なつかしのビール「シンガ」　片瀬貴文のチェンマイ訪問【19】

2006/12/01 - 2006/12/01

2006年12月1日（金）

私の泊まっている「ザ・チェディ・ホテル」は、すぐ前の通りの喧騒に比べて、嘘のように静かな別天地である。
ここに戻ると、ホッとするだけでなく、静かに新たな瞑想が湧いてくる雰囲気がある。

昼食は、ホテルのレストランでとることにした。
レストランの中庭に面した、静かなテラス席が気に入ったからだ。

ビールの銘柄は、迷わずにタイ産の「シンガ」とする。
最初にタイにやって来たときの、美味しかったビールの味が忘れられないのだ。

初めてこの地を踏んだのは、1968年の4月だった。
家族連れでパリに赴任する途中、最初に選んだ一泊が、バンコクだった。

ご馳走は、地元の特別料理を選ぶ。
最初に運ばれてきたのは、程よく冷えたおしぼりと、化粧水だった。

化粧水は、直接顔に吹きかけて使うのだそうだ。
あっさりした柑橘の香りがして、とてもスッキリする。

次に運ばれてきたパンは、その見事な立体感のある盛り付けに驚いた。
先がとがってパリパリしたパンの食感は、これまで経験したことのない美味しさだ。

そよそよと吹く川風を楽しみながら、ご馳走を待つ。

エリア チェンマイ(タイ)

ビールの脇に
化粧水が並ぶ

箸は
中国の影響か

タイのビール「シンガ」のレッテル

調味料がたくさん出てくるのは
インドの影響か

パンはすばらしく美味しい