フエで食べて飲んだもの

2006/08/17 - 2006/08/19

フエは　短い旅行期間だったけど、色々なベトナム料理を食べることが出来た。

フエで、ベトナム料理のおいしさに、本当に気がついた。大好きで何度も訪れているバリ島よりも、ずっと、料理のおいしさでは、勝ってるなぁ〜って、感じた。

また出かけて、安いのに、美味しくて、味付けが奥深いベトナム料理を満喫したいな。

エリア フエ(ベトナム)

宮廷料理のティンザービエンの建物。
フエの王宮を見た跡に、フラッと立ち寄ったんだけど、だれもお客さんがいなくて、「仕込みしてないの。」みたいなことを言われてしまって、食べることが出来なかった。残念。

行くときは、予約していった方が無難かも。

暑くて暑く死にそうだったので、ホテルサイゴンモリンに逃げ込んだ。
ビールと、お水をがぶ飲みしました。
ここのホテルは、市内では、なかなか高級らしいんだけど、フロントスタッフもあんまりいないし、がらんとしていた。ちょっと寂しい感じだった。

フエの新市街でお奨めの店は、トロピカルガーデンです。
ツアーの人とかも使ってるみたいだったし、個人のお客さんも沢山入ってました。
店内は店名通り、キレイなお庭チック。
ここでのお奨めはフェスティバルビールという、フエの地ビール。このビールは私好みでした。
ボトルもフエの王宮をイメージしてて、キレイ。

ここのお奨めオリジナル料理、牛肉のレアをポットの居れて、テーブルで火をつけて、少し火を通すという、料理をオーダー。

写真では炎が見えないのが残念。

味はシンプルでした。
塩味の牛肉ってかんじ。

手前にあるのは、ナスの焼いた物。
これもシンプル。だけど、美味しかったです。
野菜不足になりがちの旅なので、こういうのを食べたくなります。
あと、ここのレストランでは、あげ春巻きを頂いたのですが、あげ方が上手でサクサクしてて美味しかったです。

ホテルのウエルカムフルーツで出して貰った、フルーツ。

こちらにも柿があるんですね。
それも、こんなに真っ赤。
意外に美味しかったです。

ホテルの朝食バイキングもなかなか充実してました。
味も美味しかったです。＾＾
少しずつこちらの味を楽しめて、良かったです。

ベトナム風のプリンも、大人っぽい味で美味しかったです。あと、毎朝フォーいただきました。写真はビーフのフォー。あと、ブンボーフエも麺が平たくて、スープがすこし辛くて美味しかった。

じゅんれいレストランの料理をルームサービスしてもらいました。

ここのレストランホントおいしいんだもん。
近所にあったら、絶対週２でかようとおもいます。

これは蓮の茎のサラダ。
凄くベトナムらしい食材ですよね。
シャキシャキしてて、忘れられない味になりました。

これも、じゅんれいレストランの料理。
ビーフステーキ。
こちらの人は、朝ステーキを食べるそうです。
朝からすごいパワフルですよね。

ステーキは日本のに比べると、少し固かったかな。

これは、海老のすり身をコーンの軸に巻いた物。
薄味で、美味しかったです。
あと、カニの実のはいったスープも頼んだけど、これも絶品。

ベトナム料理ってほんとおいしかったなぁ。
つけだれも沢山あって、奥深いし、日本と同じで発酵食品も多いし・・・

フランスとか中国とか、色んな文化が混ざってるから、良いところを吸収して、どんどん料理も進化してきたのかもしれない。

また行って食べ尽くしたいな。

この旅行記へのコメント （2）

• アル中さん 2007/03/08 20:48:20

  こんばんは！

  えっ、のこさん入院してたんすか？
  大変じゃないですか！！
  もう、体は大丈夫ですか？
  ゆっくりした方がいいですよ！
  酒のんで。
  
  フエの旅行記拝見しました。
  なんか、のんびりしてよさそうですね。
  ホーチミンより自分好みです。
  海外の柿は初めて見ました。
  色が赤いですね。
  今度、ベトナム行くならフエだな！
  
  私は、順調に行けば今月末から台湾の旅行予定です。
  そういえば、のこさんも年末かに台湾行ってませんでしたか？
  
  では、また〜

  のこさん からの返信 2007/03/09 18:38:28

  RE: こんばんは！

  こんばんは！！おひさしぶりです。
  ちょっとの間入院してました。
  お腹に腫瘍が出来ちゃってね〜。(>_<)
  でも、良性でしたし、傷も小さく済んだし、結構げんきにやっていまーす。
  
  >ゆっくりした方がいいですよ！
  酒のんで。
  
  おもわず、笑ってしまいました。
  お酒のみたいですね〜。入院してたし、最近全然飲んでないですからね。
  
  フエは、はっきり言って、田舎ですよー。あんまり人もいないです。でもゆっくりと時間かけて、世界遺産の廟とかを巡るなら、最高だと思います。
  
  アル中さんは、今月末から台湾ですかぁ〜。年末私もあっちに行ってました。日記が全然更新できてないけどね。うふ。
  高雄がなかなか良かったですよ。港町で、魚系がおいしいです。高雄は行かれるのでしょうか?
  
  私も、体の具合と相談しながら、今月末はどこかへ行こうかと考え中です。台湾お気をつけて、楽しんできてくださいね。　のこ