春の優雅なイタリア中部・サンマリノ巡り旅♪　Ｖｏｌ１０１（第９日目昼）　☆コッレ・ディ・ヴァル・デルザ（Colle di Val D'elsa）：ミシュラン星付きの素敵なレストラン「Arnolfo」で優雅なランチ♪

2013/03/16 - 2013/03/28

3月16日〜3月28日の11泊13日、イタリア中部とサンマリノ共和国へ行きました♪
宿泊地はボローニャ3泊・サンマリノ3泊・ペルージャ1泊・シエナ1泊・サンジミニャーノ1泊・フィレンツェ2泊の6か所で全て絶景のジュニアスイートルーム♪
ボローニャ・ドッザ・ラベンナ・フェラーラ・サンマリノ・タヴォレート・モンダイーノ・モンテファッブリ・ウルビーノ・ペーサロ・グラダーラ・サンレオ・ペルージャ・シエナ・コッレディヴァルデルザ・サンジミニャーノ・フィレンツェへ行きました♪

☆Ｖｏｌ１０１：第９日目（３月２４日昼）コッレ・ディ・ヴァル・デルザ♪
サンジミニャーノの「Hotel Leon Bianco」ジュニアスイートルームでくつろいだら、
予約しているレストランへ。
サンジミニャーノからタクシーでコッレ・ディ・ヴァル・デルザへ。
15分ほどで到着。
コッレ・ディ・ヴァル・デルザの旧市街に入り、
レストラン「Arnolfo」へ。
「Arnolfo」はサンジミニャーノ近辺では唯一のミシュラン星付きのレストラン。
赤い日除けが目印。
入ると優雅な雰囲気が広がり、素晴らしい。
部屋は白色で統一され、モダンな雰囲気でありながら、トスカーナらしさが出てる。
何よりももっと驚いたのは窓からの風景。
素晴らしいトスカーナの風景が広がり、感動する。
ランチタイムだけど、せっかく素敵な雰囲気なので
シェフオススメのコースをオーダー。
今年で創業30周年とのこと。
そのスペシャルコース。

GAETANO TROVATO
「The Essence」
＠Scampi, Goose Liver, Passion Fruit
＠Scallops, Lardo di Cinta Senese, Lentils, Beetroot
＠Lasagnetta, Prawns, Clams, Broccoli
＠Ravioli, Sea Robin, Fish Soup, Squid, Red Mullet
＠Cod, Yellow Pumpkin, Herring Caviar, Oranges
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee
＠Millefeuille, Pears, Cardamom, Gianduja, Pine nuts from Pisa
という内容。
見た目も素晴らしく、芸術的。
イタリア料理を越えたフランス的な要素が加わった感じ。
味も素材を十分に引き出し、これもまた素晴らしい。
優雅な雰囲気と窓からの景色、美味しい料理と美しさ。
ミシュラン星付きにふさわしいと思う。
本当に来て良かったと心から満足できるレストラン。
もう一度、いえ、何度でも行きたいと思わずにはいられない。

エリア サンジミニャーノ(イタリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

コッレ・ディ・ヴァル・デルザの街並み♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：牛肉タタキ・チーズ・エビ・芽キャベツ風・フォアグラトリュフ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：牛肉タタキ・チーズ・エビ・芽キャベツ風・フォアグラトリュフ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：牛肉タタキ・チーズ・エビ・芽キャベツ風・フォアグラトリュフ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
トマトとオニオンのプチフォカッチャ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
トマトとオニオンのプチフォカッチャ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：グリーンアスパラのムースと軽くソテーしたマタイ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：グリーンアスパラのムースと軽くソテーしたマタイ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠アミューズ：グリーンアスパラのムースと軽くソテーしたマタイ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Scampi, Goose Liver, Passion Fruit…ソテーしたフォアグラにグリルした手長海老のコラボ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Scampi, Goose Liver, Passion Fruit

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
ミニクロワッサン

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Scallops, Lardo di Cinta Senese, Lentils, Beetroot

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Scallops, Lardo di Cinta Senese, Lentils, Beetroot

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Scallops, Lardo di Cinta Senese, Lentils, Beetroot

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Lasagnetta, Prawns, Clams, Broccoli…薄く伸ばしたラザーニャを車エビの重ね　ブロッコリーのムースとアサリのせ

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Lasagnetta, Prawns, Clams, Broccoli

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Lasagnetta, Prawns, Clams, Broccoli

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Ravioli, Sea Robin, Fish Soup, Squid, Red Mullet

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Ravioli, Sea Robin, Fish Soup, Squid, Red Mullet

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Ravioli, Sea Robin, Fish Soup, Squid, Red Mullet

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Cod, Yellow Pumpkin, Herring Caviar, Oranges

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Cod, Yellow Pumpkin, Herring Caviar, Oranges

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Cod, Yellow Pumpkin, Herring Caviar, Oranges

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Millefeuille, Pears, Cardamom, Gianduja, Pine nuts from Pisa

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
＠Millefeuille, Pears, Cardamom, Gianduja, Pine nuts from Pisa

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
シェフと記念に写真を撮ってもらいました♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪

ミシュラン星付き「Arnolfo」で優雅なランチ♪
窓からの眺めも素晴らしい♪
本当に美味しかったでした〜。

この旅行記へのコメント （2）

• まほうのべるさん 2013/08/25 13:46:59

  芸術だ！豪華すぎ！ランチなの？

  こんにちは、コトルさん。
  これってランチなの？
  ディナーじゃないの？って思っちゃいました。
  芸術的で食べるのがもったいないぐらいだね。このままとっておきたい
  ぐらいです。素敵を超越していますね。
  コトルさんの今までの食事の中でもバツグンに豪華ですね。
  べるは偏食がひどいので食にはあまり興味がありませんが、あまりにも
  見事だったのでじっくり見ちゃいました。
  
  ｂｙまほうのべる
  
  
  
  

  コトルさん からの返信 2013/08/25 16:54:31

  こんにちは♪

  まほうのべるさん♪
  
  これ、ランチなんですが、
  メニューを見るとランチもディナーも同一なんですよ。
  つまり、ランチもディナーも同じなわけで、
  ランチでもこのようなコースを頂けるんです♪
  せっかくだからこのコースにしたのですね。
  本当に素晴らしく、思い出に残るコースでした♪
  
  コトル♪