カフェ＆バー｢GION NITI｣

2010/08/11 - 2010/08/11

2010年7月7日にオープンした｢祇園 日(GION NITI)｣は昼間はカフェ、
夜はバーの店で、祇園甲部歌舞練場の近くにあります。
元々は祇園で有名な芸妓の佳つ乃さんが営む｢やまがた｣というバー
だったのですが、移転に伴い(移転先不明)、新たな店として生まれ
変わりました。
佳つ乃さんのブログ
http://ameblo.jp/katsuno-kyoto/entry-10189514677.html

新たな店｢GION NITI｣はインテリアデザイナー辻村久信氏の手により
一部リフォームされており、以前の良さを残しつつカフェ＆バーと
して営まれています。
辻村久信デザイン事務所ＨＰ
http://www.tsujimura-hisanobu.com/

初訪問の７月下旬は殆ど客がいなかったものの、立地･店のセンス･
メニューなど今後は間違いなく繁昌する店だと確信しており、早く
ご案内しなければと思いアップしました。
８月も含め２回訪問した様子をご覧くださいませ。

GION NITI
京都市東山区祗園町南側570-8
　075-525-7128
CAFE TIME　11:00〜18:00　月曜定休(祝日の場合は火曜)
BAR TIME　 19:00〜26:00　日曜定休(月曜祝日の場合は月曜)
ＨＰ　http://gion-niti.com/index.html

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

まずは場所をご案内致します。

花見小路通に面している祇園甲部歌舞練場の少し北に
東側への路地がございます。
四条花見小路交差点からだと約200m南の東側です。

こちらの路地に入ると…。

このような入口に遭遇します。

暖簾に｢日｣をあしらうマークがあるものの、店名を明示する
文字はございませんので、ご注意ください。

こちらが店内の様子です。
露出補正が難しく実際の明るさと異なるので申し訳ないですが
白を基調とした壁が特徴です。

カウンター側には和紙を張り巡らせてあります。

店内から南側の坪庭がございます。

坪庭については｢やまがた｣の頃の面影が残っているようですね。

こちら↓をご参照ください
http://www.feric.ne.jp/food/shitatsuzumi/02/index.html

こちらは１階の奥座敷です。
他の席は座敷から靴のまま上がれるように変わってます
が、こちらだけはそのまま。

お店の方のご好意で２階も見せてもらいました。

こちらは階段を上がったすぐのお部屋。

基本的にカフェタイムは１階のみの営業の模様。

こちらが２階奥にあるテーブル席です。

先の写真の反対側から坪庭が見えます。

坪庭の先には祇園甲部歌舞練場がございます。

カフェタイムのメニューです。

日本茶は永谷宗園↓
　http://www.nagatanisouen.com/

コーヒーはカフェヴェルディ↓
　　　　　http://www.verdi.jp/

紅茶はムレスナティーハウス↓
　http://www.mlesna-kyoto.com/

かき氷用の氷は四代目徳次郎↓
　http://blogs.yahoo.co.jp/chirorin1015

こちらがかき氷器です。

ハンドルを回して置いた氷ブロックが回転します。

初訪問時は｢いちじくのかき氷｣を注文しました。

この皿の上に氷を置き回します。

真ん中上部にある刃が氷を削ってくれます。

さしずめ削り氷ですね。

こちらが削り氷の様子です。

スライスされた氷が下に落ちていきます。

こちらが｢いちじくのかき氷｣です。
いちじくピューレがシロップ代わりになります。

こちらの天然氷は栃木県日光市の四代目徳次郎さんに
よるものです。
天然水が導管を通し採水池に流され、自然の力で凍った
氷を氷室で保管する昔ながらの方式を継承されています。
奈良時代から氷室の歴史があり、江戸時代迄は天皇家･
将軍家に献上されるのみだったそうです。

平成18年に三代目徳次郎氏が廃業される時期に、四代目
が継承を懇願することで現在も伝統が続いております。

氷の製造についてはこちら↓をご参照ください。
http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=I_KJQP_yAoQ

かき氷の中には生の無花果が入っていました。
こんな美味しいかき氷を頂いたのは久しぶりです。

スタッフの方曰く｢頭が痛くならないかき氷｣らしく、
実際痛くなりませんでした。

店の方針としてもシーズンで注文した氷が尽きるまで
季節を問わず提供したいとのこと。

こちら↓のページも参考になるでしょう
　http://chirorin.dohome.net/kakikoori.htm

かき氷のセットとして玉露を注文。
(かき氷1,000円＋ドリンク代300円)

小さな茶菓子つきです。
単品なら500〜700円なので、300円はお得な気分。

茶葉に差し湯しますが、４〜５煎目までは味わいが
ありましたよ。

こちらが淹れた玉露です。

煎茶のグレードアップした印象で、少し甘味があり
渋みと調和しておりました。

こちらが付け合わせの菓子です。

どちらの菓子かは確認しておりませんでした。

初訪問時は以上です。

日を改めてギモーヴとコーヒーを頂きました。

Guimauve(ギモーヴ)とはマシュマロのフランス語記で、
こちらでは豆乳とメレンゲをベースに作られています。

原材料の水飴は｢桂飴本家 養老亭｣から仕入れており、
養老亭は1656(明暦２)年創業のお店です。

桂離宮の近くにあるのは、代々献上していた歴史が
背景になっており、｢御用御あめ所｣という称号を
頂いていたようですよ。

ギモーヴをアップしてみました。

これで800円とは思いましたが、フォークを入れたら
適度な柔らかさ、口に含んだ味わいには驚き。

こちらがギモーヴの断面図です。

生地は紅茶味、中身は桃ジャムです。

コーヒーはカフェヴェルディの豆を使用。

｢GION NITI｣へ足を運ぶ目的の一つがこのコーヒーを
頂くことでした。

カフェヴェルディの方針として｢一地区一店｣の提供に
しているそうなのですが、祇園については例外。
先に提供していた｢gion ghost｣の店主さんの了解を
得たそうですよ。

gion ghostについては旅行記↓でどうぞ
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10479229/

こちらは｢季節のおこわ膳(1,500円)｣です。

私が注文したのではなく、隣りの見知らぬお客さんに
撮影の許可をもらいました。

実際頂いていないのでコメントできませぬ。

こちらはトイレにも一工夫。

便器内の水が泡立つようになっており、特に男性が
用をたしても飛び散りにくい仕組みになっています。

これには驚かせられました。

とりあえず２回訪問した内容をご案内しましたが、冒頭で
申した通り混雑するのは時間の問題と言えるでしょう。
初訪問時には取材依頼の電話が入っていたほどですから。

既に２回目は満席になっていましたし、また注文から出る
まで時間を要してしまう(特にかき氷)こともありました。
(今後の課題でしょうね)

紅葉を迎える頃には賑わうことは予想され、氷が尽きる
前にかき氷をお召しになることをお勧めする次第です。

ご覧頂き、ありがとうございました。