これがタイ風　美味なスイーツ

2014/01/05 - 2014/01/20

タイは食べ物が美味しいことで知られていますが、たいていは食事やお惣菜類にイメージが絞られているように思います。トムヤムクンにトムカーガイ、パッタイ、グリーンカレーにカーオソーイなどなど、美味しい料理は色々ありますが、もうひとつ、忘れちゃならないのがタイオリジナルのスイーツです。

タイスイーツの味の決め手はもち米とココナツ。すべてではありませんが、多くのスイーツにこのどちらかが、或いは両方が使われているのが特徴です。特にもち米の利用法のバリエーションは「さすが」と唸ってしまうほど。これまでの「もち米と言えばお赤飯とお餅」というお決まりのイメージがすっかり覆されました。

写真でご紹介するのはタイスイーツのごく一部、まだまだ他にも色々ありますが、時間を掛けてゆっくり味見して行こうと思っています。
ちなみに、私がいちばん好きなタイスイーツは「カノムブアン」。薄焼きせんべいの中にココナツ風味のクリームと、トッピングがのっているだけのシンプルなスイーツ。焼きたてのカノムブアンは、おせんべいがまだ少し柔らかくてとっても美味です。
でも、お店によって味に違いがあるんですよね。水上マーケットで食べたカノムブアンはなんだか生臭くって、好きじゃありませんでした。前回食べたのはシーロムに続くソイ・コンベント沿いの屋台で売られていたカノムブアン。
味が濃すぎずクリームがフワッとして美味しかったです。
できれば焼き立てを食べてみてくださいね。

エリア バンコク(タイ)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 3.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: レンタカー タクシー
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: 個別手配

ソイ・コンベントで見つけた屋台通り。お昼時なので、お惣菜屋台にはＯＬたちが行列を作っていました。でも私が足を止めたのはこのショーケース。中には大好きなカノムブアンと、一見おやきのようなスイーツが入っています。

カノムブアンは5個でワンセット。ひとつは買ってすぐ、我慢できずに食べちゃいました。出来立ては絶品の美味しさ。残りは家に帰ってお茶を飲みながら。。。収穫品をお皿に並べてみました。

カノムブアンにフォーカス。外側の薄焼きせんべいは、フォーチュンクッキーに似た感じかな。白いのがココナツクリーム、黄色とオレンジのトッピングは…良くわかりませんが、黄色のほうは卵の黄身を甘く煮詰めたものと聞いた気がします

一緒に買ったおやき風スイーツ。実はこれがとっても美味しかったんです。外側は小さなパンケーキ、中には餡のようなものとココナツが混じって入っており、やっぱりココナツ風味なわけですが、あっさりしていてとっても美味でした。特に黄緑色のほう、リピ確定です。

お次は葉っぱに包まれたものがカゴ一杯に並んだ屋台。興味津々、覗いてみましょう

バナナの葉を開くと中に入っているのはもち米をココナツミルクで炊いたもので、上にトッピングがされています。
お米の色は数種類あって、トッピングも様々。4つで60バーツ（約180円）でした。

前出のおやきよりも甘みが強め。渋いお茶と一緒に食べるとちょうど良いかも。それにしても綺麗な黄色のもち米ですが、色は植物など天然の色素を使っているそうですよ。

惚れ惚れするほど黄金色に輝くバナナ。焼きバナナって美味しいんですよね。ただボリュームがあるので、これひとつ食べるとお腹いっぱいになります。

やっと出会えたココナツアイスの屋台。暑い日だったので思わず呼び止めて、ひとつ作ってもらいました。

トッピングが二つあります。ひとつはもち米、もうひとつはナッツを砕いたもの。。。え、トッピングにもち米？？アイスなのに、どんな味になるのかな

真ん中の大きなバケツにココナツアイスが入っています。けっこう売れてますね。味は一種類だけです。

小さな小さな店ですが、これでも一国一城の主。タイの人たちはこういう商売で生計を立てている人がたくさんいます。つい、応援したくなっちゃいますね。

とっても美味しいココナツアイスでした。濃厚なのにあっさりしていて、暑い日にはピッタリです。なにより、不安に思っていたトッピングのもち米が、ココナツアイスにピッタリ！ベストコンビネーションです。
こんな使い方あるんですね、もち米の応用力に脱帽です

入れ物はカワイイ恐竜模様です。

これも有名なスイーツ、カオニャオマムアン。甘いマンゴーと一緒にココナツミルクがかかった甘いもち米を食べます。
よく「気持ち悪い」と言われますが、食べたらちょっとやみつきになります。決してゲテモノテイストじゃないので、ぜひ試してみてください

カオニャオマムアンはこんな風にパッケージに入って、スーパーでも売られています。でも、お店で食べるほうがずっと美味。何かが違うんだよなぁ、ご飯がイマイチなのかな。。。

タピオカ入りミルクティーはタイ以外でも人気のドリンク。暑さの厳しい時には特に美味しく感じます。ミルクティーが一番人気ですが、他にも色んな種類のティーがあります。

タイ人の知り合いが「美味しいわよ」と言って買ってくれた不思議なスイーツ。
袋の中にはわたあめをもう少しザラッとさせたものが2種類。左側はクレープ生地のようなものです。

これをクルクルッと巻いたり、包んだりして食べるだけ。簡単です。

私にはちょっと甘すぎでした。でもわたあめが好きな子供なら、美味しく食べてくれるかも。

ココナツキャラメル、濃厚なココナツミルクを混ぜ込んだやわらかキャラメルです。周りは皮をはがして食べます。
初めて食べたときにはその美味しさにほっぺが落ちそうなほど感動しました。
あちこちで売っているようですが、私が買ったのはサイアム・パラゴンの地下です

こんな風に周りの固い皮をはがして食べます。お土産に持って行ったら、友達からも絶賛されました

こんな風に入っているので、お土産にもしやすいですね

さらにはここまで細かくパッケージングされています。ザ・お土産用って感じですね