非公開の世界遺産「苔寺」と妙心寺東林院の精進料理教室

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2007/05 - 2007/05

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#その他

さんねんねたろうさん

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　呉服販売会社のVIPクラスのお客様招待の京都日帰り旅行で
何か良い企画を組んでほしいという社長からの依頼でした。
普通では経験できないものはないかと思案し、世界遺産で非公開の苔寺（西芳寺）を選びました。この苔寺は通常拝観ができません。一般公開するとお庭が荒れてしまうからです。事前に書面で希望日・理由・お客様の内容などを明記し申し込み。審査され返事がかえってくるのです。又、拝観できる条件として写経をすることです。
　大阪から3日間3班に分けて約20人づつ貸切バスで京都へ。料理も一般的な京懐石ではなく、今回は志向を変えて妙心寺東林院で有名な西川和尚の精進料理教室を取り入れてみました。西川和尚が境内から食材をとりその素材を活かしお客様に料理を作ってもらう。自ら食べていただき後片付けもする。そして庭の見学。
　料理教室がこのようなお客様に受けるかどうかが心配だったのですが上々の評価。そして午後に苔寺（西芳寺）へ。写経を終えそれぞれがお庭を愉しむ。さすがに非公開だけあって手入れが行き届き素晴らしい苔そしてお庭。たまたま外人さんのかたもいらっしゃって「ビューティフル」の連呼と方々でシャッター音。普段、入ることができないところを見学でき皆さん大満足。欲張ってコースはその後嵐山へ。3班とも天気が良くお客さんの評判がすこぶる良く社長からもお褒めの言葉をいただき提案させてもらった私も一安心。