この世のものとは思えない…

これ、一皿全部食べたら、
死んでもいいよ！（ウソ！）

ひとりでニコニコしながら食べてたよ
やっぱりこのお店
お一人様でくるところじゃないね
素敵な女性と『わぁ〜、美味しいね〜♪』
っていいながら感動を共有したいお店だね

だれかいっしょにパリまで来てくれるん
だったら、ご馳走するよ♪

前菜、メインディッシュといただいたけど
今日の料理はさほどボリュームがないので
まだ、デザートいけそうだ

『よしっ！』　っと気合いをいれて
『デザートメニュー　プリーズ？』

最近デザートに目覚めかかってる
まさいはがんばってデザートメニューを
読んだんだけどスィーツの知識がないので
いったいどんなものなのかまったく
想像がつかない

デザートメニューはこれなんだが、
あなたならどれ選びますか？

よくわからないくせに、
時間をかけて悩んだ末、選んだのはコレ

‐Strawberry - Pistachio -Lemongrass Cappuccino; Wasabi Emulsion

そもそも、Emulsionってなんなんだろう？
スィーツ界のひとならわかるんだろうか？
しかも、Wasabi Emulsionって…
あとから気がついたんだけど
メインディッシュも最後にEmulsionって
ついてるんだよね。

えっ、これですかっ？

ぜんぜん予想していなかった形状
お皿の上にいろんなフルーツが並んでて…
ってのを想像してたので・・

じゃあ、さっそくいただきま〜す♪

『うっわぁ〜！』

こんどは小さく声を出して叫んでしまった
これもまた感動的な美味しさ
いろんなフルーツの味が絶妙に混じりあい
そして、隠し味的に『わさび』の味が
あとからわき出してきて…

すごいっ！　って思った。

こんな素敵な味が世の中に存在するんだ
まさに、フレンチ！　だね〜

真ん中に氷山のように浮かんでるのは
シャーベット
でも、なんかシャーベットは脇役の
ような感じだ
赤い液体はまるでスィーツのカクテルだね

なんか、感動しっぱなしの２時間
わざわざホテルからメトロにのって
３０分かけてやってきて、
ほんとによかった！

この感動、だれかと分かち合いたいなぁ

最後はいつものエスプレッソとチョコ
でも、さっきのエマルジョンの味わいを
流してしまいたくない気分…　だね。

きょうのお料理、チップ込みで７０ユーロ
超超満足まんぞく♪
ごちそうさま


■フランスの話　ぜんぶ
http://goo.gl/yCYLle

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【訪問日】　2006年8月　
【店　名】　ze kitchen galerie （ザ・キッチン・ギャラリー）　
【ジャンル】フレンチ
【住　所】　4, rue des Grands Augustins, Paris
【最寄駅】　メトロ４　Saint Michel駅
【キーワード】　キッチンギャラリー
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