ドイツワイン街道１−ぶどう畑散策 0059

2010/09/23 - 2010/09/23

今回から４回の記事は、日本ではほとんど知られていないドイツワイン街道沿い、ぶどう畑の散策とワイン農家の小さな町の紹介です。
いわゆる観光地ではないので、ご了解ください。
ただし、ぶどう畑の中の散策路をゆったりと歩くことができて（舗装されているので自転車もOK）、日本では経験できない旅です。地元ドイツ人には、人気があるようです。
内緒。散策路を歩いていたら、ドイツ人がぶどうの房を採って、食べてみろと言ってくれたので、食べました。

旅の動機：
私の学生時代、大学を１年間休学して、ドイツ（当時は西ドイツ）のワイン農家に住み込んで、自主的なワイン実習。その時にお世話になった２軒の農家は、いわゆるWeingut（ヴァイングート、所有しているぶどう畑でぶどうを栽培し、ワインをつくり、ワイン販売までを行う農家）でした。２軒はドイツのワイン街道（Weinstrasse）沿いのUngstein（Bad Dürkheimの一部）とその北隣のKallstadtにあり、ぶどう畑散策と農家を訪問しようと思い立ちました。

ぶどう畑散策路へのアクセス：
ぶどう畑散策路へのアクセスは、後で口コミに書こうかと思っています（皆さんの関心があるようならですが＾＾；）。
マンハイムから路面電車を使い、そのあとは徒歩で散策です。

記事概要：
さて、「ドイツワイン街道」編は、下記の４つに分けて紹介します。
１　ぶどう畑散策（今回の記事）
ブドウ畑散策の起点となるBad Dürkheim（バード・デュルクハイム）の町から、ぶどう畑の中を通っている散策路を歩き、ぶどう畑の景観、ぶどう栽培のこと、ぶどうのことなどを紹介します。
２　Ungsteinの街並み（次回の記事）
Ungstein（ウングシュタイン）は、ドイツワイン街道沿いにあり、バード・デュルクハイムの一地区となっている小さな村のようなものです。ウングシュタインの多くの家は、ワイン農家またはワインに関係しています。
私は学生時代にこの地域に住んでいました。ドイツのありふれたごく普通の小さな街並み、そしてワイン農家の集まる街並みを紹介します。
３　Kallstdt（カールシュタット）の街並み（３回目）
同じくドイツワイン街道沿いにあるカールシュッタット。木組みの家が多く、ワイン農家の家も工夫を凝らしていて、街並みがとても綺麗です。今回、この町でワインを飲みながら、ドイツの家庭料理も昼食として食べました。
なお、私はこのカールシュッタットの農家（ウングシュタインの農家とは親戚）でも実習をしていました。
４　ワイン農家（４回目）
私が作業をしていたワイン造りの作業場、ケラーの一部を紹介します。ワイン樽などもあります。

前置きが長くなりましたが、さっそく紹介します。

エリア ドイツ

• 旅行の満足度: 5.0

宿泊していたハイデルベルクからマンハイムへはDBを利用。

マンハイムからこの路面電車(Strassen Bahn)で約５０分、電車の終着駅であり、散策の起点でもあるBad Dürkheim（バード・デュルクハイム）へ。

Bad Dürkheim（バード・デュルクハイム）の地図

地図中央上の三角の黄色っぽい地域がウングシュタイン。
地図中央の終点駅から、その方面へ歩きます。

バード・デュルクハイム市内の公園

バード・デュルクハイムは、有名な温泉保養地でもあります。

クアハウスと庭園

綺麗な花がたくさん咲いていました。

大きなワイン樽

バード・デュルクハイムは、この大きな樽も有名です。
秋のワイン祭りは、この付近を会場に行われます。

ちなみに、この樽にはワインが1,700,000リットル入るそうです。

塩を作る作業場

バード・デュルクハイムの温泉は塩泉で、そこから塩を作っていたのでしょうか。

いよいよ、ぶどう畑へ

この丘のぶどう畑は日当たりが良いのか、土質が良いのか、実はとてもいいワインが作られる畑なのです。

ワイン農家

散策路に入るわきにあった農家です。
ぶどう収穫用のトラクター。

ワインの空き瓶

洗浄して新しいワインを詰めます。

ぶどう畑の中を通る散策路（本来は作業道）

舗装されていました。

生垣方式のぶどう畑

ドイツのワイン用ぶどうは、このように生垣方式で、高さ２ｍほどです。
作業用機械も入りやすい。

畑ごとの表示

畑の名前、ぶどうの品種（Riesling、リースリング）、地番などが表示。
マークは、ウングシュタインのマークです。

表示

こんなきれいな表示もありました。
ワイン農家Karl Schaeferさんの畑で、Michelsbergという畑名、栽培しているブドウの品種はRieslingということがわかります。

