【2011 フランスの旅⑤】　アルザス地方 ～チュルクハイム（Turckheim)～

2011/04/22 - 2011/04/24

ここもブドウ畑に囲まれた、
小さな可愛い村です。

ここへ来た一番の目的は、
アルザスで創業したココット鍋
ストウブ(Staub)の本店へ行くこと。
機能は折り紙付きの高級鋳物鍋は、
色やサイズも豊富で、見に行くだけでも楽しそう。
でも手頃で気に入るものがあったら
買ってもいいなぁという野望を抱きつつ、
やってきましたチュルクハイム！

エリア フランス

• 交通手段: レンタカー

城壁に囲まれた村へは、
城門をくぐって入ります。
どちらも14世紀初頭に建造されたそうです。

えらく可愛らしいピンクの建物は、
ツーリストインフォメーションです。

少し進んだところで
入ってきた城門を振り返る。
ほんと、おとぎ話に出てきそうな街並み。
イースター飾りが一層
華やかさを増しています。

「城門だ！あそこから中に入るんだ！」
とテンションが上がって夢中で駆け込んでしまったけど、
実は腹ペコなんでした…。
「そういえば門の外にレストランがあったね」
と再び城門を抜けて外へ。
いい天気なので、
オープンテラスの席でランチを頂くことに。

昨夜に続いて、前菜はエスカルゴ。
だって美味しいんだもん。

アルザス名物、ベックオフ。
肉とジャガイモの白ワイン煮込み。
「はぁ、ジャガイモねぇ。やっぱドイツ料理？」
と、あまり期待していなかったのですが、
これがまた美味しかった！
しかも、ボリューム満点。
元々家庭料理なだけあって凝った味ではないので、
お店によって味は随分違うんだろうなー
という感じです。
寒い時期だと更に幸せを感じさせてくれそうな一品。

こちらもアルザス名物、タルト・フランベ。
アルザス風ピザです。
トマトソースではなく、
クリームというかカッテージチーズのようなものを塗り、
トッピングをしていきます。
これは4種のチーズのタルト・フランベ。
形は丸ではなく、四角が基本のようでした。
ただのベニヤ板みたいなのに載って出てくるので、
器に合わせて伸ばしてるのかも？

昨夜グラタンを食べたときにも思ったけど、
チーズが美味しい！

「カタカタカタカタ…」
と妙な音が聞こえてきました。
音のする方を見上げてみると、
城門のてっぺんにコウノトリの巣が！
(実は1・3・4枚目の写真でも、
巣があることを確認できます)

コウノトリとの遭遇を喜びながら
ランチ終了。

城壁に囲まれた街から数百m離れた
ところにあるストウブ本店まで、
お散歩がてら歩いて向かいます。

ランチで食べたベックオフは、
ストウブのベックオフ鍋で調理されていました。
お会計のレシートを乗せてきた小さなお皿も
ストウブ製でした。
さすがお膝元！

道沿いには川が流れていて気持ちがいい。

またカタカタという音。
やっぱりコウノトリ〜！

クチバシを細かく叩き合わせて
カタカタカタカタ…という音を出しています。
鳴いているわけではないけど、
これが鳴き声ということになるのかな？

この辺りの丘の上も、
やっぱりブドウ畑です。
雨が少なく日照時間が多いので、
おいしいブドウができるそうです。

ストウブ本店に到着。
アルザスの鳥・コウノトリがシンボルです。

フランス最高峰ブランドとして、
ミシュラン３つ星レストランの多くのシェフが
愛用しているそうです。

http://www.staub.jp/about/about.html

おおぉ、お鍋がたくさんだぁ！

フランスのココット鍋といえば、
日本ではなんといってもル・クルーゼが有名ですが、
フランス国内では双璧といっていいようです。
一般家庭用のル・クルーゼに対して、
プロ仕様のデザインと機能が人気とか。

お鍋の外側はカラフルに塗られていますが、
内側は全て黒。
ル・クルーゼの内側はクリーム色ですよね。
そんな色合いといい形といい、
ル・クルーゼに比べると武骨な感じがします。

価格はル・クルーゼと同じくらいかと。
でも本店のアウトレットだけあって、
B級品がかなり安く売られています。
素人目には分からないような傷等の難があるだけで、
性能に問題は無いのでかなりお得。
本格的な生産ラインに乗せる前に
参考に作ってみた色のお鍋も安く売ってます。
稀少色ってことだから、逆に嬉しいかも。

お鍋以外に、耐熱皿や
他メーカーのキッチングッズも売っています。

散々迷った挙句、
18cmのラウンド型ピコ・ココット鍋を買いました。
参考色と思われるブルーの色味に一目惚れ。
うちにあるル・クルーゼのオーバル鍋は、
二人分の食事を作るには大き過ぎるので、
日常使いが出来る小さめのものが欲しかったんです。
でも18cmじゃ小さ過ぎるかな…と悩みましたが、
色と投売り価格に負けて購入。
実際使ってみると、全然小さくないし、
肉も野菜もホクホク柔らかに煮えるし、
鍋のまま食卓に出してもお洒落だし、
とっても重宝しています。

お鍋を買ってお店を出ると、
目の前を流れる川にコウノトリ。

さっきカイゼルスベルクで遠目に見て
感激していたときは、
こんなに近くでこんなに見られるとは
思いもしませんでした。

西の城門をくぐり、
村の中を通り抜けて駐車場まで戻ります。

門の手前でコウノトリがお出迎え。

中央の門から入ったところには
結構人がいたのに、
この辺りには全くと言っていいほど
人がいません。

お花屋さん。

建物も看板も可愛らしく、
思わず覗き込んだら、
お店の人がにこやかに挨拶してくれました。

ただの民家の出窓も花も、
めちゃ絵になる。

小さな路地と、
丘の上に広がるブドウ畑。
いいところだねー！(何度目の叫びだろう？)

ここにも可愛い看板がたくさんありました。

ストウブのお鍋が手にずっしりと重いけれど、
それも苦にならないほど楽しい街歩き。

アルザスの民族衣装を着た男女が踊ってます。
どの街も路地も素敵。

車のトランクに並んだ
お鍋やコンフィチュールにニヤニヤしながら、
本日の宿泊地・コルマールへ向かいます。