3度目のバリ～「エナッ・ワルン」とクサンバの天然塩～

2012/06/29 - 2012/07/08

シドゥメンとクサンバ。

美味しい物を買いに、行ってきました(^.^)

エリア バリ島(インドネシア)

シドゥメンにある「エナッ・ワルン」

ここのアラック（ヤシの木の蒸留酒）が美味しいという情報を得て行ってきました。

ワルンとはいうものの、外人向けのこぎれいなところです。

早速スタッフにアラックのことを訊ねてみます。

通訳けんちゃんによると、高いのと安いのがあるそうですが、今は高いのしかないということでした。

「お気楽妻さん！ちょっと高いよこれは！もっと安いところも知ってるから行こうか？」

でも、せっかくだし美味しいって聞いたから買ってみる。

アクアの空きボトルにはいってRP５万。

外人価格ですが、外人なんだから仕方ないですね(^^ゞ

バリの人が飲んでるのはきっともっと安いんだと思います。

バリではお酒を個人で作ることを咎める法律はないと聞きました。

だから、日常飲まれるアラックやトアックは、作り手からじかに購入するようで、なかなか外人にはまわってこないし、どこで誰が作っているのかは分からないんです。

ついでに休憩していきましょう(^.^)

パパイヤジュース　　RP１万

ミックスジュース　RP１万５千

良心的価格ですが、なんと１５％の税金がつきます(＠_＠;)

田舎のほうへ行くと、まだまだ川で洗濯してるんですねぇ！

子供もノーヘルで山道をつっ走ってます(＠_＠;)

こけないでねぇ〜^_^;

光が入って、おかしな写真になりましたが、バリの子供って表情豊かです！

クサンバにやってきました。

アメッドと並んで、美味しい天然塩の産地です。

ウブドの「コウ・キュイジーヌ」でも可愛いビン入りのものが買えますが、一度は産地にも行ってみたいとやってきました。

こちらの塩、とにかくうま味があって美味しいんです！

クサンバが位置するあたりは、海流同志がぶつかりあい、２００ｍ下の海洋深層水が海面まであがってくるんだそうです。

だからクサンバの塩は美味しいんですね(^.^)

なのに、塩作りは重労働のせいもあり、後継者がないそうで、ここもなんだかさびれた感じ(T_T)

クサンバには、何軒か塩作りのお宅があるそうですが、ここはけんちゃんの馴染みのお宅のようです。

イブが、小屋で塩の入った袋を持ち上げて・・・・

中身を確認させてくれます。

そして味見もさせてくれます。

このイブ、私達が近づいてくるのを見つけて、あわててハダカの上半身にＴシャツを着たんですよ(＠_＠;)

と、いうことは・・・・・普段はハダカなのか？

現代バリでも、まだこういう人がいるのか？？？？

まぁ〜このイブがしゃべるしゃべる(−−〆)

けんちゃんによると、最近近所の土地が外人に売られてしまい、そこにヴィラが建設されるそうで、そのことをとても怒っているんだそうです。

日本人に人気のクサンバの塩ですが、産地ではいろんな問題があるんですねぇ。

そのうちヴィラだらけになって、塩作りは昔の話し・・・・・なんてことにならないことを祈ります。

海水をこうして汲んできて、塩田にまくんですって。

これが塩田。

何度も海水をまいて、濃度が濃くなったところの砂をそぎとるようにして小屋に運びます。

ろ過しながら、どんどん濃度を上げていきます。

そして、天日干しするとキラキラした塩の結晶ができあがるというわけです。

ものすごく原始的な製法ですがだからこそキツイ仕事ですよね(T_T)

それなのに１キロ１万ＲＰ程度で買うことができるんですから、申し訳ない気持ち＆後継者が育たないのもわかる気がします。

海岸に座りこんで何をしてるのかと思えば、小石をひろっているんだそうです。

よく、バリの道やホテルの庭なんかに小石でモザイクアートが描かれていますが、あの小石を拾い集めてるんだそうです。

「あのバケツいっぱいに集めて、ＲＰ５千くらいだよ」

「え〜(＠_＠;)それじゃ、１日ＲＰ１万にもならないやん(＠_＠;)｝

クサンバの海岸の砂は黒いです。

けんちゃんはこの砂を持って帰って、自宅の灰皿に入れるんだと言ってました。

バリのホテルの灰皿にも砂が入ってるところあるもんね！

自分はタバコを吸わないけんちゃんですが、なかなかオシャレなこと考えますね(^.^)

東部観光の時に立ち寄るにはいいロケーションです。

この近くにはコウモリ洞窟と呼ばれている「ゴア・ラワ寺院」もありますよ。

この旅行記へのコメント （2）

• 空飛犬quillさん 2013/05/01 21:42:57

  いい塩

  スラマッマラン selaluーbaliさん
  
  伊良湖に投票頂きありがとうございます。
  伊良湖岬ってEmobileのWiHiが全く接続しないんですヨ（≧∇≦）
  
  クサンバの塩におじゃましてます。
  美味しそうですねえ。ゲラントの塩も瀬戸内の塩も美味しいですが
  バリは物価が安過ぎますからねえ。
  もう少し高く買ってあげたいけど、そうするとバリ島全体のインフレ率が上昇して
  人々の暮らしが困窮してバリ島の良さが薄れるし、
  難しい所ですねえ。
  
  GW後半は何処行くんですか?
  
  スラマッティドゥル
  
  空飛犬quill

  selalu-baliさん からの返信 2013/05/02 00:05:46

  Selamat malam☆

  空飛犬quillさん…Apa kabar?
  
  「クサンバのお塩」ご投票ありがとうございます。
  お塩は大切にいただいてます〜(^.^)
  
  伊良湖にいかれたんですね！！
  とてもキレイなビーチなのに遊泳禁止区域
  なんて…残念ですね。
  
  焼き大アサリ定食、食べてみたくなりました。
  しかもデザート付きで最高ですね〜（笑）
  
  筋肉痛はなおりましたか〜？大変ですね！！
  ＧＷは並びが悪くお仕事なので近場を散歩する
  くらいの予定なんです（泣）
  早くバリに帰りたいで〜す(^.^)
  
  　　　　　　Sampai jumpa　　selalu-bali