ちなみに、リースリングはドイツ白ワインの代表品種です。

ぶどうの葉

葉の形で品種がわかりますが、私は忘れてしまいました＾＾；

ぶどうの房

Trauben（トラウベン）と呼んでいました。

これを見ると食べたくなります。

リースリングは、やや酸っぱいのですが、ほかの品種は食べても甘くて美味しい。

美味しそうでしょう！

散策路を歩いていたら、散策中のドイツ人が房ごと採って、食べてみろと言ってくれました。
もちろん、お言葉に甘えて、甘いぶどうを食べました。

うまい！

ぶどうの生垣の端はこんな風になっています。

この列は、若いぶどうの苗。

植え替えたのでしょう。

若い苗の先が垂れたり、折れたりしないように両側から針金で支えます。

若い苗の根元

苗は、病虫害に強い品種の台木に、栽培品種の挿し木を繋げて育てます。

防虫などに使う（フェロモン）薬剤でしょうか。

私は、初めて見ました。
BASFのマークが入っています。

ぶどう畑の光景

散策路を歩くとこんな光景に出合います。

作業をしていた人たち

ぶどうの房に陽が当たるように、葉を落としているのでしょうか。
この時期は忙しいので、ドイツ外からの季節労働者も多いはずです。

なだらかな散策路とぶどう畑

散策路の途中には説明板がありました。

説明板

ぶどうの説明ではないようでした。

ぶどうの房（Trauben）

ちょっと色が違う？

ぶどうの粒が茶色になっています。

腐ったから捨てるわけではありません。

干しブドウのようになってきました。

収穫せずに、粒の中の水分を抜いて、糖度を高めて高級ワインを造るのです。

Spätburgunder（シュペートブルグンダー）という赤ワイン用の品種です。

ピノ・ノワールの別名です。

シュペート・ブルグンダー

シュペート・ブルグンダーの実

いい感じですね＾＾￥

さらに散策路を歩きます。

ほとんど人が通りません。

トイレがないのが難点ですが、町にレストランやカフェがあるので、急用の場合はそこへ。

方向案内板

距離も書かれています。

バラも咲いていました。

道端には、こんな花も咲いていました。

疲れたらベンチで休憩。

ベンチに座り、ぶどう畑を眺め、サンドウィッチとワインで昼食というのも一考だと思いました。

ベンチからこんな景色が。

左手がウングシュタインンの街並み

Silvaner（ジルヴァーナー）という白ワインの品種

最近、この品種が増えたようです。
私が住んでいたころに飲んでいた白ワインのMorio-Muskatは、今回の旅では見かけませんでした。

これ、ジルヴァ−ナーの葉？

Silvaner

青空に映えるぶどうの生垣

散策路脇にあったぶどうの幹

植え替えのために、切り取られたのでしょうか。
私は、コルク栓抜きの取っ手部分に、この幹を再利用したものを持っています。

ぶどうの搾りかす

堆肥として畑に撒く？

快晴の下のウングシュタイン

ウングシュタインの街並み

塔のある教会の脇に住んでいました。

ウングシュタインの街並み

上の写真と反対側の畑から撮った写真

学生時代、ここウングシュタインでは、ローマ時代の遺跡があると聞いていました。

当時は、こんな遺跡は復元されていませんでしたが、その後復元したようです。

こんな感じです。

次回の記事でほかの写真を掲載します。
ローマ時代を思い浮かべて、ぶどう畑を見るのもおつなものです。

何度見てもいいぶどうです。

食べるもよし、ワインならさらに良し！！

次回の記事で紹介する、Ungstein（ウングシュタイン）の眺め